各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)、畜牧、果業(yè)局（委），楊凌示范區(qū)農(nóng)業(yè)局，廳機(jī)關(guān)各有關(guān)處（室、局），廳屬各單位：
根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展豬肉和辣椒制品專項(xiàng)整頓的通知》（陜食安委發(fā)〔2011〕3號(hào)）要求，今年4月-8月在全省集中開(kāi)展豬肉、辣椒制品專項(xiàng)整頓。現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：
一、整頓目標(biāo)
通過(guò)集中整頓，在規(guī)定期限內(nèi)徹底清查、銷(xiāo)毀（無(wú)害化處理）問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒及其制品，嚴(yán)厲查處典型案件，重拳打擊違法行為，嚴(yán)懲犯罪份子，形成強(qiáng)大的法律威懾。切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。消除違禁物質(zhì)超標(biāo)肉、病害肉、劣質(zhì)肉，以及違法添加有毒有害物質(zhì)的辣椒等食品安全隱患，有效凈化我省豬肉食品、辣椒制品市場(chǎng)環(huán)境。
二、工作責(zé)任
這次專項(xiàng)整頓以產(chǎn)業(yè)為主，各地組織實(shí)施。省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局負(fù)責(zé)與省食安聯(lián)系，協(xié)調(diào)有關(guān)處（局）及廳屬有關(guān)單位，組織對(duì)市縣的督導(dǎo)檢查。廳種植業(yè)處及其相關(guān)事業(yè)單位負(fù)責(zé)辣椒種植環(huán)節(jié)的整頓。省畜牧獸醫(yī)局及其相關(guān)事業(yè)單位負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)環(huán)節(jié)和飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的整頓。各市、縣、區(qū)農(nóng)業(yè)（農(nóng)林、農(nóng)牧）、畜牧、蔬菜局（委）在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本區(qū)域的整頓工作，各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為整頓工作責(zé)任人，各部門(mén)要各負(fù)其責(zé)，聯(lián)合行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)整頓任務(wù)。要全力以赴，周密部署，密切配合，確保按期完成任務(wù)。
三、實(shí)施步驟
（一）宣傳動(dòng)員。各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)部門(mén)要召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，組織辣椒種植、生豬養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者限期開(kāi)展自查自糾和整改。公布舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督舉報(bào)。要將專項(xiàng)整頓的有關(guān)政策和要求宣傳到村到戶，宣傳到所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人。要大力宣傳整頓工作進(jìn)展和成效，曝光嚴(yán)重違法案件，形成強(qiáng)大的社會(huì)和輿論監(jiān)督氛圍。
（二）問(wèn)題排查。
4月16日-5月10日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)依據(jù)職責(zé)組織辣椒種植、生豬養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，主動(dòng)上繳問(wèn)題產(chǎn)品。
5月11日-6月20日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)依據(jù)職責(zé)集中對(duì)生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)、辣椒種植、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各類監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查是否購(gòu)買(mǎi)、存放、使用違禁物質(zhì)，是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒。排查工作要確保不漏掉一個(gè)監(jiān)管對(duì)象。
5月11日-6月11日。省廳和各設(shè)區(qū)市將組織開(kāi)展豬肉、辣椒質(zhì)量安全抽檢，重點(diǎn)抽檢違禁物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、豬肉注水等。
（三）鞏固成效。6月21日-7月31日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要針對(duì)集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)一步完善治本措施，建立健全監(jiān)管機(jī)制，建立并落實(shí)規(guī)范管理制度，切實(shí)解決豬肉和辣椒相關(guān)行業(yè)影響食品安全的深層次問(wèn)題，有效杜絕食品安全突出問(wèn)題的反復(fù)發(fā)生。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要支持管理規(guī)范、信譽(yù)度高、產(chǎn)品安全的龍頭業(yè)的發(fā)展，提高名優(yōu)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。
?。ㄋ模┛偨Y(jié)評(píng)估。8月1日-8月31日。各市、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)部門(mén)要對(duì)本次專項(xiàng)整頓工作進(jìn)行全面總結(jié)，于8月5日前將整頓總結(jié)分別報(bào)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局和廳種植業(yè)處、省畜牧局。8月10日前，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局、廳種植業(yè)處、省畜牧局負(fù)責(zé)組織對(duì)各設(shè)區(qū)市進(jìn)行抽檢評(píng)價(jià)。8月20日前組織對(duì)各設(shè)區(qū)市整頓工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收。
四、幾點(diǎn)要求
?。ㄒ唬﹪?yán)厲打擊違法行為。明確政策界限，凡在5月10日前主動(dòng)上繳問(wèn)題產(chǎn)品的，可免于處罰；逾期拒不上繳的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要給予嚴(yán)厲處罰。凡使用瘦肉精等違禁物質(zhì)養(yǎng)殖生豬，一律移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。凡在辣椒生產(chǎn)過(guò)程中摻入有毒、有害非食品原料的犯罪嫌疑人，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（二）發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督舉報(bào)。本次整頓，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品違法線索舉報(bào)人實(shí)行重獎(jiǎng)。從5月11日起，凡經(jīng)查實(shí)舉報(bào)問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒和違禁物質(zhì)貨值在一萬(wàn)元以下的，給予舉報(bào)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)二千元。違法貨值一萬(wàn)元以上的，給予舉報(bào)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元。獎(jiǎng)勵(lì)資金由省廳報(bào)省食安委安排。
?。ㄈ﹪?yán)格監(jiān)督銷(xiāo)毀問(wèn)題產(chǎn)品。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要依據(jù)職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)單位和個(gè)人主動(dòng)上繳、召回以及經(jīng)檢查、抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格豬肉、辣椒、違禁物質(zhì)等實(shí)施就近監(jiān)督銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。所有問(wèn)題產(chǎn)品和違禁物質(zhì)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即封存，登記造冊(cè)，嚴(yán)防再次流入市場(chǎng)。8月5日前，各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)、畜牧局（委）要將本區(qū)域內(nèi)監(jiān)督銷(xiāo)毀和無(wú)害化處理的問(wèn)題產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)送省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
?。ㄋ模﹪?yán)格實(shí)行行政責(zé)任追究。在本次專項(xiàng)整治中，對(duì)玩忽職守、失職瀆職的或轄區(qū)反復(fù)出現(xiàn)問(wèn)題的責(zé)任人員要進(jìn)行責(zé)任追究。整頓工作結(jié)束后，因問(wèn)題豬肉或問(wèn)題辣椒制品引發(fā)食品安全事件，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的縣（市、區(qū)），要寫(xiě)出書(shū)面檢查，并依法依紀(jì)追究責(zé)任人的行政責(zé)任。
聯(lián)系人：
省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局 胡艷國(guó) 87321648
廳種植業(yè)處 馬寶霞 87332789
省畜牧局 潘康鎖 87317266
二○一一年四月二十九日
根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展豬肉和辣椒制品專項(xiàng)整頓的通知》（陜食安委發(fā)〔2011〕3號(hào)）要求，今年4月-8月在全省集中開(kāi)展豬肉、辣椒制品專項(xiàng)整頓。現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：
一、整頓目標(biāo)
通過(guò)集中整頓，在規(guī)定期限內(nèi)徹底清查、銷(xiāo)毀（無(wú)害化處理）問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒及其制品，嚴(yán)厲查處典型案件，重拳打擊違法行為，嚴(yán)懲犯罪份子，形成強(qiáng)大的法律威懾。切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任。消除違禁物質(zhì)超標(biāo)肉、病害肉、劣質(zhì)肉，以及違法添加有毒有害物質(zhì)的辣椒等食品安全隱患，有效凈化我省豬肉食品、辣椒制品市場(chǎng)環(huán)境。
二、工作責(zé)任
這次專項(xiàng)整頓以產(chǎn)業(yè)為主，各地組織實(shí)施。省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局負(fù)責(zé)與省食安聯(lián)系，協(xié)調(diào)有關(guān)處（局）及廳屬有關(guān)單位，組織對(duì)市縣的督導(dǎo)檢查。廳種植業(yè)處及其相關(guān)事業(yè)單位負(fù)責(zé)辣椒種植環(huán)節(jié)的整頓。省畜牧獸醫(yī)局及其相關(guān)事業(yè)單位負(fù)責(zé)生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)環(huán)節(jié)和飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的整頓。各市、縣、區(qū)農(nóng)業(yè)（農(nóng)林、農(nóng)牧）、畜牧、蔬菜局（委）在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本區(qū)域的整頓工作，各部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為整頓工作責(zé)任人，各部門(mén)要各負(fù)其責(zé)，聯(lián)合行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)整頓任務(wù)。要全力以赴，周密部署，密切配合，確保按期完成任務(wù)。
三、實(shí)施步驟
（一）宣傳動(dòng)員。各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)部門(mén)要召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，組織辣椒種植、生豬養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者限期開(kāi)展自查自糾和整改。公布舉報(bào)電話，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督舉報(bào)。要將專項(xiàng)整頓的有關(guān)政策和要求宣傳到村到戶，宣傳到所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人。要大力宣傳整頓工作進(jìn)展和成效，曝光嚴(yán)重違法案件，形成強(qiáng)大的社會(huì)和輿論監(jiān)督氛圍。
（二）問(wèn)題排查。
4月16日-5月10日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)依據(jù)職責(zé)組織辣椒種植、生豬養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，主動(dòng)上繳問(wèn)題產(chǎn)品。
5月11日-6月20日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)依據(jù)職責(zé)集中對(duì)生豬養(yǎng)殖、收購(gòu)、販運(yùn)、辣椒種植、飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各類監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查是否購(gòu)買(mǎi)、存放、使用違禁物質(zhì)，是否生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒。排查工作要確保不漏掉一個(gè)監(jiān)管對(duì)象。
5月11日-6月11日。省廳和各設(shè)區(qū)市將組織開(kāi)展豬肉、辣椒質(zhì)量安全抽檢，重點(diǎn)抽檢違禁物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、豬肉注水等。
（三）鞏固成效。6月21日-7月31日。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要針對(duì)集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)一步完善治本措施，建立健全監(jiān)管機(jī)制，建立并落實(shí)規(guī)范管理制度，切實(shí)解決豬肉和辣椒相關(guān)行業(yè)影響食品安全的深層次問(wèn)題，有效杜絕食品安全突出問(wèn)題的反復(fù)發(fā)生。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要支持管理規(guī)范、信譽(yù)度高、產(chǎn)品安全的龍頭業(yè)的發(fā)展，提高名優(yōu)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。
?。ㄋ模┛偨Y(jié)評(píng)估。8月1日-8月31日。各市、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)部門(mén)要對(duì)本次專項(xiàng)整頓工作進(jìn)行全面總結(jié)，于8月5日前將整頓總結(jié)分別報(bào)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局和廳種植業(yè)處、省畜牧局。8月10日前，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局、廳種植業(yè)處、省畜牧局負(fù)責(zé)組織對(duì)各設(shè)區(qū)市進(jìn)行抽檢評(píng)價(jià)。8月20日前組織對(duì)各設(shè)區(qū)市整頓工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收。
四、幾點(diǎn)要求
?。ㄒ唬﹪?yán)厲打擊違法行為。明確政策界限，凡在5月10日前主動(dòng)上繳問(wèn)題產(chǎn)品的，可免于處罰；逾期拒不上繳的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要給予嚴(yán)厲處罰。凡使用瘦肉精等違禁物質(zhì)養(yǎng)殖生豬，一律移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。凡在辣椒生產(chǎn)過(guò)程中摻入有毒、有害非食品原料的犯罪嫌疑人，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（二）發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督舉報(bào)。本次整頓，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品違法線索舉報(bào)人實(shí)行重獎(jiǎng)。從5月11日起，凡經(jīng)查實(shí)舉報(bào)問(wèn)題豬肉、問(wèn)題辣椒和違禁物質(zhì)貨值在一萬(wàn)元以下的，給予舉報(bào)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)二千元。違法貨值一萬(wàn)元以上的，給予舉報(bào)人一次性獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元。獎(jiǎng)勵(lì)資金由省廳報(bào)省食安委安排。
?。ㄈ﹪?yán)格監(jiān)督銷(xiāo)毀問(wèn)題產(chǎn)品。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)要依據(jù)職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)單位和個(gè)人主動(dòng)上繳、召回以及經(jīng)檢查、抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格豬肉、辣椒、違禁物質(zhì)等實(shí)施就近監(jiān)督銷(xiāo)毀或無(wú)害化處理。所有問(wèn)題產(chǎn)品和違禁物質(zhì)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即封存，登記造冊(cè)，嚴(yán)防再次流入市場(chǎng)。8月5日前，各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)、畜牧局（委）要將本區(qū)域內(nèi)監(jiān)督銷(xiāo)毀和無(wú)害化處理的問(wèn)題產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)送省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局。
?。ㄋ模﹪?yán)格實(shí)行行政責(zé)任追究。在本次專項(xiàng)整治中，對(duì)玩忽職守、失職瀆職的或轄區(qū)反復(fù)出現(xiàn)問(wèn)題的責(zé)任人員要進(jìn)行責(zé)任追究。整頓工作結(jié)束后，因問(wèn)題豬肉或問(wèn)題辣椒制品引發(fā)食品安全事件，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的縣（市、區(qū)），要寫(xiě)出書(shū)面檢查，并依法依紀(jì)追究責(zé)任人的行政責(zé)任。
聯(lián)系人：
省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局 胡艷國(guó) 87321648
廳種植業(yè)處 馬寶霞 87332789
省畜牧局 潘康鎖 87317266
二○一一年四月二十九日
