寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展打擊辣椒制品中添加禁用物質(zhì)專項(xiàng)行動(dòng)的通知(寶食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕211號(hào))

各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局，局機(jī)關(guān)相關(guān)科室，高新分局，市食品藥品稽查支隊(duì)，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心：
 
　　近日在我省某些地方發(fā)現(xiàn)有在辣椒制品中添加禁用物質(zhì)蘇丹紅的惡性案件，為保障我市轄區(qū)內(nèi)食品安全，杜絕此類事件的發(fā)生，堅(jiān)決打擊在食品中添加非法物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑的違法行為，我局決定從發(fā)文之日起，開展打擊辣椒制品中添加禁用物質(zhì)的專項(xiàng)行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
 
　　一、積極行動(dòng)，立即開展專項(xiàng)檢查
 
　　請(qǐng)各級(jí)食品監(jiān)管部門按照職責(zé)范圍，立即開展對(duì)本轄區(qū)內(nèi)辣椒制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及使用單位的專項(xiàng)檢查，檢查的重點(diǎn)是：
 
　　1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)：對(duì)生產(chǎn)辣椒制品的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊進(jìn)行重點(diǎn)檢查，現(xiàn)場(chǎng)查看生產(chǎn)單位對(duì)食品原料、食品添加劑的實(shí)物管理，并對(duì)購(gòu)進(jìn)、查驗(yàn)、出庫(kù)、生產(chǎn)使用等行為的記錄進(jìn)行梳理查找，一旦發(fā)現(xiàn)有在食品中添加非法物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑的違法行為，要立即查扣相關(guān)產(chǎn)品并予以立案處理，觸犯刑律的移交有關(guān)部門，追究刑事責(zé)任。
 
　　2.流通環(huán)節(jié)：對(duì)辣椒制品的經(jīng)營(yíng)企業(yè)（如商場(chǎng)、超市），以及小食品店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品銷售攤販等開展全面排查，嚴(yán)防不合格辣椒面流通。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格審核供貨方資質(zhì)，嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)進(jìn)辣椒制品，發(fā)現(xiàn)不合格的辣椒制品要按照《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)從重從快查處。
 
　　3.使用環(huán)節(jié)：對(duì)使用辣椒制品的餐飲單位或以辣椒制品為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面排查，要求使用者嚴(yán)格審核供貨方資質(zhì)及食品原料質(zhì)量，嚴(yán)禁從非法渠道購(gòu)進(jìn)辣椒制品或使用不合格辣椒制品為原料生產(chǎn)加工食品。凡發(fā)現(xiàn)有違法行為或違法產(chǎn)品的，應(yīng)按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。
 
　　二、精心查找，開展辣椒制品監(jiān)督抽驗(yàn)
 
　　辣椒制品生產(chǎn)中已發(fā)現(xiàn)的易添加禁用物質(zhì)有蘇丹紅、羅丹明B等，各級(jí)食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)精心查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)漏洞，對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的可疑辣椒制品、本轄區(qū)市場(chǎng)占有率較高的辣椒制品、以及標(biāo)示生產(chǎn)地址為咸陽(yáng)興平的辣椒制品，應(yīng)當(dāng)按照食品抽樣有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)，抽樣單及抽樣封條采用“寶食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕190號(hào)文件”的規(guī)定格式。
 
　　有條件的縣區(qū)可做快檢篩查，將篩查后的可疑產(chǎn)品送交市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)做進(jìn)一步的質(zhì)量檢驗(yàn)。也可視情況要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行送檢，但樣品的抽取和封裝必須由食品監(jiān)管人員完成。
 
　　三、加大宣傳，營(yíng)造食品安全良好氛圍
 
　　各縣區(qū)局要充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒體，大力宣傳這次辣椒制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)重點(diǎn)案件要及時(shí)曝光，定期向社會(huì)公布違法企業(yè)名單，從輿論上形成打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，營(yíng)造食品安全良好氛圍。
 
　　各縣區(qū)局要加強(qiáng)信息溝通，實(shí)現(xiàn)信息共享，重大案件及時(shí)上報(bào)，于8月31日前將“打擊辣椒制品中添加禁用物質(zhì)專項(xiàng)行動(dòng)”工作總結(jié)及工作情況統(tǒng)計(jì)表（紙質(zhì)和電子版）報(bào)市局食品添加劑和調(diào)味品監(jiān)管科。
 
　　附件：打擊辣椒制品中添加禁用物質(zhì)專項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表
 
　　寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2014年7月11日

    附件 打擊辣椒制品中添加禁用物質(zhì)專項(xiàng)行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表
 
    填報(bào)單位（蓋章）：  

 

類別	數(shù)量
本轄區(qū)單位數(shù)量	生產(chǎn)單位：     家；經(jīng)營(yíng)及使用單位：      家
出動(dòng)執(zhí)法人員	人次
檢查單位	生產(chǎn)單位：     家；經(jīng)營(yíng)及使用單位：      家
抽驗(yàn)數(shù)量	監(jiān)督抽驗(yàn)：    批次；   責(zé)令企業(yè)送檢：    批次
查扣違法產(chǎn)品數(shù)量	數(shù)量：     包/盒/瓶或者     公斤；貨值：      萬(wàn)元；
辦案（含簡(jiǎn)易程序）	生產(chǎn)單位：      件；經(jīng)營(yíng)及使用單位：         件
責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)	生產(chǎn)單位：      件；經(jīng)營(yíng)及使用單位：         件
罰沒金額	生產(chǎn)單位：   萬(wàn)元；經(jīng)營(yíng)及使用單位：    萬(wàn)元
移送公安部門案件	件

（注：生產(chǎn)單位包括食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊，經(jīng)營(yíng)及使用單位包括商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食品店、食品銷售小攤販、餐飲店等。）
 
填報(bào)人：         審核人：                填報(bào)時(shí)間：    年   月   日