市食藥安委各成員單位，各區(qū)食藥安辦：
近日，國(guó)務(wù)院食安辦下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作的通知》（食安辦函〔2025〕34號(hào)，見附件），請(qǐng)各單位在全面落實(shí)通知精神的同時(shí)，結(jié)合本市臺(tái)風(fēng)、汛期期間高溫、高濕的天氣情況，切實(shí)做好當(dāng)前食品安全工作?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保食品原料、設(shè)施設(shè)備等符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求。二是聚焦重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)管。針對(duì)本市消費(fèi)量大的食品及暑期流行的冷飲、燒烤等食品加大監(jiān)管力度,加強(qiáng)飲用水水質(zhì)和食源性疾病監(jiān)測(cè)。三是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題線索依法開展處置，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受潮變質(zhì)、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為。涉嫌違法犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。四是加強(qiáng)輿情引導(dǎo)與應(yīng)急值守。及時(shí)發(fā)布暑期、汛期食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)。同時(shí)加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急預(yù)案要求，遇重大情況第一時(shí)間報(bào)告并及時(shí)開展處置。
各單位、各部門要切實(shí)提高政治站位，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，迅速部署落實(shí)本通知要求，將暑期、汛期食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)。
附件： 
國(guó)務(wù)院食安辦關(guān)于加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作的通知
上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室
2025年8月3日
（此件公開發(fā)布）
