各地級(jí)以上市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局，深圳市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化委，順德區(qū)農(nóng)業(yè)局，省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所：
為深入推進(jìn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊活畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”等違禁添加物的違法行為，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)〈2017年養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃〉的通知》（農(nóng)辦牧〔2017〕7號(hào)）要求，結(jié)合廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)計(jì)劃，我廳制定了《2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）管理部門要高度重視，明確職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化支持配合，確保廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“痩肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作順利實(shí)施。
二、明確工作職責(zé)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)全省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總及分析工作。其中：省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)珠海、東莞、惠州、中山、梅州、佛山、順德、江門、陽(yáng)江、湛江、清遠(yuǎn)等11個(gè)市（區(qū)）現(xiàn)場(chǎng)抽樣、篩查；廣州、汕頭、韶關(guān)、汕尾、揭陽(yáng)、河源、潮州、深圳、茂名、肇慶、云浮等11市由市農(nóng)牧部門按監(jiān)測(cè)任務(wù)分配表（監(jiān)測(cè)方案附件1）組織開展現(xiàn)場(chǎng)抽樣、篩查，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表（監(jiān)測(cè)方案附件2）按要求報(bào)省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所匯總，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)篩查出的疑似陽(yáng)性樣品及飼料樣品迅速送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所進(jìn)行確證檢測(cè)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要及時(shí)將陽(yáng)性樣品檢測(cè)結(jié)果向受檢單位發(fā)送紙質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，跟蹤確認(rèn)檢測(cè)報(bào)告送達(dá)情況，嚴(yán)格執(zhí)行異議處理程序，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果使用的合法性。
各地要按照《2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案》，合理確定抽樣地點(diǎn)和抽樣對(duì)象，確保樣品具有代表性。同時(shí)，要組織對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖檔案進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查飼料、飼料添加劑等投入品的有關(guān)情況。
三、強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)。當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查出陽(yáng)性樣品的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的活畜采取臨時(shí)控制措施，確證結(jié)果出來(lái)前禁止出欄銷售。同時(shí)采集飼料樣品（育肥豬用配合飼料和預(yù)混料）連同篩查陽(yáng)性樣品送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所進(jìn)行檢測(cè)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要迅速安排篩查陽(yáng)性樣品的確證檢測(cè)，第一時(shí)間向當(dāng)?shù)刂鞴懿块T通報(bào)確證結(jié)果并報(bào)省畜牧獸醫(yī)局。對(duì)確證檢出“瘦肉精”的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），由轄區(qū)主管部門依法從嚴(yán)查處，并移送公安機(jī)關(guān)立案追查。
廣東省農(nóng)業(yè)廳辦公室
2017年3月16日
2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案
為深入推進(jìn) “痩肉精”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊活畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“痩肉精”等違禁添加物的違法行為，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，按照農(nóng)業(yè)部《2017年養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，結(jié)合廣東省實(shí)際，制定本監(jiān)測(cè)方案。
一、抽檢地區(qū)
全省21個(gè)地級(jí)以上市及順德區(qū)。
二、抽檢對(duì)象
以中小規(guī)模（生豬年出欄50-500頭、牛年出欄10-100頭、肉羊年出欄20-200只）養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為重點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)兼顧其他規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）。
三、抽檢樣品
育肥后期的生豬、肉牛和肉羊尿液。
四、抽檢項(xiàng)目
克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。
五、抽檢依據(jù)
?。ㄒ唬┏闃右?br>
豬尿抽樣按照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）執(zhí)行，牛、羊尿抽樣參照?qǐng)?zhí)行。疑似陽(yáng)性樣品應(yīng)低溫（4℃）保存。
?。ǘz測(cè)方法
現(xiàn)場(chǎng)篩查采用酶聯(lián)免疫法或膠體金試紙條等快速方法。篩查出的疑似陽(yáng)性樣品依據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確證檢測(cè)：
1.《豬肝和豬尿中β-受體激動(dòng)劑殘留檢測(cè) 氣相色譜-質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部1031號(hào)公告-3-2008）。
2.《動(dòng)物尿液中11種β-受體激動(dòng)劑的檢測(cè) 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部1063號(hào)公告-3-2008）。
3.牛、羊尿檢測(cè)參照豬尿檢測(cè)方法執(zhí)行。
六、判定依據(jù)和原則
（一）判定依據(jù)
《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)）、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于投入品使用的有關(guān)規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部第公告806號(hào)）、《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)》（農(nóng)業(yè)部公告第1519號(hào)）。
?。ǘ┡卸ㄔ瓌t
以確證方法定量限為判定值，超過(guò)定量限即判定為不合格，一項(xiàng)指標(biāo)不合格則該樣品判定為不合格。
七、監(jiān)測(cè)任務(wù)分配及要求
?。ㄒ唬┤∮?jì)劃抽檢養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）640個(gè)（豬470個(gè)、牛110個(gè)、羊60個(gè)），各市、區(qū)監(jiān)測(cè)任務(wù)分配及抽樣時(shí)間安排見附件1。
（二）監(jiān)督抽檢工作分兩個(gè)階段實(shí)施，同一養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不得重復(fù)抽樣，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）抽取豬、牛和羊尿液樣品2個(gè)。
?。ㄈ┦～F藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)珠海等11個(gè)市現(xiàn)場(chǎng)抽樣篩查，具體抽樣時(shí)間由省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所另行通知，其它市由畜牧獸醫(yī)主管理部門組織現(xiàn)場(chǎng)抽樣和篩查。對(duì)可疑樣品及認(rèn)為有需要進(jìn)行確證的樣品進(jìn)行確證檢測(cè)，并迅速反饋確證結(jié)果。
?。ㄋ模?duì)現(xiàn)場(chǎng)篩查出陽(yáng)性樣品的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），要即時(shí)對(duì)其飼養(yǎng)的活畜采取臨時(shí)的控制措施。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要盡快安排確證檢測(cè)，第一時(shí)間反饋確證結(jié)果，并通報(bào)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T及省畜牧獸醫(yī)局。
八、結(jié)果總結(jié)分析報(bào)告
承擔(dān)本市抽樣和篩查任務(wù)的各市畜牧獸醫(yī)主管理部門應(yīng)分別于2017年5月18日前和2017年10月18日前，將第一、第二階段的監(jiān)測(cè)抽檢結(jié)果匯總表（附件2）、總結(jié)分析報(bào)告的紙質(zhì)文件和電子文檔報(bào)送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所。
省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所應(yīng)分別于2017年5月25日、10月 25日前將全省第一、第二階段的抽檢結(jié)果、總結(jié)分析報(bào)告的紙質(zhì)文件和電子文檔報(bào)送國(guó)家監(jiān)測(cè)工作小組辦公室和省畜牧獸醫(yī)局。
抽檢結(jié)果總結(jié)分析報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1.抽檢工作總體概況；
2.抽檢基本情況，包括樣品數(shù)量、抽檢項(xiàng)目、抽檢地點(diǎn)、抽檢養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）規(guī)模等；
3.當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)基本情況；
4.抽檢結(jié)果分析；
5.抽檢工作中遇到的問題與建議。
在抽樣監(jiān)測(cè)過(guò)程中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)反饋省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所。聯(lián)系人：楊超斌，電話：020-84412017,地址：廣州市海珠區(qū)萬(wàn)壽路113號(hào)，郵編：510230。
附件：1.2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)抽檢任務(wù)分配表
2.2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表
為深入推進(jìn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊活畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”等違禁添加物的違法行為，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)〈2017年養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃〉的通知》（農(nóng)辦牧〔2017〕7號(hào)）要求，結(jié)合廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)計(jì)劃，我廳制定了《2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）管理部門要高度重視，明確職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化支持配合，確保廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“痩肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作順利實(shí)施。
二、明確工作職責(zé)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)全省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總及分析工作。其中：省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)珠海、東莞、惠州、中山、梅州、佛山、順德、江門、陽(yáng)江、湛江、清遠(yuǎn)等11個(gè)市（區(qū)）現(xiàn)場(chǎng)抽樣、篩查；廣州、汕頭、韶關(guān)、汕尾、揭陽(yáng)、河源、潮州、深圳、茂名、肇慶、云浮等11市由市農(nóng)牧部門按監(jiān)測(cè)任務(wù)分配表（監(jiān)測(cè)方案附件1）組織開展現(xiàn)場(chǎng)抽樣、篩查，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表（監(jiān)測(cè)方案附件2）按要求報(bào)省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所匯總，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)篩查出的疑似陽(yáng)性樣品及飼料樣品迅速送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所進(jìn)行確證檢測(cè)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要及時(shí)將陽(yáng)性樣品檢測(cè)結(jié)果向受檢單位發(fā)送紙質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，跟蹤確認(rèn)檢測(cè)報(bào)告送達(dá)情況，嚴(yán)格執(zhí)行異議處理程序，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果使用的合法性。
各地要按照《2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案》，合理確定抽樣地點(diǎn)和抽樣對(duì)象，確保樣品具有代表性。同時(shí)，要組織對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖檔案進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查飼料、飼料添加劑等投入品的有關(guān)情況。
三、強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)。當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查出陽(yáng)性樣品的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的活畜采取臨時(shí)控制措施，確證結(jié)果出來(lái)前禁止出欄銷售。同時(shí)采集飼料樣品（育肥豬用配合飼料和預(yù)混料）連同篩查陽(yáng)性樣品送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所進(jìn)行檢測(cè)。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要迅速安排篩查陽(yáng)性樣品的確證檢測(cè)，第一時(shí)間向當(dāng)?shù)刂鞴懿块T通報(bào)確證結(jié)果并報(bào)省畜牧獸醫(yī)局。對(duì)確證檢出“瘦肉精”的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），由轄區(qū)主管部門依法從嚴(yán)查處，并移送公安機(jī)關(guān)立案追查。
廣東省農(nóng)業(yè)廳辦公室
2017年3月16日
2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)方案
為深入推進(jìn) “痩肉精”專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊活畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“痩肉精”等違禁添加物的違法行為，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，按照農(nóng)業(yè)部《2017年養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，結(jié)合廣東省實(shí)際，制定本監(jiān)測(cè)方案。
一、抽檢地區(qū)
全省21個(gè)地級(jí)以上市及順德區(qū)。
二、抽檢對(duì)象
以中小規(guī)模（生豬年出欄50-500頭、牛年出欄10-100頭、肉羊年出欄20-200只）養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為重點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)兼顧其他規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）。
三、抽檢樣品
育肥后期的生豬、肉牛和肉羊尿液。
四、抽檢項(xiàng)目
克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。
五、抽檢依據(jù)
?。ㄒ唬┏闃右?br>
豬尿抽樣按照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）執(zhí)行，牛、羊尿抽樣參照?qǐng)?zhí)行。疑似陽(yáng)性樣品應(yīng)低溫（4℃）保存。
?。ǘz測(cè)方法
現(xiàn)場(chǎng)篩查采用酶聯(lián)免疫法或膠體金試紙條等快速方法。篩查出的疑似陽(yáng)性樣品依據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確證檢測(cè)：
1.《豬肝和豬尿中β-受體激動(dòng)劑殘留檢測(cè) 氣相色譜-質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部1031號(hào)公告-3-2008）。
2.《動(dòng)物尿液中11種β-受體激動(dòng)劑的檢測(cè) 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部1063號(hào)公告-3-2008）。
3.牛、羊尿檢測(cè)參照豬尿檢測(cè)方法執(zhí)行。
六、判定依據(jù)和原則
（一）判定依據(jù)
《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)）、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于投入品使用的有關(guān)規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部第公告806號(hào)）、《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)》（農(nóng)業(yè)部公告第1519號(hào)）。
?。ǘ┡卸ㄔ瓌t
以確證方法定量限為判定值，超過(guò)定量限即判定為不合格，一項(xiàng)指標(biāo)不合格則該樣品判定為不合格。
七、監(jiān)測(cè)任務(wù)分配及要求
?。ㄒ唬┤∮?jì)劃抽檢養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）640個(gè)（豬470個(gè)、牛110個(gè)、羊60個(gè)），各市、區(qū)監(jiān)測(cè)任務(wù)分配及抽樣時(shí)間安排見附件1。
（二）監(jiān)督抽檢工作分兩個(gè)階段實(shí)施，同一養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不得重復(fù)抽樣，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）抽取豬、牛和羊尿液樣品2個(gè)。
?。ㄈ┦～F藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)珠海等11個(gè)市現(xiàn)場(chǎng)抽樣篩查，具體抽樣時(shí)間由省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所另行通知，其它市由畜牧獸醫(yī)主管理部門組織現(xiàn)場(chǎng)抽樣和篩查。對(duì)可疑樣品及認(rèn)為有需要進(jìn)行確證的樣品進(jìn)行確證檢測(cè)，并迅速反饋確證結(jié)果。
?。ㄋ模?duì)現(xiàn)場(chǎng)篩查出陽(yáng)性樣品的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），要即時(shí)對(duì)其飼養(yǎng)的活畜采取臨時(shí)的控制措施。省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所要盡快安排確證檢測(cè)，第一時(shí)間反饋確證結(jié)果，并通報(bào)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T及省畜牧獸醫(yī)局。
八、結(jié)果總結(jié)分析報(bào)告
承擔(dān)本市抽樣和篩查任務(wù)的各市畜牧獸醫(yī)主管理部門應(yīng)分別于2017年5月18日前和2017年10月18日前，將第一、第二階段的監(jiān)測(cè)抽檢結(jié)果匯總表（附件2）、總結(jié)分析報(bào)告的紙質(zhì)文件和電子文檔報(bào)送省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所。
省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所應(yīng)分別于2017年5月25日、10月 25日前將全省第一、第二階段的抽檢結(jié)果、總結(jié)分析報(bào)告的紙質(zhì)文件和電子文檔報(bào)送國(guó)家監(jiān)測(cè)工作小組辦公室和省畜牧獸醫(yī)局。
抽檢結(jié)果總結(jié)分析報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：
1.抽檢工作總體概況；
2.抽檢基本情況，包括樣品數(shù)量、抽檢項(xiàng)目、抽檢地點(diǎn)、抽檢養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）規(guī)模等；
3.當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)基本情況；
4.抽檢結(jié)果分析；
5.抽檢工作中遇到的問題與建議。
在抽樣監(jiān)測(cè)過(guò)程中如有問題和建議，請(qǐng)及時(shí)反饋省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所。聯(lián)系人：楊超斌，電話：020-84412017,地址：廣州市海珠區(qū)萬(wàn)壽路113號(hào)，郵編：510230。
附件：1.2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)抽檢任務(wù)分配表2.2017年廣東省養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表
