各設(shè)區(qū)市、省直管試點(diǎn)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局：
近期，云南發(fā)生了食用甲醇含量超標(biāo)的自制酒導(dǎo)致人員傷亡的食品安全事件。購(gòu)進(jìn)酒精分裝和勾兌是食品安全的重大隱患，嚴(yán)重危及人民群眾的健康安全。江西“四小”條例中規(guī)定，嚴(yán)禁食品小作坊用酒精勾兌白酒。元旦、春節(jié)是酒類(lèi)消費(fèi)的旺季，為嚴(yán)厲打擊非法購(gòu)進(jìn)酒精分裝和勾兌等違法行為，保障公眾的食品安全，現(xiàn)通知如下：
一、全面開(kāi)展酒類(lèi)小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
各地要高度重視，立即組織開(kāi)展酒類(lèi)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)小作坊進(jìn)行逐家排查。以白酒和“紅米酒”、“黃酒”、“清明酒”等產(chǎn)品為重點(diǎn)，嚴(yán)查有無(wú)購(gòu)進(jìn)并使用酒精進(jìn)行分裝和勾兌的行為，嚴(yán)查有無(wú)非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)查有無(wú)使用陳化糧、霉變糧作為原料進(jìn)行加工的行為，嚴(yán)查有無(wú)使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、工具容器等加工白酒的問(wèn)題。加大對(duì)酒類(lèi)小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)甲醇、氰化物、甜蜜素、塑化劑等指標(biāo)。
二、督促酒類(lèi)小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任
對(duì)酒類(lèi)小作坊的監(jiān)管，要具體落實(shí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和監(jiān)管人員，并由縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局造冊(cè)登記后報(bào)設(shè)區(qū)市局備查。監(jiān)管人員要督促酒類(lèi)小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)宣傳教育，告知小作坊只能自制自釀?wù)麴s酒或者發(fā)酵酒，指導(dǎo)其嚴(yán)格依法依規(guī)從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，確保生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要組織酒類(lèi)小作坊業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)（附件1）并張貼在生產(chǎn)加工場(chǎng)所和公共場(chǎng)所，主動(dòng)向社會(huì)作出公開(kāi)承諾，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。
三、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為
嚴(yán)厲打擊涉及酒類(lèi)的3種違法犯罪行為，即：無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品、食品小作坊和食品經(jīng)營(yíng)者分裝或勾兌酒類(lèi)產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)這3種違法行為的，要依照《食品安全法》的規(guī)定實(shí)施頂格處罰。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品、非法分裝和勾兌酒類(lèi)產(chǎn)品涉嫌犯罪的，要依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
四、積極鼓勵(lì)對(duì)酒類(lèi)違法行為進(jìn)行舉報(bào)投訴
發(fā)動(dòng)酒類(lèi)企業(yè)、從業(yè)人員和社會(huì)群眾提供線索，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、購(gòu)進(jìn)酒精進(jìn)行分裝或勾兌，以及制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)投訴。要落實(shí)省政府有關(guān)食品違法行為的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定，及時(shí)向舉報(bào)人兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，保障酒類(lèi)的食品安全，維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益。
請(qǐng)各地將專(zhuān)項(xiàng)整治報(bào)告和工作統(tǒng)計(jì)表于2020年1月20日前報(bào)送省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：馮鑠涵
聯(lián)系電話：0791-86355027
附件：
1.酒類(lèi)小作坊食品安全承諾書(shū)
2.酒類(lèi)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作統(tǒng)計(jì)表
江西省市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室
2019年12月27日
近期，云南發(fā)生了食用甲醇含量超標(biāo)的自制酒導(dǎo)致人員傷亡的食品安全事件。購(gòu)進(jìn)酒精分裝和勾兌是食品安全的重大隱患，嚴(yán)重危及人民群眾的健康安全。江西“四小”條例中規(guī)定，嚴(yán)禁食品小作坊用酒精勾兌白酒。元旦、春節(jié)是酒類(lèi)消費(fèi)的旺季，為嚴(yán)厲打擊非法購(gòu)進(jìn)酒精分裝和勾兌等違法行為，保障公眾的食品安全，現(xiàn)通知如下：
一、全面開(kāi)展酒類(lèi)小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
各地要高度重視，立即組織開(kāi)展酒類(lèi)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒類(lèi)小作坊進(jìn)行逐家排查。以白酒和“紅米酒”、“黃酒”、“清明酒”等產(chǎn)品為重點(diǎn)，嚴(yán)查有無(wú)購(gòu)進(jìn)并使用酒精進(jìn)行分裝和勾兌的行為，嚴(yán)查有無(wú)非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)查有無(wú)使用陳化糧、霉變糧作為原料進(jìn)行加工的行為，嚴(yán)查有無(wú)使用塑料材質(zhì)的設(shè)備設(shè)施、工具容器等加工白酒的問(wèn)題。加大對(duì)酒類(lèi)小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)甲醇、氰化物、甜蜜素、塑化劑等指標(biāo)。
二、督促酒類(lèi)小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任
對(duì)酒類(lèi)小作坊的監(jiān)管，要具體落實(shí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和監(jiān)管人員，并由縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局造冊(cè)登記后報(bào)設(shè)區(qū)市局備查。監(jiān)管人員要督促酒類(lèi)小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)宣傳教育，告知小作坊只能自制自釀?wù)麴s酒或者發(fā)酵酒，指導(dǎo)其嚴(yán)格依法依規(guī)從事生產(chǎn)加工活動(dòng)，確保生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要組織酒類(lèi)小作坊業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)（附件1）并張貼在生產(chǎn)加工場(chǎng)所和公共場(chǎng)所，主動(dòng)向社會(huì)作出公開(kāi)承諾，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。
三、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為
嚴(yán)厲打擊涉及酒類(lèi)的3種違法犯罪行為，即：無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品、食品小作坊和食品經(jīng)營(yíng)者分裝或勾兌酒類(lèi)產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)這3種違法行為的，要依照《食品安全法》的規(guī)定實(shí)施頂格處罰。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品、非法分裝和勾兌酒類(lèi)產(chǎn)品涉嫌犯罪的，要依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
四、積極鼓勵(lì)對(duì)酒類(lèi)違法行為進(jìn)行舉報(bào)投訴
發(fā)動(dòng)酒類(lèi)企業(yè)、從業(yè)人員和社會(huì)群眾提供線索，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)加工酒類(lèi)產(chǎn)品、購(gòu)進(jìn)酒精進(jìn)行分裝或勾兌，以及制售假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)投訴。要落實(shí)省政府有關(guān)食品違法行為的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定，及時(shí)向舉報(bào)人兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，保障酒類(lèi)的食品安全，維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益。
請(qǐng)各地將專(zhuān)項(xiàng)整治報(bào)告和工作統(tǒng)計(jì)表于2020年1月20日前報(bào)送省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。
聯(lián)系人：馮鑠涵
聯(lián)系電話：0791-86355027
附件：1.酒類(lèi)小作坊食品安全承諾書(shū)
2.酒類(lèi)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作統(tǒng)計(jì)表
江西省市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室
2019年12月27日
