各市食品藥品監(jiān)督管理局：
近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)了《關(guān)于進一步加強“大桶水”質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2014〕28號）(以下簡稱《通知》），對督促企業(yè)落實主體責(zé)任、加大監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢和違法違規(guī)行為的懲處力度提出明確要求。現(xiàn)將《通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，結(jié)合我省實際，提出如下意見，請一并認真貫徹執(zhí)行。
一、明確本次檢查范圍
本次專項檢查的范圍是省內(nèi)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。根據(jù)《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細則》，納入食品生產(chǎn)許可管理范圍的飲用水產(chǎn)品分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水三類。
?。ㄒ唬╋嬘锰烊坏V泉水（GB8537-2008）：是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。
?。ǘ╋嬘眉儍羲℅B17323-1998）：是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水?br>
（三）其他飲用水（經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）：是指除飲用天然礦泉水、飲用純凈水以外的其他經(jīng)過濾、滅菌等工藝處理并灌裝密封容器中可直接飲用的水。如瓶（桶）裝飲用水、礦物質(zhì)水及企業(yè)自行定義的產(chǎn)品，如山泉水、天然水、活性水、弱堿性水等。
二、加強企業(yè)取水資質(zhì)的監(jiān)管
各市食品安全監(jiān)管部門要加強對企業(yè)取水資質(zhì)的監(jiān)管。對于生產(chǎn)飲用天然礦泉水的企業(yè)，其水源應(yīng)當(dāng)具有水源評價報告、采礦許可證、取水許可證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。對于生產(chǎn)飲用純凈水、其他飲用水的生產(chǎn)企業(yè)，如其直接從地下或者河流、湖泊取水，依據(jù)《取水許可和水資源費征收管理條例》（國務(wù)院令第460號）和《山東省取水許可管理辦法》（2010年修正本），辦理取水許可證。對目前已獲得食品生產(chǎn)許可證未辦理取水許可證的企業(yè)，應(yīng)及時辦理取水許可證，在食品生產(chǎn)許可有效期滿換證時提交取水許可證；對已取得工商營業(yè)執(zhí)照擬申請飲用水食品生產(chǎn)許可的企業(yè)，需先辦理取水許可證，再依程序辦理食品生產(chǎn)許可。
三、認真開展監(jiān)督檢查
各級食品安全監(jiān)管部門要按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局公告2009年第119號）和《通知》的要求，對獲得食品生產(chǎn)許可證的瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。各市食品安全監(jiān)管部門要形成書面監(jiān)督檢查總結(jié)報告，并據(jù)實填寫《“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查重點項目表》（附件1）和《“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)檢查匯總表》（附件2），于2014年8月15日前報省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處，同時上傳電子文本。
附件1“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查重點項目表.doc
附件2“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)檢查匯總表.doc
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年5月9日
近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)了《關(guān)于進一步加強“大桶水”質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2014〕28號）(以下簡稱《通知》），對督促企業(yè)落實主體責(zé)任、加大監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢和違法違規(guī)行為的懲處力度提出明確要求。現(xiàn)將《通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，結(jié)合我省實際，提出如下意見，請一并認真貫徹執(zhí)行。
一、明確本次檢查范圍
本次專項檢查的范圍是省內(nèi)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)。根據(jù)《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細則》，納入食品生產(chǎn)許可管理范圍的飲用水產(chǎn)品分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水三類。
?。ㄒ唬╋嬘锰烊坏V泉水（GB8537-2008）：是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。
?。ǘ╋嬘眉儍羲℅B17323-1998）：是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水?br>
（三）其他飲用水（經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）：是指除飲用天然礦泉水、飲用純凈水以外的其他經(jīng)過濾、滅菌等工藝處理并灌裝密封容器中可直接飲用的水。如瓶（桶）裝飲用水、礦物質(zhì)水及企業(yè)自行定義的產(chǎn)品，如山泉水、天然水、活性水、弱堿性水等。
二、加強企業(yè)取水資質(zhì)的監(jiān)管
各市食品安全監(jiān)管部門要加強對企業(yè)取水資質(zhì)的監(jiān)管。對于生產(chǎn)飲用天然礦泉水的企業(yè)，其水源應(yīng)當(dāng)具有水源評價報告、采礦許可證、取水許可證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告。對于生產(chǎn)飲用純凈水、其他飲用水的生產(chǎn)企業(yè)，如其直接從地下或者河流、湖泊取水，依據(jù)《取水許可和水資源費征收管理條例》（國務(wù)院令第460號）和《山東省取水許可管理辦法》（2010年修正本），辦理取水許可證。對目前已獲得食品生產(chǎn)許可證未辦理取水許可證的企業(yè)，應(yīng)及時辦理取水許可證，在食品生產(chǎn)許可有效期滿換證時提交取水許可證；對已取得工商營業(yè)執(zhí)照擬申請飲用水食品生產(chǎn)許可的企業(yè)，需先辦理取水許可證，再依程序辦理食品生產(chǎn)許可。
三、認真開展監(jiān)督檢查
各級食品安全監(jiān)管部門要按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局公告2009年第119號）和《通知》的要求，對獲得食品生產(chǎn)許可證的瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。各市食品安全監(jiān)管部門要形成書面監(jiān)督檢查總結(jié)報告，并據(jù)實填寫《“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查重點項目表》（附件1）和《“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)檢查匯總表》（附件2），于2014年8月15日前報省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處，同時上傳電子文本。
附件1“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查重點項目表.doc 附件2“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)檢查匯總表.doc山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年5月9日
