隨著雨季來臨，野生菌進(jìn)入生長旺盛期，也是食用野生菌中毒事件的高發(fā)期。為有效預(yù)防和控制食用野生菌中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，元謀縣市場監(jiān)管局積極行動，多舉措抓實(shí)食用野生菌中毒防控工作。
廣泛宣傳，提高公眾認(rèn)知。元謀縣市場監(jiān)管局充分利用多種渠道開展野生菌中毒防控宣傳。通過電視臺、互聯(lián)網(wǎng)、“村村響”廣播、微信群等渠道開展覆蓋式科普，播放公益宣傳片，張貼宣傳掛畫，發(fā)放小傳單、宣傳折頁，發(fā)布預(yù)警通告、溫馨提示等方式，向群眾普及野生菌辨別方法、中毒癥狀及急救措施等知識，提高公眾的自我防范意識，切實(shí)做到宣傳工作無死角。
集體約談，強(qiáng)化餐飲責(zé)任。元謀縣市場監(jiān)管局組織全縣餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者進(jìn)行集體約談。在約談會上，明確要求餐飲單位嚴(yán)禁采購、加工、銷售來源不明、無法識別的野生菌；學(xué)校食堂、農(nóng)村宴席等集體供餐場所全面禁用野生菌食材；嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材安全可追溯；加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，提高其對野生菌中毒危害的認(rèn)識以及辨別能力，從源頭上防范野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。
加強(qiáng)檢查，消除安全隱患。元謀縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，加大對農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查非法銷售、加工不明野生菌行為。在農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)，檢查人員仔細(xì)查看商戶銷售的野生菌品種，嚴(yán)禁有毒野生菌流入市場；對餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查其食材采購、加工制作、儲存等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求；針對農(nóng)村集體聚餐，提前介入指導(dǎo)，嚴(yán)格審查菜譜，嚴(yán)禁加工食用野生菌。截至目前，共出動執(zhí)法人員37人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)21個次、餐飲服務(wù)單位45家次，責(zé)令整改問題13個。
完善應(yīng)急，提升救治能力。元謀縣市場監(jiān)管局進(jìn)一步完善食用野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案，明確各部門職責(zé)分工，確保一旦發(fā)生中毒事件，能夠迅速響應(yīng)、有效處置。縣域內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開通野生菌中毒救治“綠色通道”，組織全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展野生菌中毒救治知識培訓(xùn)，提高醫(yī)務(wù)人員對野生菌中毒的診斷和救治水平。同時，建立健全應(yīng)急物資儲備機(jī)制，儲備充足的解毒藥品、急救設(shè)備等物資，確保中毒患者能夠得到及時有效的救治。此外，暢通信息報(bào)告渠道，要求各醫(yī)療機(jī)構(gòu)、市場監(jiān)管部門等及時報(bào)告野生菌中毒事件信息，以便快速采取應(yīng)對措施。
通過以上措施，元謀縣市場監(jiān)管局全力織密野生菌全鏈條防控網(wǎng)，切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。下一步，元謀縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)防控工作，加大監(jiān)督檢查和宣傳力度，確保全縣人民群眾度過一個安全的 “吃菌季”。
日期：2025-06-22
廣泛宣傳，提高公眾認(rèn)知。元謀縣市場監(jiān)管局充分利用多種渠道開展野生菌中毒防控宣傳。通過電視臺、互聯(lián)網(wǎng)、“村村響”廣播、微信群等渠道開展覆蓋式科普，播放公益宣傳片，張貼宣傳掛畫，發(fā)放小傳單、宣傳折頁，發(fā)布預(yù)警通告、溫馨提示等方式，向群眾普及野生菌辨別方法、中毒癥狀及急救措施等知識，提高公眾的自我防范意識，切實(shí)做到宣傳工作無死角。
集體約談，強(qiáng)化餐飲責(zé)任。元謀縣市場監(jiān)管局組織全縣餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者進(jìn)行集體約談。在約談會上，明確要求餐飲單位嚴(yán)禁采購、加工、銷售來源不明、無法識別的野生菌；學(xué)校食堂、農(nóng)村宴席等集體供餐場所全面禁用野生菌食材；嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材安全可追溯；加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，提高其對野生菌中毒危害的認(rèn)識以及辨別能力，從源頭上防范野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。
加強(qiáng)檢查，消除安全隱患。元謀縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，加大對農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查非法銷售、加工不明野生菌行為。在農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)，檢查人員仔細(xì)查看商戶銷售的野生菌品種，嚴(yán)禁有毒野生菌流入市場；對餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查其食材采購、加工制作、儲存等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求；針對農(nóng)村集體聚餐，提前介入指導(dǎo)，嚴(yán)格審查菜譜，嚴(yán)禁加工食用野生菌。截至目前，共出動執(zhí)法人員37人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、野生菌交易攤點(diǎn)21個次、餐飲服務(wù)單位45家次，責(zé)令整改問題13個。
完善應(yīng)急，提升救治能力。元謀縣市場監(jiān)管局進(jìn)一步完善食用野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案，明確各部門職責(zé)分工，確保一旦發(fā)生中毒事件，能夠迅速響應(yīng)、有效處置。縣域內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開通野生菌中毒救治“綠色通道”，組織全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展野生菌中毒救治知識培訓(xùn)，提高醫(yī)務(wù)人員對野生菌中毒的診斷和救治水平。同時，建立健全應(yīng)急物資儲備機(jī)制，儲備充足的解毒藥品、急救設(shè)備等物資，確保中毒患者能夠得到及時有效的救治。此外，暢通信息報(bào)告渠道，要求各醫(yī)療機(jī)構(gòu)、市場監(jiān)管部門等及時報(bào)告野生菌中毒事件信息，以便快速采取應(yīng)對措施。
通過以上措施，元謀縣市場監(jiān)管局全力織密野生菌全鏈條防控網(wǎng)，切實(shí)保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。下一步，元謀縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)防控工作，加大監(jiān)督檢查和宣傳力度，確保全縣人民群眾度過一個安全的 “吃菌季”。
日期：2025-06-22
