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“鹽灘貴族”牌--中國(guó)鹽池灘羊領(lǐng)導(dǎo)品牌
小程序：“正宗鹽池灘羊”
公眾號(hào)：“正宗鹽池灘羊”
中羊科技集團(tuán) / 寧夏羊時(shí)代生態(tài)科技有限公司，位于寧夏鹽池縣灘羊養(yǎng)殖園區(qū)，307國(guó)道南側(cè)，注冊(cè)資本為5000 萬(wàn)元人民幣。公司堅(jiān)持“專(zhuān)注鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展戰(zhàn)略，是一家集飼草料種植、灘羊養(yǎng)殖 、灘羊肉深加工和銷(xiāo)售于一體的綜合性灘羊肉產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)。近年來(lái)，公司實(shí)施“透明 工廠”工程，做到灘羊從飼養(yǎng)、屠宰、加工全程實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控與產(chǎn)品追溯，全產(chǎn)業(yè)鏈保證食品 安全。
鹽池灘羊，寧夏回族自治區(qū)鹽池縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（地理標(biāo)志證明商標(biāo)）。鹽池縣得 天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，培養(yǎng)了灘羊獨(dú)特的質(zhì)量。其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、味道鮮美、脂肪分布 均勻。所產(chǎn)二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首。
鹽池灘羊，滋養(yǎng)于當(dāng)?shù)氐娜鯄A性水和甘草等純天然資源，其肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)膻味且脂肪含量低，而 “羊”名天下。《舌尖上的中國(guó)》（第二季）節(jié)目曾評(píng)價(jià)其為中國(guó)肉質(zhì)最佳的羊肉品種。
鹽池灘羊的品牌價(jià)值已達(dá)106.82億元。
寧夏灘羊快樂(lè)的吃草
在介紹鹽池灘羊之前，先介紹鹽池縣吧。鹽池縣得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，培育了灘羊獨(dú)特的質(zhì)量。其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。也被確定為地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，深受全國(guó)百姓喜愛(ài)?？催^(guò)源哥文章的人都知道，寧夏對(duì)羊肉的吃法那可是多種多樣。對(duì)生活的高品質(zhì)要求來(lái)自于尋覓食材的用心和精心，對(duì)食材的放心和安心來(lái)自于提供者的良心和初心。
遼闊的鹽池草場(chǎng)
鹽池縣
鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，為吳忠市轄縣，著名寧夏灘羊集中產(chǎn)區(qū)。歷史上中國(guó)農(nóng)耕民族與游牧民族的交界地帶。縣府駐花馬池鎮(zhèn)?？h境由東南至西北為廣闊的干草原和荒漠草原，以盛產(chǎn)“咸鹽、皮毛、甜甘草”著稱(chēng)。馳名中外的寧夏灘羊是鹽池主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源?？h城北、東、西南分布著大小20余個(gè)天然鹽湖，因此得名“鹽池”。東經(jīng)107、北緯37，鹽池縣全年晴天居多，日照充足，植被覆蓋率80%左右，鹽池縣境內(nèi)草場(chǎng)資源、鹽池灘羊養(yǎng)殖牧場(chǎng)畜牧業(yè)資源富集。所以生活在這里的灘羊有著適宜的環(huán)境和水草。
優(yōu)質(zhì)的草場(chǎng)
生存環(huán)境
羊具有典型的生態(tài)地理分布特性，據(jù)有關(guān)科研資料顯示，鹽池灘羊具有很明顯的原生態(tài)適應(yīng)性，其最適宜區(qū)域是以鹽池為代表的具有特殊光、熱、水條件的干旱半干旱及荒漠化草原區(qū)。境內(nèi)草場(chǎng)資源、鹽池灘羊養(yǎng)殖牧場(chǎng)畜牧業(yè)資源富集。在干草原草場(chǎng)、荒漠草場(chǎng)、沙生植被草場(chǎng)、鹽生植被草場(chǎng)4種草原類(lèi)型上，生長(zhǎng)著甘草、苦豆子等175種優(yōu)質(zhì)牧草，僅中藥材就有110余種。境內(nèi)土壤以淡灰鈣土、灰鈣土為主，有機(jī)質(zhì)含量少，水土中碳酸鹽、硫酸鹽、硫化物較多，硫、磷、鈣等礦物質(zhì)含量豐富。這種光、熱、水土、植被等獨(dú)特的自然氣候條件和天然草場(chǎng)植被培育造就了“鹽池灘羊”這樣一個(gè)優(yōu)秀的地方綿羊品種，同時(shí)也是形成二毛裘皮性狀的重要影響因素，更是形成鹽池灘羊肉特有風(fēng)味的主要原因。2000年，灘羊被農(nóng)業(yè)部列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種，鹽池被列入灘羊種質(zhì)資源核心保護(hù)區(qū)和核心產(chǎn)區(qū)。
鮮嫩的灘羊肉
口感和品質(zhì)并存
寧夏人最?lèi)?ài)的手抓，取材基本都是來(lái)自于鹽池8-12個(gè)月齡綿羯灘羊。嚴(yán)苛的取材要求，才能做出口感上佳的手抓肉。所以愛(ài)吃手抓的人不要嫌手抓太貴，口感品質(zhì)和定價(jià)是成正比的哦。2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優(yōu)良品質(zhì)入選G20杭州峰會(huì)國(guó)宴、廈門(mén)金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤和青島上合組織峰會(huì)的國(guó)宴食材，引起餐飲業(yè)和高端消費(fèi)群體的關(guān)注和青睞 。好慶幸我們能和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人吃一樣的灘羊手抓，如果你羨慕的話(huà)可以來(lái)寧夏品嘗吧。
讓人垂涎的手抓羊肉
怎么分辨鹽池灘羊
說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題源哥有些慚愧，煮熟的羊肉從口感上可以判斷出是否屬于灘羊。如果給我兩塊生羊肉，我也分不清楚灘羊區(qū)別在什么地方。如果你想吃到正宗的灘羊，可以選擇一個(gè)品牌門(mén)店采購(gòu)，他們對(duì)羊肉的來(lái)源渠道有嚴(yán)格的要求。如果是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)灘羊，可能就沒(méi)有太多保障，寧夏南部山區(qū)放養(yǎng)的羊肉可以和灘羊媲美，只是在營(yíng)養(yǎng)成分上有些區(qū)別，但從外觀和口感上傻傻分不清。
用寧夏人的話(huà)總結(jié)下寧夏灘羊把，鹽池灘羊肉……吃的中草藥喝的礦泉水……拉出來(lái)的是六味地黃丸……所以鹽池灘羊肉是肉中極品。
中羊科技集團(tuán) / 寧夏羊時(shí)代生態(tài)科技有限公司
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