為精準防范食品安全風險隱患，切實保障養(yǎng)老院入住老人的飲食安全與身體健康，城關區(qū)市場監(jiān)督管理局東崗市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)3家養(yǎng)老機構進行食品安全專項檢查，全力筑牢老年群體飲食安全屏障。
本次專項檢查緊扣養(yǎng)老院食堂管理關鍵環(huán)節(jié)，采取“四查四看”工作法深入排查：一查資質管理，核實證照是否齊全有效；二查制度落實，檢查食品安全管理各項制度是否健全并落地執(zhí)行；三查過程控制，監(jiān)督食品加工制作全流程是否符合規(guī)范要求；四查臺賬記錄，確認索證索票、消毒記錄等資料是否完整可追溯。
經(jīng)檢查，養(yǎng)老機構基本能落實食品安全管理制度，但仍存在食品儲存、留樣不符合要求，從業(yè)人員著裝不規(guī)范等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場開具責令整改通知書，明確整改時限與要求，并將適時開展“回頭看”，確保問題整改到位。下一步，東崗市場監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，完善常態(tài)化檢查與培訓機制，進一步優(yōu)化養(yǎng)老機構用餐環(huán)境，讓老年群體吃得放心、吃得安心。
日期：2025-08-16
本次專項檢查緊扣養(yǎng)老院食堂管理關鍵環(huán)節(jié)，采取“四查四看”工作法深入排查：一查資質管理，核實證照是否齊全有效；二查制度落實，檢查食品安全管理各項制度是否健全并落地執(zhí)行；三查過程控制，監(jiān)督食品加工制作全流程是否符合規(guī)范要求；四查臺賬記錄，確認索證索票、消毒記錄等資料是否完整可追溯。
經(jīng)檢查，養(yǎng)老機構基本能落實食品安全管理制度，但仍存在食品儲存、留樣不符合要求，從業(yè)人員著裝不規(guī)范等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場開具責令整改通知書，明確整改時限與要求，并將適時開展“回頭看”，確保問題整改到位。下一步，東崗市場監(jiān)督管理所將持續(xù)發(fā)力，完善常態(tài)化檢查與培訓機制，進一步優(yōu)化養(yǎng)老機構用餐環(huán)境，讓老年群體吃得放心、吃得安心。
日期：2025-08-16
