2025年4月24日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，國家糧食和物資儲備局糧油質(zhì)量檢驗測試中心和宿州市糧油質(zhì)量檢驗中心聯(lián)合舉辦的“2025（第三屆）谷物、糧油檢測與質(zhì)量控制技術(shù)交流會”于安徽·合肥隆重召開！
本次會議共邀請了近20位經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家，與百余位企事業(yè)單位、科研院所、第三方檢測機構(gòu)、政府部門等行業(yè)同仁共同學習和探討食品發(fā)展趨勢，圍繞著“標準法規(guī)”、“食品檢驗”“食品質(zhì)量安全”與“前沿技術(shù)研究”等多個主題展開分享討論。
會議現(xiàn)場
會議現(xiàn)場學習氣氛熱烈，下面小編為大家?guī)砹说谝皇值默F(xiàn)場報道，精彩內(nèi)容不容錯過。
開幕式
上午8：50，食品伙伴網(wǎng)的副總經(jīng)理陶慶會為大會致辭，對遠道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預祝此次會議圓滿成功。
2025年4月24日
專題報告（上午）
上午的專題報告由食品伙伴網(wǎng)陶慶會副總經(jīng)理主持。
國家糧食和物資儲備局科學研究院的首席研究員謝剛老師分享題為“我國糧油質(zhì)量安全風險重點監(jiān)測監(jiān)控”和“我國糧油標準體系和法規(guī)發(fā)展概況”的專題報告。
謝老師闡述了食品安全風險監(jiān)測的目的，包括掌握食品安全狀況、評估食源性疾病風險、提供科學決策依據(jù)等，并介紹相關(guān)法律法規(guī)與政策依據(jù)。分享了我國糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測體系，強調(diào)全鏈條覆蓋、風險導向及協(xié)同機制在監(jiān)測體系中的重要性。分析生產(chǎn)、儲存與運輸、加工過程及市場流通等環(huán)節(jié)中的糧食質(zhì)量安全風險點。
第二個報告介紹了標準化的法律法規(guī)基礎(chǔ)，《中華人民共和國標準化法》及其修訂內(nèi)容，明確標準體系的分類（國家標準、行業(yè)標準等）及強制性標準與推薦性標準的區(qū)別，回顧糧油標準體系從起步階段到快速發(fā)展階段的演變過程，介紹各階段的主要成就與特點；分析現(xiàn)行標準體系的結(jié)構(gòu)與特點，介紹綠色技術(shù)研發(fā)及綠色食品、有機食品標準化情況，強調(diào)綠色發(fā)展在糧油產(chǎn)業(yè)中的重要性。謝老師的報告前瞻性很強，為大家指明了糧油標準體系發(fā)展大方向。
河南省計量標準和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心的教授級高級工程師尹成華老師分享題為“主要糧食品種質(zhì)量檢查扦樣檢驗重點解析”的專題報告。
尹老師針對糧食質(zhì)量檢查扦樣方法及要點、主要糧食品種質(zhì)量標準和儲存品質(zhì)判定規(guī)則以及主要糧食品種質(zhì)量指標和儲存品質(zhì)指標檢測方法及注意事項這三方面內(nèi)容做了深入透徹的分享。尹老師的報告內(nèi)容豐富，貼合實際，得到了學員一致好評。
賽默飛世爾科技（中國）有限公司的色譜與質(zhì)譜應用工程師崔舒云老師分享題為“賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應用”的專題報告。
崔老師詳細介紹了賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應用，為大家今后的真菌毒素的檢測提供了很多實用的解決方案。
安徽食品藥品檢驗研究院的高級工程師李靜老師分享題為“2025年食用植物油抽檢監(jiān)測解讀及關(guān)鍵點控制”的專題報告。
李老師從抽檢監(jiān)測的角度分析了食用植物油的高風險項目及質(zhì)量安全水平，詳細闡述了食用植物油的抽檢項目、監(jiān)測項目、抽檢監(jiān)測的高風險項目以及風險項目的控制要點。李老師的報告系統(tǒng)全面，重點突出，干貨滿滿。
2025年4月24日
專題報告（下午）
下午的專題報告由宿州市糧油質(zhì)量檢驗中心張英明工程師主持。
國家糧食和物資儲備局科學研究院的副研究員王佳雅老師做了題為“GB/T5510-2024《糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值的測定》標準解讀及應用”的專題報告。
王老師詳細講述了新版國標的主要變化，手工滴定法具體操作步驟和關(guān)鍵控制點和儀器法質(zhì)量控制及儀器適用性評價期，對大家后續(xù)的檢測工作有很大的指導意義。
江蘇農(nóng)業(yè)科學院的研究員張存政老師做了題為“食用油中玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇多重免疫檢測技術(shù)研究”的專題報告。
張老師介紹的研究項目是通過制備獲得了玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇單克隆抗體，研發(fā)了基于AIE的多重免疫檢測試紙條，靈敏度高，滿足了國內(nèi)與歐盟限量標準。
安徽皖儀科技股份有限公司的產(chǎn)品規(guī)劃高級經(jīng)理張群老師做了題為“糧油檢測好幫手——LCMS-TQ9200液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜系統(tǒng)產(chǎn)品介紹”的專題報告。
張老師針對該產(chǎn)品的儀器系統(tǒng)，產(chǎn)品核心技術(shù)與性能優(yōu)勢，對糧油等食品領(lǐng)域中痕量物質(zhì)的定量分析，其它領(lǐng)域的聯(lián)用和應用技術(shù)這四方面的內(nèi)容精準解讀，給大家提供了新的儀器選擇。
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心的高級工程師陸慧媛老師做了題為“橄欖油摻偽分析和等級鑒定策略研究”的專題報告。
陸老師先是概述了橄欖油、后又對市場發(fā)現(xiàn)的主要問題、橄欖油摻偽、橄欖油活性成分，深入淺出的為大家講解了分析策略。
中儲糧江蘇質(zhì)檢中心有限公司的工程師王平東老師做了題為“小麥品嘗評分值檢測中面粉快速熟化技術(shù)和設(shè)備研究”的專題報告。
王老師通過開發(fā)低溫等離子體催化小麥粉熟化關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，降低小麥粉熟化時間，大大縮短檢測周期，能夠更好的助力解決小麥在月底入庫驗收及時性的“卡脖子”問題，提高檢測效率，更好地服務(wù)收購驗收。
日期：2025-04-25
本次會議共邀請了近20位經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家，與百余位企事業(yè)單位、科研院所、第三方檢測機構(gòu)、政府部門等行業(yè)同仁共同學習和探討食品發(fā)展趨勢，圍繞著“標準法規(guī)”、“食品檢驗”“食品質(zhì)量安全”與“前沿技術(shù)研究”等多個主題展開分享討論。
會議現(xiàn)場
會議現(xiàn)場學習氣氛熱烈，下面小編為大家?guī)砹说谝皇值默F(xiàn)場報道，精彩內(nèi)容不容錯過。
開幕式
上午8：50，食品伙伴網(wǎng)的副總經(jīng)理陶慶會為大會致辭，對遠道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預祝此次會議圓滿成功。
2025年4月24日
專題報告（上午）
上午的專題報告由食品伙伴網(wǎng)陶慶會副總經(jīng)理主持。
國家糧食和物資儲備局科學研究院的首席研究員謝剛老師分享題為“我國糧油質(zhì)量安全風險重點監(jiān)測監(jiān)控”和“我國糧油標準體系和法規(guī)發(fā)展概況”的專題報告。
謝老師闡述了食品安全風險監(jiān)測的目的，包括掌握食品安全狀況、評估食源性疾病風險、提供科學決策依據(jù)等，并介紹相關(guān)法律法規(guī)與政策依據(jù)。分享了我國糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測體系，強調(diào)全鏈條覆蓋、風險導向及協(xié)同機制在監(jiān)測體系中的重要性。分析生產(chǎn)、儲存與運輸、加工過程及市場流通等環(huán)節(jié)中的糧食質(zhì)量安全風險點。
第二個報告介紹了標準化的法律法規(guī)基礎(chǔ)，《中華人民共和國標準化法》及其修訂內(nèi)容，明確標準體系的分類（國家標準、行業(yè)標準等）及強制性標準與推薦性標準的區(qū)別，回顧糧油標準體系從起步階段到快速發(fā)展階段的演變過程，介紹各階段的主要成就與特點；分析現(xiàn)行標準體系的結(jié)構(gòu)與特點，介紹綠色技術(shù)研發(fā)及綠色食品、有機食品標準化情況，強調(diào)綠色發(fā)展在糧油產(chǎn)業(yè)中的重要性。謝老師的報告前瞻性很強，為大家指明了糧油標準體系發(fā)展大方向。
河南省計量標準和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心的教授級高級工程師尹成華老師分享題為“主要糧食品種質(zhì)量檢查扦樣檢驗重點解析”的專題報告。
尹老師針對糧食質(zhì)量檢查扦樣方法及要點、主要糧食品種質(zhì)量標準和儲存品質(zhì)判定規(guī)則以及主要糧食品種質(zhì)量指標和儲存品質(zhì)指標檢測方法及注意事項這三方面內(nèi)容做了深入透徹的分享。尹老師的報告內(nèi)容豐富，貼合實際，得到了學員一致好評。
賽默飛世爾科技（中國）有限公司的色譜與質(zhì)譜應用工程師崔舒云老師分享題為“賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應用”的專題報告。
崔老師詳細介紹了賽默飛液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在谷物糧油真菌毒素檢測中的應用，為大家今后的真菌毒素的檢測提供了很多實用的解決方案。
安徽食品藥品檢驗研究院的高級工程師李靜老師分享題為“2025年食用植物油抽檢監(jiān)測解讀及關(guān)鍵點控制”的專題報告。
李老師從抽檢監(jiān)測的角度分析了食用植物油的高風險項目及質(zhì)量安全水平，詳細闡述了食用植物油的抽檢項目、監(jiān)測項目、抽檢監(jiān)測的高風險項目以及風險項目的控制要點。李老師的報告系統(tǒng)全面，重點突出，干貨滿滿。
2025年4月24日
專題報告（下午）
下午的專題報告由宿州市糧油質(zhì)量檢驗中心張英明工程師主持。
國家糧食和物資儲備局科學研究院的副研究員王佳雅老師做了題為“GB/T5510-2024《糧油檢驗谷物及制品脂肪酸值的測定》標準解讀及應用”的專題報告。
王老師詳細講述了新版國標的主要變化，手工滴定法具體操作步驟和關(guān)鍵控制點和儀器法質(zhì)量控制及儀器適用性評價期，對大家后續(xù)的檢測工作有很大的指導意義。
江蘇農(nóng)業(yè)科學院的研究員張存政老師做了題為“食用油中玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇多重免疫檢測技術(shù)研究”的專題報告。
張老師介紹的研究項目是通過制備獲得了玉米赤霉烯酮、3-氯-1，2丙二醇單克隆抗體，研發(fā)了基于AIE的多重免疫檢測試紙條，靈敏度高，滿足了國內(nèi)與歐盟限量標準。
安徽皖儀科技股份有限公司的產(chǎn)品規(guī)劃高級經(jīng)理張群老師做了題為“糧油檢測好幫手——LCMS-TQ9200液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜系統(tǒng)產(chǎn)品介紹”的專題報告。
張老師針對該產(chǎn)品的儀器系統(tǒng)，產(chǎn)品核心技術(shù)與性能優(yōu)勢，對糧油等食品領(lǐng)域中痕量物質(zhì)的定量分析，其它領(lǐng)域的聯(lián)用和應用技術(shù)這四方面的內(nèi)容精準解讀，給大家提供了新的儀器選擇。
南京海關(guān)動植物與食品檢測中心的高級工程師陸慧媛老師做了題為“橄欖油摻偽分析和等級鑒定策略研究”的專題報告。
陸老師先是概述了橄欖油、后又對市場發(fā)現(xiàn)的主要問題、橄欖油摻偽、橄欖油活性成分，深入淺出的為大家講解了分析策略。
中儲糧江蘇質(zhì)檢中心有限公司的工程師王平東老師做了題為“小麥品嘗評分值檢測中面粉快速熟化技術(shù)和設(shè)備研究”的專題報告。
王老師通過開發(fā)低溫等離子體催化小麥粉熟化關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，降低小麥粉熟化時間，大大縮短檢測周期，能夠更好的助力解決小麥在月底入庫驗收及時性的“卡脖子”問題，提高檢測效率，更好地服務(wù)收購驗收。
日期：2025-04-25
