隨著季節(jié)變換，氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，各類自制飲品也逐漸進(jìn)入銷售旺季，為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，寧國(guó)市西津市場(chǎng)監(jiān)管所開展轄區(qū)內(nèi)自制飲品餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步督促商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保消費(fèi)者買時(shí)放心、喝時(shí)安心、喝后舒心。
執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的多家自制飲品店，仔細(xì)查驗(yàn)了店鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及從業(yè)人員的健康證明，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。同時(shí)，對(duì)飲品制作過程中使用的原材料進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)查看是否存在過期、變質(zhì)或來源不明的食材。為確保原料新鮮安全和加工過程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，執(zhí)法人員在對(duì)牛奶、糖漿、鮮果等食品原料貯存使用情況進(jìn)行詳細(xì)檢查的同時(shí)，著重對(duì)雪克杯、榨汁機(jī)、封口機(jī)等加工器具的清洗消毒情況，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員同步向經(jīng)營(yíng)者宣傳貫徹了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，明確要求嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員在制作全程中必須全程佩戴口罩、手套、發(fā)網(wǎng)，確保操作臺(tái)、制冰機(jī)等設(shè)備的清潔衛(wèi)生，并及時(shí)清理垃圾，避免蟲鼠滋生。
下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)自制飲品店的監(jiān)管，并擴(kuò)大對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店的檢查范圍，不定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，以督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，從而確保廣大市民能夠安心享用美食，舌尖上的安全得到有力保障。
日期：2025-04-12
執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的多家自制飲品店，仔細(xì)查驗(yàn)了店鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證以及從業(yè)人員的健康證明，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。同時(shí)，對(duì)飲品制作過程中使用的原材料進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)查看是否存在過期、變質(zhì)或來源不明的食材。為確保原料新鮮安全和加工過程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，執(zhí)法人員在對(duì)牛奶、糖漿、鮮果等食品原料貯存使用情況進(jìn)行詳細(xì)檢查的同時(shí)，著重對(duì)雪克杯、榨汁機(jī)、封口機(jī)等加工器具的清洗消毒情況，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員同步向經(jīng)營(yíng)者宣傳貫徹了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，明確要求嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員在制作全程中必須全程佩戴口罩、手套、發(fā)網(wǎng)，確保操作臺(tái)、制冰機(jī)等設(shè)備的清潔衛(wèi)生，并及時(shí)清理垃圾，避免蟲鼠滋生。
下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)自制飲品店的監(jiān)管，并擴(kuò)大對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店的檢查范圍，不定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，以督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，從而確保廣大市民能夠安心享用美食，舌尖上的安全得到有力保障。
日期：2025-04-12
