為進(jìn)一步提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，保障患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員飲食安全，近日，甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所針對轄區(qū)河西學(xué)院附屬張掖市人民醫(yī)院食堂開展食品安全專項檢查。
該所執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查醫(yī)院食堂是否建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度；從業(yè)人員是否持有效健康合格證，是否落實人員晨檢制度；操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔；設(shè)施設(shè)備是否齊全；采購食品和原料是否合格，大米、面粉、食用油、食品添加劑、肉制品等重點食品是否索證索票，購銷臺賬記錄是否齊全；是否按要求進(jìn)行食品貯存保管、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣；使用的食品添加劑日常管理及使用登記是否規(guī)范等內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的6個問題，現(xiàn)場責(zé)令食堂承包方立即整改，并跟蹤落實。同時，要求醫(yī)院負(fù)責(zé)人強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，督促承包經(jīng)營方嚴(yán)格落實食品安全管理制度，有效防止食品安全事故發(fā)生。
嚴(yán)檢查，嚴(yán)管理，嚴(yán)監(jiān)督，患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員才能吃得放心。下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，筑牢醫(yī)療機(jī)構(gòu)集中用餐單位食品安全防線。
日期：2025-08-17
該所執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查醫(yī)院食堂是否建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和制度；從業(yè)人員是否持有效健康合格證，是否落實人員晨檢制度；操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔；設(shè)施設(shè)備是否齊全；采購食品和原料是否合格，大米、面粉、食用油、食品添加劑、肉制品等重點食品是否索證索票，購銷臺賬記錄是否齊全；是否按要求進(jìn)行食品貯存保管、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣；使用的食品添加劑日常管理及使用登記是否規(guī)范等內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的6個問題，現(xiàn)場責(zé)令食堂承包方立即整改，并跟蹤落實。同時，要求醫(yī)院負(fù)責(zé)人強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，督促承包經(jīng)營方嚴(yán)格落實食品安全管理制度，有效防止食品安全事故發(fā)生。
嚴(yán)檢查，嚴(yán)管理，嚴(yán)監(jiān)督，患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員才能吃得放心。下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，筑牢醫(yī)療機(jī)構(gòu)集中用餐單位食品安全防線。
日期：2025-08-17
