3月21日至23日，第40屆安徽省青少年科技創(chuàng)新大賽在蚌舉辦。為確保第40屆安徽省青少年科技創(chuàng)新大賽期間廣大參賽人員飲食安全，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊提前謀劃、精心組織、嚴格監(jiān)管，全方位筑牢食品安全防線，為大賽的順利舉辦保駕護航。
大賽開幕前，執(zhí)法人員就對大賽指定接待酒店及周邊餐飲服務單位進行了全面的監(jiān)督檢查。重點對酒店接待能力及條件、食品原輔料采購進貨檢查和索證索票、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業(yè)人員培訓和健康檢查情況、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行全面檢查。
比賽期間，執(zhí)法人員更是從食材的采購驗收、加工制作、食品留樣到成品上桌，進行全過程、全鏈條監(jiān)管，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。同時，督促酒店嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員培訓，規(guī)范操作流程，提高食品安全意識。
日期：2025-03-26
大賽開幕前，執(zhí)法人員就對大賽指定接待酒店及周邊餐飲服務單位進行了全面的監(jiān)督檢查。重點對酒店接待能力及條件、食品原輔料采購進貨檢查和索證索票、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業(yè)人員培訓和健康檢查情況、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行全面檢查。
比賽期間，執(zhí)法人員更是從食材的采購驗收、加工制作、食品留樣到成品上桌，進行全過程、全鏈條監(jiān)管，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。同時，督促酒店嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員培訓，規(guī)范操作流程，提高食品安全意識。
日期：2025-03-26
