以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（2025.01.12—01.18）。
一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
2024年12月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息
2024年12月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品化妝品分別有460批次、10批次，附件所列未準(zhǔn)入境食品化妝品均已在口岸依法做退運(yùn)或銷毀處理。（海關(guān)總署）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于專項(xiàng)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的29批次問題農(nóng)產(chǎn)品情況的通告
2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦豇豆以及鳊魚、大口黑鱸、鯽魚、烏鱧、黃鱔、大黃魚、牛蛙藥物殘留突出問題，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題隱患和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，部署開展豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種藥物殘留專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共抽檢3800批次樣品，發(fā)現(xiàn)29批次樣品存在問題。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)指南》的公告
根據(jù)特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品的配方研發(fā)、生產(chǎn)實(shí)際、臨床應(yīng)用和注冊(cè)實(shí)踐等情況，為優(yōu)化產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)核查等要求，按照《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》及有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定了《特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)指南》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
國(guó)務(wù)院食安辦 教育部 公安部國(guó)家衛(wèi)生健康委 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知
校園供餐體量巨大、用餐群體敏感、經(jīng)營(yíng)形式多樣、責(zé)任主體多元、社會(huì)關(guān)注程度高，事關(guān)師生的身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。為鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)的制度機(jī)制，強(qiáng)化校園食品安全保障，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于專項(xiàng)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的13批次問題農(nóng)產(chǎn)品（不含豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)問題品種）情況的通告
2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)治理的重點(diǎn)品種及其主要產(chǎn)區(qū)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題隱患和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，部署開展國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，共抽檢種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品3大類農(nóng)產(chǎn)品樣品2980批次（豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)問題品種專項(xiàng)監(jiān)督抽查情況另行通報(bào)），發(fā)現(xiàn)13批次樣品存在問題。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
2、食品安全·曝光臺(tái)
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2025.01.06-01.12）
2025年01月06日-01月12日食品行業(yè)輿情信息有：國(guó)泰航空多人食物中毒事件；網(wǎng)曝知名品牌果凍吃出頭發(fā)引關(guān)注；鳴鳴很忙被罰；連鎖熱鹵品牌廣州一門店現(xiàn)老鼠；中飲協(xié)公開征求植脂末行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；市監(jiān)局介入網(wǎng)紅帶貨寬粉疑造假事件；知名茶飲品牌回應(yīng)新品宣稱20顆草莓實(shí)際用果泥；網(wǎng)傳茅臺(tái)冰淇淋閉店停產(chǎn)引關(guān)注；上海一門店回應(yīng)蛋炒飯賣258元。（食品伙伴網(wǎng)）
標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，廣州一食品廠被立案調(diào)查
近日，白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展春節(jié)前食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。檢查期間，在某食品廠發(fā)現(xiàn)其員工正在對(duì)芒果干外包裝標(biāo)注生產(chǎn)日期“2025年1月2日”，比實(shí)際日期足足推遲7天?。◤V州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
被告人龔某、劉某某、陳某某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪案
被告人龔某、劉某某系夫妻關(guān)系，于2017年9月8日成立三臺(tái)縣北壩鎮(zhèn)龔某豆制品加工坊，經(jīng)營(yíng)豆制品加工及銷售。2023年9月，龔某和劉某某商議在制作豆腐過程中添加西藥土霉素，以延長(zhǎng)豆腐保質(zhì)期。（三臺(tái)縣人民法院微信號(hào)）
江西一學(xué)校食堂存在食品衛(wèi)生問題？官方通報(bào)：校長(zhǎng)、總務(wù)處主任被免職
1月14日，有網(wǎng)民在網(wǎng)上發(fā)布信息稱：“新余十六中食堂存在食品衛(wèi)生問題”。我局高度重視，第一時(shí)間會(huì)同相關(guān)部門到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理。經(jīng)核查，視頻內(nèi)容屬實(shí)。經(jīng)研究，已對(duì)食堂工作人員簡(jiǎn)某某作辭退處理，對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)劉某和總務(wù)處主任付某某作免職處理，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查情況依法依規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任人員作進(jìn)一步處理。（渝水發(fā)布微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
揭開植脂末的神秘面紗
關(guān)于植脂末的誤導(dǎo)性言論，長(zhǎng)期在媒體和網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播，其基本觀點(diǎn)是將植脂末與部分氫化植物油、與反式脂肪酸劃等號(hào)，從而引發(fā)消費(fèi)者對(duì)植脂末的不安與誤解，甚至達(dá)到了談“植” 色變的程度。這些片面甚至失實(shí)的觀點(diǎn)，不僅讓公眾對(duì)食品科技產(chǎn)生錯(cuò)誤認(rèn)知，也阻礙了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。作為一種在食品加工中廣泛使用的配料，植脂末究竟是什么？今天，我們從食品科學(xué)的角度解讀植脂末，以幫助消費(fèi)者全面、深入了解植脂末的真實(shí)面貌。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
2024年特醫(yī)食品法規(guī)盤點(diǎn)
2024年，國(guó)家推出了多種政策，促進(jìn)特醫(yī)食品行業(yè)的快速發(fā)展，例如針對(duì)特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品發(fā)布的臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范、臨床試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)及判定原則；針對(duì)罕見病類和臨床急需特醫(yī)食品推出的優(yōu)先審評(píng)審批工作程序；針對(duì)發(fā)展相對(duì)成熟的三類非全營(yíng)養(yǎng)配方食品發(fā)布的注冊(cè)指南等。(食品伙伴網(wǎng))
盤點(diǎn) | 2024年特殊食品法規(guī)
2024年，針對(duì)提高特殊食品的可及性、提升特殊食品的監(jiān)管水平、健全特殊食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系等方面，國(guó)家推出了多項(xiàng)政策并完善了相關(guān)管理措施，包括保健食品和特醫(yī)食品進(jìn)口新政的推出和落地，兩部委“技術(shù)聯(lián)動(dòng)，專家聯(lián)審”工作機(jī)制的建立，特殊食品注冊(cè)審評(píng)核查專家?guī)斓耐晟频取?食品伙伴網(wǎng))
兒童該如何正確選擇奶及奶制品？
奶及奶制品營(yíng)養(yǎng)豐富，并且是鈣的最佳來(lái)源，充足攝入奶及奶制品有益于人體健康，尤其對(duì)于正在發(fā)育的兒童青少年來(lái)說更是不可或缺，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南就鼓勵(lì)兒童每天都要飲奶300~500ml。但市面上玲瑯滿目的奶制品很多，我們又該如何選擇呢？一起來(lái)看看。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
盤點(diǎn) | 2024年保健食品備案情況
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品信息查詢平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱特殊食品信息查詢平臺(tái)）查詢到的信息，以公開及發(fā)布時(shí)間為準(zhǔn)，截至2024年12月31日，共有4335款（已去除掉10款已注銷的國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品）保健食品獲得備案憑證，其中有28款為進(jìn)口產(chǎn)品，其余4307款為國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品。(食品伙伴網(wǎng))
以案說法丨牛肉串，羊肉串？竟然都是鴨肉串
燒烤作為傳統(tǒng)的烹調(diào)方式，是聚會(huì)休閑重要的娛樂方式，廣受消費(fèi)者的喜愛。然而，在“物美價(jià)廉”的背后，部分商販卻以假充真，以謀取更多的利潤(rùn)，近日，我局依法進(jìn)行查處了一起燒烤店生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的案件。近日，我局收到杭州市公安局上城分局移送的關(guān)于筧橋區(qū)域某燒烤店生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的案件通知書。（上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
盤點(diǎn) | 2024年我國(guó)嬰幼兒配方食品法規(guī)變動(dòng)速覽
2024年，我國(guó)嬰幼兒配方食品監(jiān)管進(jìn)入了常態(tài)化發(fā)展階段，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新動(dòng)態(tài)包括，《食品安全法》（修正草案征求意見稿）征求意見，擬將嬰幼兒配方液態(tài)奶（以下簡(jiǎn)稱液態(tài)嬰配）納入注冊(cè)制管理；市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布原料等事項(xiàng)備案工作指南并就加強(qiáng)原輔料管理有關(guān)事宜征求意見。食品伙伴網(wǎng)匯總了2024年度我國(guó)嬰幼兒配方食品方面的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)具體的動(dòng)態(tài)，供行業(yè)參考。(食品伙伴網(wǎng))
宣稱黃酒“美容養(yǎng)顏有治療功效”？某酒業(yè)公司被處罰
黃酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵酒，具有悠久的歷史和文化背景。近年來(lái)，低度酒和健康酒類的需求增加，某些酒商就會(huì)賦予黃酒新的“價(jià)值”。最近，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局因浙江某酒業(yè)有限公司對(duì)黃酒宣傳不當(dāng)，而對(duì)該公司進(jìn)行處罰。（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局集中曝光十起民生領(lǐng)域違法廣告典型案例 食品領(lǐng)域有3起
2024年4月至11月，市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國(guó)開展民生領(lǐng)域廣告監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊社會(huì)反映強(qiáng)烈、與群眾生活息息相關(guān)的醫(yī)療、藥品、保健食品、醫(yī)療器械、教育培訓(xùn)等領(lǐng)域廣告違法行為?，F(xiàn)選取一批典型案例予以曝光。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2024年12月共有460批次不合格進(jìn)口食品未準(zhǔn)入境，來(lái)自這些國(guó)家或地區(qū)
1月14日，海關(guān)總署發(fā)布2024年12月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息，2024年12月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品化妝品分別有460批次、10批次。(食品伙伴網(wǎng))
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
我國(guó)出口綠茶被檢出農(nóng)殘超標(biāo)
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年1月15日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口綠茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
美國(guó)對(duì)我國(guó)出口草莓實(shí)施自動(dòng)扣留
近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。(食品伙伴網(wǎng))
日本通報(bào)我國(guó)出口生鮮平菇和冷凍油菜花等產(chǎn)品不合格
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)5批次食品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
2025年1月中國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況（更新至1月10日）
2025年1月份，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。(食品伙伴網(wǎng))
2025年1月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（1月17日更新）
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2025年第2周）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第2周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
2、國(guó)際食品
美國(guó)FDA更新“健康”食品定義
來(lái)自SeafoodNews消息，根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的一份成員更新信息，F(xiàn)DA官員更新了該機(jī)構(gòu)對(duì)“健康”一詞的定義。（漁博會(huì)CFSE）
中國(guó)已恢復(fù)對(duì)澳洲龍蝦進(jìn)口的檢驗(yàn)檢疫
來(lái)自SeafoodNews消息，中國(guó)商務(wù)部近日在中國(guó)取消從澳大利亞進(jìn)口龍蝦限制的問題時(shí)表示，中方已依法恢復(fù)對(duì)澳大利亞龍蝦在港口的例行檢驗(yàn)檢疫工作。（漁博會(huì)CFSE）
韓國(guó)2025年1月更新的食品安全制度簡(jiǎn)介
2024年12月30日，韓國(guó)食藥部發(fā)布了自2025年1月起更新的食品安全領(lǐng)域的主要制度簡(jiǎn)介。其中涉及食品標(biāo)簽標(biāo)示、個(gè)人定制型健康功能食品管理等方面，食品伙伴網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行了簡(jiǎn)要總結(jié)介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)：1月份供需報(bào)告對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)總體偏空
外媒1月12日消息：截至2025年1月10日當(dāng)周，全球小麥價(jià)格大多上漲，主要因?yàn)槊绹?guó)冬小麥作物狀況下滑，俄羅斯冬小麥作物狀況可能進(jìn)一步變差。玉米和大豆期貨走強(qiáng)，也給小麥?zhǔn)袌?chǎng)帶來(lái)比價(jià)提振。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
歐洲金槍魚進(jìn)口配額已全部用完，中國(guó)成為最大供應(yīng)國(guó)
2025年1月在泰國(guó)曼谷和厄瓜多爾曼塔金槍魚交貨價(jià)格環(huán)比略有下降，歐盟市場(chǎng)免俗配額魚柳進(jìn)口量有所增多。（UCN國(guó)際海產(chǎn)資訊微信號(hào)）
俄農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心：2024年中國(guó)成為俄羅斯面粉三大進(jìn)口國(guó)之一
俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科1月10日電 俄羅斯農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心發(fā)布消息表示，2024年，俄羅斯面粉三大進(jìn)口國(guó)為阿富汗、中國(guó)、土庫(kù)曼斯坦。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
三、食品科技
最新藥食同源10大研究盤點(diǎn)
隨著藥食同源理念的廣泛傳播，越來(lái)越多的研究表明，食品不僅是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，還能通過其生物活性成分發(fā)揮預(yù)防和輔助治療的作用。2024年，這一領(lǐng)域的研究在功能性食品開發(fā)、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和健康管理等方面取得了重要進(jìn)展。本期精選10篇代表性文獻(xiàn)，涵蓋從腸道微生物調(diào)節(jié)到代謝健康改善的多個(gè)主題，展示了藥食同源研究的潛力與應(yīng)用前景。（食品伙伴網(wǎng)）
食品領(lǐng)域2025年甘肅省級(jí)科技計(jì)劃擬立項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目公示
1月9日，甘肅省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年省級(jí)科技計(jì)劃擬立項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有328項(xiàng)，公示時(shí)間為1月9日-1月15日。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年度浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目公布，食品領(lǐng)域有126個(gè)
1月14日，浙江省科學(xué)技術(shù)廳、浙江省自然科學(xué)基金委員會(huì)發(fā)布通知，下達(dá)2025年度浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有126個(gè)項(xiàng)目，包括重大項(xiàng)目2個(gè)、杰出青年科學(xué)基金項(xiàng)目10個(gè)（含延續(xù)項(xiàng)目2個(gè)）、重點(diǎn)項(xiàng)目25個(gè)（含優(yōu)秀青年科學(xué)基金項(xiàng)目5個(gè)）、探索項(xiàng)目20個(gè)、青年科學(xué)基金項(xiàng)目61個(gè)、聯(lián)合基金項(xiàng)目8個(gè)。（食品伙伴網(wǎng)）
“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果公布，食品領(lǐng)域有175項(xiàng)
近日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布公告，發(fā)布“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目175項(xiàng)，涉及技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)9項(xiàng)，包括特等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)；科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)166項(xiàng)，包括特等獎(jiǎng)18項(xiàng)、一等獎(jiǎng)54項(xiàng)、二等獎(jiǎng)40項(xiàng)、三等獎(jiǎng)54項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
2024年12月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息
2024年12月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品化妝品分別有460批次、10批次，附件所列未準(zhǔn)入境食品化妝品均已在口岸依法做退運(yùn)或銷毀處理。（海關(guān)總署）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于專項(xiàng)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的29批次問題農(nóng)產(chǎn)品情況的通告
2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦豇豆以及鳊魚、大口黑鱸、鯽魚、烏鱧、黃鱔、大黃魚、牛蛙藥物殘留突出問題，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題隱患和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，部署開展豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)品種藥物殘留專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共抽檢3800批次樣品，發(fā)現(xiàn)29批次樣品存在問題。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)指南》的公告
根據(jù)特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品的配方研發(fā)、生產(chǎn)實(shí)際、臨床應(yīng)用和注冊(cè)實(shí)踐等情況，為優(yōu)化產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)核查等要求，按照《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》及有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定了《特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)指南》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
國(guó)務(wù)院食安辦 教育部 公安部國(guó)家衛(wèi)生健康委 市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知
校園供餐體量巨大、用餐群體敏感、經(jīng)營(yíng)形式多樣、責(zé)任主體多元、社會(huì)關(guān)注程度高，事關(guān)師生的身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。為鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)的制度機(jī)制，強(qiáng)化校園食品安全保障，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于專項(xiàng)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的13批次問題農(nóng)產(chǎn)品（不含豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)問題品種）情況的通告
2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)治理的重點(diǎn)品種及其主要產(chǎn)區(qū)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題隱患和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，部署開展國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，共抽檢種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品3大類農(nóng)產(chǎn)品樣品2980批次（豇豆、水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)問題品種專項(xiàng)監(jiān)督抽查情況另行通報(bào)），發(fā)現(xiàn)13批次樣品存在問題。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
2、食品安全·曝光臺(tái)
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2025.01.06-01.12）
2025年01月06日-01月12日食品行業(yè)輿情信息有：國(guó)泰航空多人食物中毒事件；網(wǎng)曝知名品牌果凍吃出頭發(fā)引關(guān)注；鳴鳴很忙被罰；連鎖熱鹵品牌廣州一門店現(xiàn)老鼠；中飲協(xié)公開征求植脂末行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；市監(jiān)局介入網(wǎng)紅帶貨寬粉疑造假事件；知名茶飲品牌回應(yīng)新品宣稱20顆草莓實(shí)際用果泥；網(wǎng)傳茅臺(tái)冰淇淋閉店停產(chǎn)引關(guān)注；上海一門店回應(yīng)蛋炒飯賣258元。（食品伙伴網(wǎng)）
標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，廣州一食品廠被立案調(diào)查
近日，白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展春節(jié)前食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。檢查期間，在某食品廠發(fā)現(xiàn)其員工正在對(duì)芒果干外包裝標(biāo)注生產(chǎn)日期“2025年1月2日”，比實(shí)際日期足足推遲7天?。◤V州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
被告人龔某、劉某某、陳某某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪案
被告人龔某、劉某某系夫妻關(guān)系，于2017年9月8日成立三臺(tái)縣北壩鎮(zhèn)龔某豆制品加工坊，經(jīng)營(yíng)豆制品加工及銷售。2023年9月，龔某和劉某某商議在制作豆腐過程中添加西藥土霉素，以延長(zhǎng)豆腐保質(zhì)期。（三臺(tái)縣人民法院微信號(hào)）
江西一學(xué)校食堂存在食品衛(wèi)生問題？官方通報(bào)：校長(zhǎng)、總務(wù)處主任被免職
1月14日，有網(wǎng)民在網(wǎng)上發(fā)布信息稱：“新余十六中食堂存在食品衛(wèi)生問題”。我局高度重視，第一時(shí)間會(huì)同相關(guān)部門到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理。經(jīng)核查，視頻內(nèi)容屬實(shí)。經(jīng)研究，已對(duì)食堂工作人員簡(jiǎn)某某作辭退處理，對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)劉某和總務(wù)處主任付某某作免職處理，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查情況依法依規(guī)對(duì)相關(guān)責(zé)任人員作進(jìn)一步處理。（渝水發(fā)布微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
揭開植脂末的神秘面紗
關(guān)于植脂末的誤導(dǎo)性言論，長(zhǎng)期在媒體和網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播，其基本觀點(diǎn)是將植脂末與部分氫化植物油、與反式脂肪酸劃等號(hào)，從而引發(fā)消費(fèi)者對(duì)植脂末的不安與誤解，甚至達(dá)到了談“植” 色變的程度。這些片面甚至失實(shí)的觀點(diǎn)，不僅讓公眾對(duì)食品科技產(chǎn)生錯(cuò)誤認(rèn)知，也阻礙了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。作為一種在食品加工中廣泛使用的配料，植脂末究竟是什么？今天，我們從食品科學(xué)的角度解讀植脂末，以幫助消費(fèi)者全面、深入了解植脂末的真實(shí)面貌。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
2024年特醫(yī)食品法規(guī)盤點(diǎn)
2024年，國(guó)家推出了多種政策，促進(jìn)特醫(yī)食品行業(yè)的快速發(fā)展，例如針對(duì)特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品發(fā)布的臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范、臨床試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)及判定原則；針對(duì)罕見病類和臨床急需特醫(yī)食品推出的優(yōu)先審評(píng)審批工作程序；針對(duì)發(fā)展相對(duì)成熟的三類非全營(yíng)養(yǎng)配方食品發(fā)布的注冊(cè)指南等。(食品伙伴網(wǎng))
盤點(diǎn) | 2024年特殊食品法規(guī)
2024年，針對(duì)提高特殊食品的可及性、提升特殊食品的監(jiān)管水平、健全特殊食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系等方面，國(guó)家推出了多項(xiàng)政策并完善了相關(guān)管理措施，包括保健食品和特醫(yī)食品進(jìn)口新政的推出和落地，兩部委“技術(shù)聯(lián)動(dòng)，專家聯(lián)審”工作機(jī)制的建立，特殊食品注冊(cè)審評(píng)核查專家?guī)斓耐晟频取?食品伙伴網(wǎng))
兒童該如何正確選擇奶及奶制品？
奶及奶制品營(yíng)養(yǎng)豐富，并且是鈣的最佳來(lái)源，充足攝入奶及奶制品有益于人體健康，尤其對(duì)于正在發(fā)育的兒童青少年來(lái)說更是不可或缺，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南就鼓勵(lì)兒童每天都要飲奶300~500ml。但市面上玲瑯滿目的奶制品很多，我們又該如何選擇呢？一起來(lái)看看。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
盤點(diǎn) | 2024年保健食品備案情況
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品信息查詢平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱特殊食品信息查詢平臺(tái)）查詢到的信息，以公開及發(fā)布時(shí)間為準(zhǔn)，截至2024年12月31日，共有4335款（已去除掉10款已注銷的國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品）保健食品獲得備案憑證，其中有28款為進(jìn)口產(chǎn)品，其余4307款為國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品。(食品伙伴網(wǎng))
以案說法丨牛肉串，羊肉串？竟然都是鴨肉串
燒烤作為傳統(tǒng)的烹調(diào)方式，是聚會(huì)休閑重要的娛樂方式，廣受消費(fèi)者的喜愛。然而，在“物美價(jià)廉”的背后，部分商販卻以假充真，以謀取更多的利潤(rùn)，近日，我局依法進(jìn)行查處了一起燒烤店生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的案件。近日，我局收到杭州市公安局上城分局移送的關(guān)于筧橋區(qū)域某燒烤店生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的案件通知書。（上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信號(hào)）
盤點(diǎn) | 2024年我國(guó)嬰幼兒配方食品法規(guī)變動(dòng)速覽
2024年，我國(guó)嬰幼兒配方食品監(jiān)管進(jìn)入了常態(tài)化發(fā)展階段，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更新動(dòng)態(tài)包括，《食品安全法》（修正草案征求意見稿）征求意見，擬將嬰幼兒配方液態(tài)奶（以下簡(jiǎn)稱液態(tài)嬰配）納入注冊(cè)制管理；市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布原料等事項(xiàng)備案工作指南并就加強(qiáng)原輔料管理有關(guān)事宜征求意見。食品伙伴網(wǎng)匯總了2024年度我國(guó)嬰幼兒配方食品方面的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)具體的動(dòng)態(tài)，供行業(yè)參考。(食品伙伴網(wǎng))
宣稱黃酒“美容養(yǎng)顏有治療功效”？某酒業(yè)公司被處罰
黃酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵酒，具有悠久的歷史和文化背景。近年來(lái)，低度酒和健康酒類的需求增加，某些酒商就會(huì)賦予黃酒新的“價(jià)值”。最近，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局因浙江某酒業(yè)有限公司對(duì)黃酒宣傳不當(dāng)，而對(duì)該公司進(jìn)行處罰。（杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信號(hào)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局集中曝光十起民生領(lǐng)域違法廣告典型案例 食品領(lǐng)域有3起
2024年4月至11月，市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國(guó)開展民生領(lǐng)域廣告監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊社會(huì)反映強(qiáng)烈、與群眾生活息息相關(guān)的醫(yī)療、藥品、保健食品、醫(yī)療器械、教育培訓(xùn)等領(lǐng)域廣告違法行為?，F(xiàn)選取一批典型案例予以曝光。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2024年12月共有460批次不合格進(jìn)口食品未準(zhǔn)入境，來(lái)自這些國(guó)家或地區(qū)
1月14日，海關(guān)總署發(fā)布2024年12月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息，2024年12月全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品化妝品分別有460批次、10批次。(食品伙伴網(wǎng))
二、國(guó)際熱聞
1、國(guó)際預(yù)警
我國(guó)出口綠茶被檢出農(nóng)殘超標(biāo)
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年1月15日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口綠茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
美國(guó)對(duì)我國(guó)出口草莓實(shí)施自動(dòng)扣留
近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。(食品伙伴網(wǎng))
日本通報(bào)我國(guó)出口生鮮平菇和冷凍油菜花等產(chǎn)品不合格
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)5批次食品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
2025年1月中國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況（更新至1月10日）
2025年1月份，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。(食品伙伴網(wǎng))
2025年1月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（1月17日更新）
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。(食品伙伴網(wǎng))
歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2025年第2周）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第2周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
2、國(guó)際食品
美國(guó)FDA更新“健康”食品定義
來(lái)自SeafoodNews消息，根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的一份成員更新信息，F(xiàn)DA官員更新了該機(jī)構(gòu)對(duì)“健康”一詞的定義。（漁博會(huì)CFSE）
中國(guó)已恢復(fù)對(duì)澳洲龍蝦進(jìn)口的檢驗(yàn)檢疫
來(lái)自SeafoodNews消息，中國(guó)商務(wù)部近日在中國(guó)取消從澳大利亞進(jìn)口龍蝦限制的問題時(shí)表示，中方已依法恢復(fù)對(duì)澳大利亞龍蝦在港口的例行檢驗(yàn)檢疫工作。（漁博會(huì)CFSE）
韓國(guó)2025年1月更新的食品安全制度簡(jiǎn)介
2024年12月30日，韓國(guó)食藥部發(fā)布了自2025年1月起更新的食品安全領(lǐng)域的主要制度簡(jiǎn)介。其中涉及食品標(biāo)簽標(biāo)示、個(gè)人定制型健康功能食品管理等方面，食品伙伴網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行了簡(jiǎn)要總結(jié)介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)：1月份供需報(bào)告對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)總體偏空
外媒1月12日消息：截至2025年1月10日當(dāng)周，全球小麥價(jià)格大多上漲，主要因?yàn)槊绹?guó)冬小麥作物狀況下滑，俄羅斯冬小麥作物狀況可能進(jìn)一步變差。玉米和大豆期貨走強(qiáng)，也給小麥?zhǔn)袌?chǎng)帶來(lái)比價(jià)提振。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
歐洲金槍魚進(jìn)口配額已全部用完，中國(guó)成為最大供應(yīng)國(guó)
2025年1月在泰國(guó)曼谷和厄瓜多爾曼塔金槍魚交貨價(jià)格環(huán)比略有下降，歐盟市場(chǎng)免俗配額魚柳進(jìn)口量有所增多。（UCN國(guó)際海產(chǎn)資訊微信號(hào)）
俄農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心：2024年中國(guó)成為俄羅斯面粉三大進(jìn)口國(guó)之一
俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科1月10日電 俄羅斯農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心發(fā)布消息表示，2024年，俄羅斯面粉三大進(jìn)口國(guó)為阿富汗、中國(guó)、土庫(kù)曼斯坦。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
三、食品科技
最新藥食同源10大研究盤點(diǎn)
隨著藥食同源理念的廣泛傳播，越來(lái)越多的研究表明，食品不僅是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，還能通過其生物活性成分發(fā)揮預(yù)防和輔助治療的作用。2024年，這一領(lǐng)域的研究在功能性食品開發(fā)、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和健康管理等方面取得了重要進(jìn)展。本期精選10篇代表性文獻(xiàn)，涵蓋從腸道微生物調(diào)節(jié)到代謝健康改善的多個(gè)主題，展示了藥食同源研究的潛力與應(yīng)用前景。（食品伙伴網(wǎng)）
食品領(lǐng)域2025年甘肅省級(jí)科技計(jì)劃擬立項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目公示
1月9日，甘肅省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年省級(jí)科技計(jì)劃擬立項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有328項(xiàng)，公示時(shí)間為1月9日-1月15日。（食品伙伴網(wǎng)）
2025年度浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目公布，食品領(lǐng)域有126個(gè)
1月14日，浙江省科學(xué)技術(shù)廳、浙江省自然科學(xué)基金委員會(huì)發(fā)布通知，下達(dá)2025年度浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有126個(gè)項(xiàng)目，包括重大項(xiàng)目2個(gè)、杰出青年科學(xué)基金項(xiàng)目10個(gè)（含延續(xù)項(xiàng)目2個(gè)）、重點(diǎn)項(xiàng)目25個(gè)（含優(yōu)秀青年科學(xué)基金項(xiàng)目5個(gè)）、探索項(xiàng)目20個(gè)、青年科學(xué)基金項(xiàng)目61個(gè)、聯(lián)合基金項(xiàng)目8個(gè)。（食品伙伴網(wǎng)）
“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果公布，食品領(lǐng)域有175項(xiàng)
近日，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布公告，發(fā)布“2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì) 科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域擬授獎(jiǎng)項(xiàng)目175項(xiàng)，涉及技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)9項(xiàng)，包括特等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)；科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)166項(xiàng)，包括特等獎(jiǎng)18項(xiàng)、一等獎(jiǎng)54項(xiàng)、二等獎(jiǎng)40項(xiàng)、三等獎(jiǎng)54項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
