為切實(shí)加強(qiáng)開(kāi)學(xué)季校園食品安全監(jiān)管，全面筑牢校園食品安全防線，開(kāi)學(xué)第一天，雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局對(duì)配餐單位開(kāi)展檢查，并對(duì)食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢，切實(shí)保障新學(xué)期學(xué)生飲食健康安全。
檢查組分別深入雙鴨山尚膳居營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、雙鴨山恒康餐飲管理有限公司，對(duì)原料制作加工到出菜、分裝、運(yùn)輸以及到達(dá)時(shí)間全流程進(jìn)行檢查，細(xì)致查看了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、人員健康證明、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、菜品溫度、餐箱封簽等。要求配餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，精準(zhǔn)把控配送溫度和時(shí)間，做好餐用具、餐箱、配送車輛清洗消毒，全方位保障食品安全。對(duì)配餐單位的大米、小麥粉、大豆油、西紅柿、茄子開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)5批次，主要檢測(cè)鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值和農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。對(duì)食用鹽和白醋開(kāi)展監(jiān)督抽檢2批次，結(jié)果正在檢驗(yàn)中。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教體、衛(wèi)健、公安等部門扎實(shí)開(kāi)展2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患，共同守護(hù)校園食品安全。
日期：2024-09-10
檢查組分別深入雙鴨山尚膳居營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、雙鴨山恒康餐飲管理有限公司，對(duì)原料制作加工到出菜、分裝、運(yùn)輸以及到達(dá)時(shí)間全流程進(jìn)行檢查，細(xì)致查看了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、人員健康證明、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、菜品溫度、餐箱封簽等。要求配餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，精準(zhǔn)把控配送溫度和時(shí)間，做好餐用具、餐箱、配送車輛清洗消毒，全方位保障食品安全。對(duì)配餐單位的大米、小麥粉、大豆油、西紅柿、茄子開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)5批次，主要檢測(cè)鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值和農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。對(duì)食用鹽和白醋開(kāi)展監(jiān)督抽檢2批次，結(jié)果正在檢驗(yàn)中。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教體、衛(wèi)健、公安等部門扎實(shí)開(kāi)展2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患，共同守護(hù)校園食品安全。
日期：2024-09-10
