近期，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)本市部分連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅門店、美食城開(kāi)展了隨機(jī)或定向監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管局，屬地監(jiān)管部門已對(duì)其依法立案查處。
一、北京宇飛正紅餐飲管理中心（宇飛牛肉面垂楊柳店）
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)垂楊柳10號(hào)樓10-1；
問(wèn)題：超范圍經(jīng)營(yíng)冷葷涼菜；改變?cè)O(shè)施設(shè)備用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工。
二、北京市鴻福居餐廳（宇飛牛肉面酒仙橋店）
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋大山子路2號(hào)南側(cè)第一間平房；
問(wèn)題：食品未按要求存放；冷食專間門和傳遞窗未按要求關(guān)閉；冷食專間溫度不符合要求。
三、北京美佳諾餐飲管理有限公司（宇飛牛肉面志新路店）
地址：北京市海淀區(qū)二里莊35號(hào)樓一層2-2；
問(wèn)題：擅自更改冷食專間布局設(shè)置；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。
四、北京蛋殼餐飲有限公司（宇飛牛肉面中關(guān)村店）
地址：北京市海淀區(qū)北四環(huán)西路68號(hào)1層112B-1；
問(wèn)題：擅自改變布局設(shè)置；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工；餐具未消毒。
日期：2021-09-04
一、北京宇飛正紅餐飲管理中心（宇飛牛肉面垂楊柳店）
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)垂楊柳10號(hào)樓10-1；
問(wèn)題：超范圍經(jīng)營(yíng)冷葷涼菜；改變?cè)O(shè)施設(shè)備用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工。
二、北京市鴻福居餐廳（宇飛牛肉面酒仙橋店）
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)酒仙橋大山子路2號(hào)南側(cè)第一間平房；
問(wèn)題：食品未按要求存放；冷食專間門和傳遞窗未按要求關(guān)閉；冷食專間溫度不符合要求。
三、北京美佳諾餐飲管理有限公司（宇飛牛肉面志新路店）
地址：北京市海淀區(qū)二里莊35號(hào)樓一層2-2；
問(wèn)題：擅自更改冷食專間布局設(shè)置；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。
四、北京蛋殼餐飲有限公司（宇飛牛肉面中關(guān)村店）
地址：北京市海淀區(qū)北四環(huán)西路68號(hào)1層112B-1；
問(wèn)題：擅自改變布局設(shè)置；未按要求在指定操作區(qū)域內(nèi)從事食品加工；餐具未消毒。
日期：2021-09-04
