為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，確保全市廣大師生“舌尖上的安全”，根據(jù)省市校園安全會(huì)議精神，近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合組成兩個(gè)組，深入8縣區(qū)開(kāi)展了春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查采取隨機(jī)抽查的方式，現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn)同步進(jìn)行，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任、食品安全管理制度、制止餐飲浪費(fèi)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實(shí)情況，對(duì)城區(qū)和個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂、校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。共檢查了42家校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。其中，大中專學(xué)校食堂4家、中小學(xué)校食堂15家、幼兒園食堂9家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位8家、校外托管機(jī)構(gòu)6家，抽檢樣品38批次。
從檢查情況看，全市校園食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)可控。各縣區(qū)普遍重視校園食品安全監(jiān)管工作，能及時(shí)貫徹落實(shí)省市春季校園食品安全工作視頻會(huì)議精神，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等部門提早安排部署校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，靠實(shí)工作責(zé)任。多數(shù)學(xué)校食品安全主體責(zé)任得到落實(shí)，校（園）長(zhǎng)陪餐、食品留樣等措施基本到位。同時(shí)，檢查中也發(fā)現(xiàn)一些不容忽視的問(wèn)題：一是個(gè)別中小學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不夠到位。主要領(lǐng)導(dǎo)定期研究解決校園食品安全的機(jī)制不健全，未按時(shí)對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，食品安全自查工作未定期開(kāi)展。二是食品安全管理措施落實(shí)不夠到位。有些食堂管理員缺乏應(yīng)有的食品安全知識(shí)和法律意識(shí)，晨檢制度流于形式，個(gè)別食品從業(yè)人員違規(guī)佩戴耳環(huán)戒指，食材進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不嚴(yán)，索證索票不全，個(gè)別中學(xué)食堂食品添加劑管理不規(guī)范，食材庫(kù)里存放發(fā)芽土豆。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊食品小經(jīng)營(yíng)店從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，有少量過(guò)期飲料，電子追溯平臺(tái)應(yīng)用率低，臺(tái)賬管理混亂。
對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，專項(xiàng)檢查組已現(xiàn)場(chǎng)移交有關(guān)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，依法處理。食品樣品完成檢驗(yàn)檢測(cè)后將按要求進(jìn)行公示。
日期：2021-03-31
本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查采取隨機(jī)抽查的方式，現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn)同步進(jìn)行，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任、食品安全管理制度、制止餐飲浪費(fèi)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落實(shí)情況，對(duì)城區(qū)和個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂、校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。共檢查了42家校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。其中，大中專學(xué)校食堂4家、中小學(xué)校食堂15家、幼兒園食堂9家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位8家、校外托管機(jī)構(gòu)6家，抽檢樣品38批次。
從檢查情況看，全市校園食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)可控。各縣區(qū)普遍重視校園食品安全監(jiān)管工作，能及時(shí)貫徹落實(shí)省市春季校園食品安全工作視頻會(huì)議精神，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等部門提早安排部署校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，靠實(shí)工作責(zé)任。多數(shù)學(xué)校食品安全主體責(zé)任得到落實(shí)，校（園）長(zhǎng)陪餐、食品留樣等措施基本到位。同時(shí)，檢查中也發(fā)現(xiàn)一些不容忽視的問(wèn)題：一是個(gè)別中小學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不夠到位。主要領(lǐng)導(dǎo)定期研究解決校園食品安全的機(jī)制不健全，未按時(shí)對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，食品安全自查工作未定期開(kāi)展。二是食品安全管理措施落實(shí)不夠到位。有些食堂管理員缺乏應(yīng)有的食品安全知識(shí)和法律意識(shí)，晨檢制度流于形式，個(gè)別食品從業(yè)人員違規(guī)佩戴耳環(huán)戒指，食材進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不嚴(yán)，索證索票不全，個(gè)別中學(xué)食堂食品添加劑管理不規(guī)范，食材庫(kù)里存放發(fā)芽土豆。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊食品小經(jīng)營(yíng)店從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，有少量過(guò)期飲料，電子追溯平臺(tái)應(yīng)用率低，臺(tái)賬管理混亂。
對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，專項(xiàng)檢查組已現(xiàn)場(chǎng)移交有關(guān)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，依法處理。食品樣品完成檢驗(yàn)檢測(cè)后將按要求進(jìn)行公示。
日期：2021-03-31
