為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保學(xué)生飲食安全，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖局精心組織，聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展為期一個(gè)月的食品安全飛行檢查。此次飛行檢查采取“三不兩直接”的方式，隨機(jī)抽選不少于總數(shù)10%的學(xué)校幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。3月16日，飛行檢查組開(kāi)展第一次行動(dòng)。
行動(dòng)中，執(zhí)法人員兵分兩路前往隨機(jī)抽取的錦田小學(xué)、洪湖小學(xué)和翠華園幼兒園，重點(diǎn)檢查3所學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)，配備食品安全管理人員及履職，陪餐制度落實(shí)，以及從業(yè)人員管理、索票索證、臺(tái)賬記錄、食品存儲(chǔ)、專間管理、留樣管理、餐用具清潔以及校外配餐驗(yàn)收管理等情況。上述三所學(xué)校食堂在硬件設(shè)施、食品安全制度建立、從業(yè)人員管理等方面管理落實(shí)到位，但個(gè)別學(xué)校仍存在加工操作不規(guī)范等問(wèn)題。飛行檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員進(jìn)行了情況反饋和交流，要求各學(xué)校要牢固樹(shù)立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂加工過(guò)程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的重點(diǎn)監(jiān)管。
下一步，檢查組將對(duì)此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，堅(jiān)持“以問(wèn)題為導(dǎo)向”的原則，各監(jiān)管所督促學(xué)校食堂整改落實(shí)，確保學(xué)校食堂食品安全。
日期：2021-03-23
行動(dòng)中，執(zhí)法人員兵分兩路前往隨機(jī)抽取的錦田小學(xué)、洪湖小學(xué)和翠華園幼兒園，重點(diǎn)檢查3所學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)，配備食品安全管理人員及履職，陪餐制度落實(shí)，以及從業(yè)人員管理、索票索證、臺(tái)賬記錄、食品存儲(chǔ)、專間管理、留樣管理、餐用具清潔以及校外配餐驗(yàn)收管理等情況。上述三所學(xué)校食堂在硬件設(shè)施、食品安全制度建立、從業(yè)人員管理等方面管理落實(shí)到位，但個(gè)別學(xué)校仍存在加工操作不規(guī)范等問(wèn)題。飛行檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員進(jìn)行了情況反饋和交流，要求各學(xué)校要牢固樹(shù)立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂加工過(guò)程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的重點(diǎn)監(jiān)管。
下一步，檢查組將對(duì)此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，堅(jiān)持“以問(wèn)題為導(dǎo)向”的原則，各監(jiān)管所督促學(xué)校食堂整改落實(shí)，確保學(xué)校食堂食品安全。
日期：2021-03-23
