在春節(jié)歡樂的氣氛中，2月份即將過去，食品伙伴網(wǎng)針對這一個月里食品行業(yè)的一些熱點新聞進行了整理。2月18日，雀巢發(fā)布2020年財報顯示，2020年全年銷售額為843億瑞士法郎，同比減少了8.9%。2月19日，達能發(fā)布2020年財報顯示，公司2020年銷售收入下降1.5%至236億歐元，每股收益同比增長1%至2.99歐元。2月19日，最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局和國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布15個落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例，包括添加禁用物質的減肥咖啡、“假烤鴨”、網(wǎng)絡訂餐平臺不履責等食品領域案件。
三部門聯(lián)合發(fā)布落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例
2月19日，最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局和國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布15個落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例。此批典型案例覆蓋領域廣，包括添加禁用物質的減肥咖啡、“假烤鴨”、網(wǎng)絡訂餐平臺不履責等食品領域案件，黑作坊制售假藥、藥店銷售過期劣藥的藥品領域案件，不合格化妝品案件以及危害農業(yè)安全的偽劣種子案件等。
2019年9月至2020年12月，最高檢、市場監(jiān)管總局、國家藥監(jiān)局聯(lián)合開展了落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動。據(jù)初步統(tǒng)計，開展專項行動期間，全國市場監(jiān)管部門查辦涉食品安全違法案件28.48萬件，罰沒款27.25億元；藥品監(jiān)管部門查辦藥品、化妝品和醫(yī)療器械領域違法案件10.77萬件，罰沒款18.40億元；檢察機關批準逮捕涉食品藥品安全犯罪案件3945件7298人，起訴8791件17066人。
涉及食品領域的典型案例分別為上海查處生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品案；山東查處上海拉扎斯信息科技有限公司濟南分公司未履行平臺責任案；江蘇查處南京某餐飲管理公司未取得許可從事啤酒生產(chǎn)活動案；上海韓某某、洪某某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，余某某非法經(jīng)營案；江蘇謝某、王某某等生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品系列案；北京張某某等8人假冒“全聚德”烤鴨案；吉林孫某某等23人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案；甘肅張某等5人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案；湖南省永興縣人民檢察院督促整治嬰幼兒配方食品安全隱患行政公益訴訟案；四川省李某某等5人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品民事公益訴訟案。
相關報道：
2021年中央一號文件發(fā)布
2月21日，2021年的中央一號文件《中共中央國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見》正式發(fā)布。文件中涉及農產(chǎn)品和食品安全等相關內容如下：
文件提出目標任務。2021年，農業(yè)供給側結構性改革深入推進，糧食播種面積保持穩(wěn)定、產(chǎn)量達到1.3萬億斤以上，生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，農產(chǎn)品質量和食品安全水平進一步提高，農民收入增長繼續(xù)快于城鎮(zhèn)居民，脫貧攻堅成果持續(xù)鞏固。
文件提出加快推進農業(yè)現(xiàn)代化，農產(chǎn)品和食品安全方面主要有：
提升糧食和重要農產(chǎn)品供給保障能力。地方各級黨委和政府要切實扛起糧食安全政治責任，實行糧食安全黨政同責。深入實施重要農產(chǎn)品保障戰(zhàn)略，完善糧食安全省長責任制和“菜籃子”市長負責制，確保糧、棉、油、糖、肉等供給安全。“十四五”時期各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要穩(wěn)定糧食播種面積、提高單產(chǎn)水平。加強糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)建設。建設國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶。穩(wěn)定種糧農民補貼，讓種糧有合理收益。堅持并完善稻谷、小麥最低收購價政策，完善玉米、大豆生產(chǎn)者補貼政策。深入推進農業(yè)結構調整，推動品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。鼓勵發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質飼草飼料，穩(wěn)定大豆生產(chǎn)，多措并舉發(fā)展油菜、花生等油料作物。健全產(chǎn)糧大縣支持政策體系。擴大稻谷、小麥、玉米三大糧食作物完全成本保險和收入保險試點范圍，支持有條件的省份降低產(chǎn)糧大縣三大糧食作物農業(yè)保險保費縣級補貼比例。深入推進優(yōu)質糧食工程。加快構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，保護生豬基礎產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制，積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動，推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖。推進漁港建設和管理改革。促進木本糧油和林下經(jīng)濟發(fā)展。優(yōu)化農產(chǎn)品貿易布局，實施農產(chǎn)品進口多元化戰(zhàn)略，支持企業(yè)融入全球農產(chǎn)品供應鏈。保持打擊重點農產(chǎn)品走私高壓態(tài)勢。加強口岸檢疫和外來入侵物種防控。開展糧食節(jié)約行動，減少生產(chǎn)、流通、加工、存儲、消費環(huán)節(jié)糧食損耗浪費。
加強農業(yè)種質資源保護開發(fā)利用，加快第三次農作物種質資源、畜禽種質資源調查收集，加強國家作物、畜禽和海洋漁業(yè)生物種質資源庫建設。對育種基礎性研究以及重點育種項目給予長期穩(wěn)定支持。加快實施農業(yè)生物育種重大科技項目。深入實施農作物和畜禽良種聯(lián)合攻關。實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程。尊重科學、嚴格監(jiān)管，有序推進生物育種產(chǎn)業(yè)化應用。加強育種領域知識產(chǎn)權保護。支持種業(yè)龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系，加快建設南繁硅谷，加強制種基地和良種繁育體系建設，研究重大品種研發(fā)與推廣后補助政策，促進育繁推一體化發(fā)展。
推進農業(yè)綠色發(fā)展。加強農產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管，發(fā)展綠色農產(chǎn)品、有機農產(chǎn)品和地理標志農產(chǎn)品，試行食用農產(chǎn)品達標合格證制度，推進國家農產(chǎn)品質量安全縣創(chuàng)建。
相關報道：
中共中央 國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見
市場監(jiān)管總局發(fā)布《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》
2021年2月1日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關于《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》的公告，自2021年6月1日起施行。
輔酶Q10、魚油、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻和褪黑素五種保健食品原料目錄在產(chǎn)品備案時，可用劑型及主要生產(chǎn)工藝為：片劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、壓片、包衣、包裝等；硬膠囊：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、裝囊、包裝等；軟膠囊：混合、均質、過濾、壓丸、干燥、包裝等；顆粒劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、包裝等；粉劑：粉碎、過篩、混合、分裝、包裝等。
相關報道：
雀巢、達能發(fā)布2020年財報
2月18日，雀巢發(fā)布2020年財報顯示，2020年全年銷售額為843億瑞士法郎，同比減少了8.9%；有機增長率3.6%，實際內部增長率3.2%，定價貢獻率0.4%。美洲市場、普瑞納寵物食品業(yè)務和雀巢健康科學的表現(xiàn)拉動了增長。
在中國業(yè)務方面，由于2020年中國春節(jié)新冠疫情封鎖期間，家庭外渠道的減少以及有限的消費者囤貨，中國市場出現(xiàn)負增長。由于雀巢咖啡和星巴克產(chǎn)品在電商平臺的強勁增長，咖啡業(yè)務實現(xiàn)了高個位數(shù)的增長。調味食品和冰淇淋實現(xiàn)了中個位數(shù)的增長。在家庭烘焙產(chǎn)品和成人營養(yǎng)產(chǎn)品引領下，常溫乳制品實現(xiàn)了正增長。嬰兒配方奶粉銷量下降情況在下半年有所改善。能恩的銷售正增長被惠氏S-26和啟賦的負增長部分抵消。本土生產(chǎn)的惠氏臻朗品牌取得了良好的進展。嬰兒谷類食品取得兩位數(shù)增長。普瑞納寵物護理業(yè)務的銷售額以兩位數(shù)的速度強勁增長，這得益于普瑞納冠能和獸醫(yī)專用產(chǎn)品的推出。雀巢專業(yè)餐飲業(yè)務銷售額有所下降，在第四季度得到改善且?guī)缀醭制健?br>
2021年中期展望方面，雀巢預計銷售額持續(xù)中個位數(shù)有機增長，繼續(xù)適度改善基礎交易營業(yè)利潤率。
2月19日，達能發(fā)布2020年財報顯示，公司2020年銷售收入下降1.5%至236億歐元，每股收益同比增長1%至2.99歐元。達能表示，盡管疫情對部分渠道的銷售造成了干擾，影響了專業(yè)特殊營養(yǎng)與飲用水和飲料業(yè)務的表現(xiàn)，但基礎乳制品和植物基產(chǎn)品的銷售在去年恢復了穩(wěn)步增長；在去年四季度，專業(yè)特殊營養(yǎng)業(yè)務在所有地區(qū)也得到了持續(xù)改善。
展望2021年，達能預計將于第二季度重回增長軌道，并于下半年恢復盈利性增長。全年經(jīng)常性經(jīng)營利潤率預計將與2020年大體保持一致。
相關報道：
商務部：2021年春節(jié)餐飲消費紅紅火火
2021年春節(jié)是新冠肺炎疫情防控進入常態(tài)化的第一個春節(jié)。節(jié)日期間，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，積極調整經(jīng)營思路，主動提升菜品質量、創(chuàng)新服務方式，餐飲消費市場表現(xiàn)搶眼。據(jù)商務部監(jiān)測，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。
2021年春節(jié)，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，豐富提升菜品，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營模式，努力為消費者特別是就地過年群眾提供安全、優(yōu)質、多樣的餐飲服務，餐飲消費紅紅火火，年夜飯?zhí)撞?、半成品年夜飯外賣銷售火爆，線下餐飲表現(xiàn)也十分搶眼。春節(jié)期間，大型支付機構監(jiān)測餐飲商戶銷售額同比增長約1.3倍，部分外賣平臺線上餐飲消費額增長2倍以上。除夕當天，有的平臺外賣訂單量同比增長70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位。青島線上年夜飯?zhí)撞弯N售數(shù)量同比增長近3倍。一些老字號餐飲企業(yè)也加快上線上云，北京部分餐館外賣銷售增長1倍以上，收入占比超50%。各地購物中心、商業(yè)綜合體內許多餐廳一座難求，生意紅火。上海、安徽、青海、陜西等地重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。
相關報道：
商務部：2021年春節(jié)黃金周消費市場安全有序 年味濃銷售旺
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2021-02-28
三部門聯(lián)合發(fā)布落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例
2月19日，最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局和國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布15個落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例。此批典型案例覆蓋領域廣，包括添加禁用物質的減肥咖啡、“假烤鴨”、網(wǎng)絡訂餐平臺不履責等食品領域案件，黑作坊制售假藥、藥店銷售過期劣藥的藥品領域案件，不合格化妝品案件以及危害農業(yè)安全的偽劣種子案件等。
2019年9月至2020年12月，最高檢、市場監(jiān)管總局、國家藥監(jiān)局聯(lián)合開展了落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動。據(jù)初步統(tǒng)計，開展專項行動期間，全國市場監(jiān)管部門查辦涉食品安全違法案件28.48萬件，罰沒款27.25億元；藥品監(jiān)管部門查辦藥品、化妝品和醫(yī)療器械領域違法案件10.77萬件，罰沒款18.40億元；檢察機關批準逮捕涉食品藥品安全犯罪案件3945件7298人，起訴8791件17066人。
涉及食品領域的典型案例分別為上海查處生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品案；山東查處上海拉扎斯信息科技有限公司濟南分公司未履行平臺責任案；江蘇查處南京某餐飲管理公司未取得許可從事啤酒生產(chǎn)活動案；上海韓某某、洪某某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品，余某某非法經(jīng)營案；江蘇謝某、王某某等生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品系列案；北京張某某等8人假冒“全聚德”烤鴨案；吉林孫某某等23人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案；甘肅張某等5人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案；湖南省永興縣人民檢察院督促整治嬰幼兒配方食品安全隱患行政公益訴訟案；四川省李某某等5人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品民事公益訴訟案。
相關報道：
落實食品藥品安全“四個最嚴”要求 專項行動典型案例
重拳治亂，合力嚴守食藥安全底線——最高人民檢察院第四檢察廳、國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局、國家藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)司負責人就聯(lián)合發(fā)布落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例答記者問
2021年中央一號文件發(fā)布
2月21日，2021年的中央一號文件《中共中央國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見》正式發(fā)布。文件中涉及農產(chǎn)品和食品安全等相關內容如下：
文件提出目標任務。2021年，農業(yè)供給側結構性改革深入推進，糧食播種面積保持穩(wěn)定、產(chǎn)量達到1.3萬億斤以上，生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，農產(chǎn)品質量和食品安全水平進一步提高，農民收入增長繼續(xù)快于城鎮(zhèn)居民，脫貧攻堅成果持續(xù)鞏固。
文件提出加快推進農業(yè)現(xiàn)代化，農產(chǎn)品和食品安全方面主要有：
提升糧食和重要農產(chǎn)品供給保障能力。地方各級黨委和政府要切實扛起糧食安全政治責任，實行糧食安全黨政同責。深入實施重要農產(chǎn)品保障戰(zhàn)略，完善糧食安全省長責任制和“菜籃子”市長負責制，確保糧、棉、油、糖、肉等供給安全。“十四五”時期各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要穩(wěn)定糧食播種面積、提高單產(chǎn)水平。加強糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)建設。建設國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶。穩(wěn)定種糧農民補貼，讓種糧有合理收益。堅持并完善稻谷、小麥最低收購價政策，完善玉米、大豆生產(chǎn)者補貼政策。深入推進農業(yè)結構調整，推動品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)。鼓勵發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質飼草飼料，穩(wěn)定大豆生產(chǎn)，多措并舉發(fā)展油菜、花生等油料作物。健全產(chǎn)糧大縣支持政策體系。擴大稻谷、小麥、玉米三大糧食作物完全成本保險和收入保險試點范圍，支持有條件的省份降低產(chǎn)糧大縣三大糧食作物農業(yè)保險保費縣級補貼比例。深入推進優(yōu)質糧食工程。加快構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，保護生豬基礎產(chǎn)能，健全生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展長效機制，積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動，推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖。推進漁港建設和管理改革。促進木本糧油和林下經(jīng)濟發(fā)展。優(yōu)化農產(chǎn)品貿易布局，實施農產(chǎn)品進口多元化戰(zhàn)略，支持企業(yè)融入全球農產(chǎn)品供應鏈。保持打擊重點農產(chǎn)品走私高壓態(tài)勢。加強口岸檢疫和外來入侵物種防控。開展糧食節(jié)約行動，減少生產(chǎn)、流通、加工、存儲、消費環(huán)節(jié)糧食損耗浪費。
加強農業(yè)種質資源保護開發(fā)利用，加快第三次農作物種質資源、畜禽種質資源調查收集，加強國家作物、畜禽和海洋漁業(yè)生物種質資源庫建設。對育種基礎性研究以及重點育種項目給予長期穩(wěn)定支持。加快實施農業(yè)生物育種重大科技項目。深入實施農作物和畜禽良種聯(lián)合攻關。實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程。尊重科學、嚴格監(jiān)管，有序推進生物育種產(chǎn)業(yè)化應用。加強育種領域知識產(chǎn)權保護。支持種業(yè)龍頭企業(yè)建立健全商業(yè)化育種體系，加快建設南繁硅谷，加強制種基地和良種繁育體系建設，研究重大品種研發(fā)與推廣后補助政策，促進育繁推一體化發(fā)展。
推進農業(yè)綠色發(fā)展。加強農產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管，發(fā)展綠色農產(chǎn)品、有機農產(chǎn)品和地理標志農產(chǎn)品，試行食用農產(chǎn)品達標合格證制度，推進國家農產(chǎn)品質量安全縣創(chuàng)建。
相關報道：
中共中央 國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化的意見
國新辦舉行全面推進鄉(xiāng)村振興加快農業(yè)農村現(xiàn)代化發(fā)布會（文字實錄）
市場監(jiān)管總局發(fā)布《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》
2021年2月1日，市場監(jiān)管總局發(fā)布關于《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》的公告，自2021年6月1日起施行。
輔酶Q10、魚油、破壁靈芝孢子粉、螺旋藻和褪黑素五種保健食品原料目錄在產(chǎn)品備案時，可用劑型及主要生產(chǎn)工藝為：片劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、壓片、包衣、包裝等；硬膠囊：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、裝囊、包裝等；軟膠囊：混合、均質、過濾、壓丸、干燥、包裝等；顆粒劑：粉碎、過篩、混合、制粒、干燥、包裝等；粉劑：粉碎、過篩、混合、分裝、包裝等。
相關報道：
市場監(jiān)管總局關于發(fā)布《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》的公告（2021年第4號）
《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》配套解讀
《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術要求》公告與征求意見稿比對
雀巢、達能發(fā)布2020年財報
2月18日，雀巢發(fā)布2020年財報顯示，2020年全年銷售額為843億瑞士法郎，同比減少了8.9%；有機增長率3.6%，實際內部增長率3.2%，定價貢獻率0.4%。美洲市場、普瑞納寵物食品業(yè)務和雀巢健康科學的表現(xiàn)拉動了增長。
在中國業(yè)務方面，由于2020年中國春節(jié)新冠疫情封鎖期間，家庭外渠道的減少以及有限的消費者囤貨，中國市場出現(xiàn)負增長。由于雀巢咖啡和星巴克產(chǎn)品在電商平臺的強勁增長，咖啡業(yè)務實現(xiàn)了高個位數(shù)的增長。調味食品和冰淇淋實現(xiàn)了中個位數(shù)的增長。在家庭烘焙產(chǎn)品和成人營養(yǎng)產(chǎn)品引領下，常溫乳制品實現(xiàn)了正增長。嬰兒配方奶粉銷量下降情況在下半年有所改善。能恩的銷售正增長被惠氏S-26和啟賦的負增長部分抵消。本土生產(chǎn)的惠氏臻朗品牌取得了良好的進展。嬰兒谷類食品取得兩位數(shù)增長。普瑞納寵物護理業(yè)務的銷售額以兩位數(shù)的速度強勁增長，這得益于普瑞納冠能和獸醫(yī)專用產(chǎn)品的推出。雀巢專業(yè)餐飲業(yè)務銷售額有所下降，在第四季度得到改善且?guī)缀醭制健?br>
2021年中期展望方面，雀巢預計銷售額持續(xù)中個位數(shù)有機增長，繼續(xù)適度改善基礎交易營業(yè)利潤率。
2月19日，達能發(fā)布2020年財報顯示，公司2020年銷售收入下降1.5%至236億歐元，每股收益同比增長1%至2.99歐元。達能表示，盡管疫情對部分渠道的銷售造成了干擾，影響了專業(yè)特殊營養(yǎng)與飲用水和飲料業(yè)務的表現(xiàn)，但基礎乳制品和植物基產(chǎn)品的銷售在去年恢復了穩(wěn)步增長；在去年四季度，專業(yè)特殊營養(yǎng)業(yè)務在所有地區(qū)也得到了持續(xù)改善。
展望2021年，達能預計將于第二季度重回增長軌道，并于下半年恢復盈利性增長。全年經(jīng)常性經(jīng)營利潤率預計將與2020年大體保持一致。
相關報道：
雀巢2020年度全年財報
達能2020年成績單，來啦
商務部：2021年春節(jié)餐飲消費紅紅火火
2021年春節(jié)是新冠肺炎疫情防控進入常態(tài)化的第一個春節(jié)。節(jié)日期間，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，積極調整經(jīng)營思路，主動提升菜品質量、創(chuàng)新服務方式，餐飲消費市場表現(xiàn)搶眼。據(jù)商務部監(jiān)測，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。
2021年春節(jié)，廣大餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎上，豐富提升菜品，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營模式，努力為消費者特別是就地過年群眾提供安全、優(yōu)質、多樣的餐飲服務，餐飲消費紅紅火火，年夜飯?zhí)撞?、半成品年夜飯外賣銷售火爆，線下餐飲表現(xiàn)也十分搶眼。春節(jié)期間，大型支付機構監(jiān)測餐飲商戶銷售額同比增長約1.3倍，部分外賣平臺線上餐飲消費額增長2倍以上。除夕當天，有的平臺外賣訂單量同比增長70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位。青島線上年夜飯?zhí)撞弯N售數(shù)量同比增長近3倍。一些老字號餐飲企業(yè)也加快上線上云，北京部分餐館外賣銷售增長1倍以上，收入占比超50%。各地購物中心、商業(yè)綜合體內許多餐廳一座難求，生意紅火。上海、安徽、青海、陜西等地重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。
相關報道：
商務部：2021年春節(jié)黃金周消費市場安全有序 年味濃銷售旺
商務部：2021年春節(jié)餐飲消費紅紅火火
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
日期：2021-02-28
