2025年6月20日，馬來西亞衛(wèi)生部 食品安全和質(zhì)量司發(fā)布了《食品法 1983》相關(guān)法規(guī)2025年2號（Bil 2/2025）征求意見草案，征求意見截至2025年7月19日。該草案修訂范圍較廣，其中，對于《食品條例 1985》中可可和可可制品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行了增加、刪減、調(diào)整，涉及可可豆、可可粒、可可脂、可可粉、可可粕、巧克力等多種產(chǎn)品。向馬來西亞出口可可及可可制品的中國企業(yè)，及時了解法規(guī)變化至關(guān)重要，接下來，食品伙伴網(wǎng)帶大家了解一下該草案的最新變化。
1.新增產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
新增可可粕、復(fù)合巧克力、預(yù)混可可粉或預(yù)混巧克力粉三個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，從原料來源、成分構(gòu)成、感官特性以及標(biāo)簽標(biāo)識等多個關(guān)鍵維度進行全面規(guī)范。
可可粕是通過部分或完全去除可可膏、可可塊、可可餅或可可液中的脂肪而獲得的產(chǎn)品。可可粕中可可殼含量（以未堿化干基計）≤4.5%。
復(fù)合巧克力以可可為主要原料生產(chǎn)的具有與巧克力相似感官特性的產(chǎn)品。除可可脂外，必須含有＞5%的可食用植物油脂；復(fù)合巧克力產(chǎn)品可含有允許使用的甜味劑、乳制品、其他食品原料、允許使用的食用香料（模仿巧克力風(fēng)味或乳類風(fēng)味的食用香料除外）；標(biāo)簽上不得單獨標(biāo)注“巧克力（馬來語 Coklat）”字樣，“巧克力”必須與“復(fù)合（馬來語 Compound）”一詞組合標(biāo)示。
預(yù)混可可粉或預(yù)混巧克力粉為由可可粉制成，可不添加或添加允許的甜味劑及其他食品原料的配制產(chǎn)品。預(yù)混巧克力粉中可可粉含量≥32%（質(zhì)量分數(shù)）；標(biāo)簽上應(yīng)注明：混合物中可可粉含量百分比以及食用說明；如果預(yù)混可可粉或預(yù)混巧克力粉為即飲形式，則應(yīng)根據(jù)具體情況視為可可飲料或巧克力飲料。
2.刪除、整合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
簡化定義
可可豆、可可碎的定義刪除了“經(jīng)過充分發(fā)酵和烘焙”等對于前期處理工藝的要求；僅要求可可豆為可可樹（Theobroma cacao L）的完整種子，可可粒是從干凈的可可豆皮殼中剝離出來的產(chǎn)品?？煽煞鄣亩x簡化為“由可可粕制備而成的粉末產(chǎn)品”，刪除“不得含有水、脂肪和堿”的限制。
新增指標(biāo)
新增可可殼含量指標(biāo)要求，可可粉、可可膏、可可塊、可可餅或可可液中可可殼含量（以未堿化干基計）≤1.75%、可可粕≤4.5%。其中可可粉、可可膏、可可塊、可可餅或可可液的規(guī)定與中國相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一致。明確可可粉、可可膏、可可塊、可可餅或可可液、巧克力、復(fù)合巧克力、預(yù)混可可粉或預(yù)混巧克力粉等產(chǎn)品所使用的食用香料，不得為模仿巧克力風(fēng)味或乳類風(fēng)味的食用香料。
整合標(biāo)準(zhǔn)
刪除白巧克力、牛奶巧克力產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，整合到巧克力產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中。巧克力是以可可為主要原料制成，可添加乳制品、糖類及其他允許使用的甜味劑。巧克力除添加的面粉、淀粉及動物脂肪（乳脂除外）外，其他可食用食品原料的含量不得超過終產(chǎn)品總重量的40%；除可可脂外的植物油脂含量不得超過終產(chǎn)品總重量的5%。不同類型巧克力的指標(biāo)要求詳見表1。
表1 不同類型巧克力的指標(biāo)要求
| 巧克力類型 | %（以干基計） | ||||||
| 可可脂 | 脫脂可可固形物 | 總可可固形物 | 乳脂 | 總?cè)楣腆w | 淀粉/面粉 | 榛子 | |
| 巧克力/苦甜巧克力、半甜巧克力、黑巧克力 | ≥18 | ≥14 | ≥35 | - | - | - | - |
| 甜巧克力 | ≥18 | ≥12 | ≥30 | - | - | - | - |
| 巧克力杯 | ≥18 | ≥14 | ≥35 | - | - | ＜8 | - |
| 家庭式巧克力杯 | ≥18 | ≥12 | ≥30 | - | - | ＜18 | - |
| 巧克力涂層 | ≥31 | ≥2.5 | ≥35 | - | - | - | - |
| 牛奶巧克力 | - | ≥2.5 | ≥25 | 2.5-3.5 | 12-14 | - | - |
| 家庭式牛奶巧克力 | - | ≥2.5 | ≥20 | ≥5 | ≥20 | - | - |
| 牛奶巧克力涂層 | - | ≥2.5 | ≥25 | ≥3.5 | ≥14 | - | - |
| 白巧克力 | ≥20 | - | - | 2.5-3.5 | ≥14 | - | - |
| 榛子巧克力 | - | ≥8 | ≥32 | - | - | - | 20-40 |
| 榛子牛奶巧克力 | - | ≥2.5 | ≥25 | 2.5-3.5 | ≥10 | - | 15-40 |
小結(jié)
《食品法 1983》相關(guān)法規(guī)2025年2號（Bil 2/2025）征求意見草案對于可可和可可制品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂可謂是大刀闊斧，建議中國有相關(guān)出口業(yè)務(wù)或出口計劃的企業(yè)密切關(guān)注該草案的征求意見反饋及最終實施情況。該草案中部分指標(biāo)修訂與中國現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)一致，企業(yè)可重點關(guān)注不一致的部分，必要時提前做好預(yù)案，如原料品控、工藝優(yōu)化、產(chǎn)品檢測等。此前已經(jīng)開展相關(guān)業(yè)務(wù)的企業(yè)可以與馬來西亞進口商溝通，及時了解政策導(dǎo)向、法規(guī)變化，也可及時提出反饋意見，助力提升中國企業(yè)在馬來西亞的市場競爭力。
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