全省餐飲經(jīng)營(yíng)主體：
2025年春節(jié)假期將至，人民群眾在餐飲場(chǎng)所吃年夜飯、舉辦婚宴等聚餐活動(dòng)倍增。為保障春節(jié)期間我省餐飲行業(yè)生產(chǎn)安全，在此，我們向全省餐飲經(jīng)營(yíng)主體發(fā)出如下倡議。
一、落實(shí)安全主體責(zé)任，嚴(yán)守安全底線
認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)和消防安全相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)安全生產(chǎn)和消防工作主體責(zé)任、關(guān)鍵崗位安全責(zé)任。春節(jié)期間組織一次以上安全生產(chǎn)和消防知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，重點(diǎn)強(qiáng)化、提高廚房工作人員及餐飲服務(wù)員應(yīng)急處置能力。
二、深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保萬(wàn)無(wú)一失
全面開(kāi)展燃?xì)狻⑺娖鳌㈦娐?、油煙管道以及消防安全隱患排查工作。重點(diǎn)檢查燃?xì)庠O(shè)備是否存在泄漏風(fēng)險(xiǎn)，水電器設(shè)備運(yùn)行是否正常，電路是否存在老化、過(guò)載現(xiàn)象，消防設(shè)施是否完好有效，疏散通道和安全出口是否暢通無(wú)阻。對(duì)查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患要及時(shí)整改，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三、規(guī)范使用燃?xì)?，時(shí)刻繃緊燃?xì)獍踩?/p>
嚴(yán)格遵守《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》《廣東省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》規(guī)定，向有資質(zhì)的燃?xì)饨?jīng)營(yíng)單位購(gòu)氣；嚴(yán)禁使用兩種及以上燃?xì)?，?yán)禁同時(shí)使用燃?xì)夂痛蓟后w燃料。規(guī)范安裝、使用可燃?xì)怏w報(bào)警裝置及燃?xì)饩o急切斷閥，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)且?guī)ɑ鸨Ｗo(hù)裝置的燃?xì)庠罹摺＜訌?qiáng)燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備的日常巡檢，每日營(yíng)業(yè)前后進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理。
四、優(yōu)化餐飲服務(wù)，倡導(dǎo)文明新風(fēng)
嚴(yán)格遵守價(jià)格法律法規(guī)，明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，杜絕價(jià)格欺詐行為。在餐廳顯著位置張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”、“光盤(pán)行動(dòng)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)。保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適的就餐環(huán)境。餐飲服務(wù)員要熱情周到、文明用語(yǔ)，引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、使用公筷公勺、餐后打包。
安全無(wú)小事，責(zé)任重泰山。讓我們攜手共進(jìn)，抓實(shí)抓細(xì)抓好春節(jié)期間餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)工作，用心用情用力提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)！
