原創(chuàng)|韓國(guó)2025年1月更新的食品安全制度簡(jiǎn)介

2024年12月30日，韓國(guó)食藥部發(fā)布了自2025年1月起更新的食品安全領(lǐng)域的主要制度簡(jiǎn)介。其中涉及食品標(biāo)簽標(biāo)示、個(gè)人定制型健康功能食品管理等方面，食品伙伴網(wǎng)對(duì)其進(jìn)行了簡(jiǎn)要總結(jié)介紹，具體如下：

一、必須經(jīng)過(guò)人體適用試驗(yàn)實(shí)證才能對(duì)食品進(jìn)行“解酒”等標(biāo)示、廣告

自2025年1月1日起，使用解酒相關(guān)表述進(jìn)行標(biāo)示、廣告的食品必須具備人體適用試驗(yàn)實(shí)證資料，根據(jù)自律審議機(jī)構(gòu)（韓國(guó)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)）的審議結(jié)果進(jìn)行標(biāo)示和廣告。根據(jù)韓國(guó)《不視為不恰當(dāng)標(biāo)示或廣告的食品等的功能性標(biāo)示或廣告相關(guān)規(guī)定》，若經(jīng)營(yíng)商在沒(méi)有向韓國(guó)食藥部提交人體適用試驗(yàn)實(shí)證資料的情況下對(duì)食品進(jìn)行解酒相關(guān)的標(biāo)示、廣告，將會(huì)被處以停業(yè)停產(chǎn)的行政處罰。

二、實(shí)施個(gè)人定制型健康功能食品管理制度

從今年開(kāi)始，韓國(guó)消費(fèi)者可以在藥劑師、營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)家咨詢的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的生活習(xí)慣、健康狀態(tài)等信息，購(gòu)買(mǎi)小份、組合裝的定制型健康功能食品。韓國(guó)食藥部在《健康功能食品等相關(guān)法律》及其實(shí)施令、實(shí)施規(guī)則中規(guī)定了定制型健康功能食品經(jīng)營(yíng)商、定制型健康功能食品管理師必須具備的條件等要求。

三、加強(qiáng)提供縮水式通脹（Shrinkflation）食品的信息

縮水式通脹（Shrinkflation）是指保持食品價(jià)格不變，減少食品的凈含量，間接提高食品價(jià)格。自2025年1月1日起，為了使消費(fèi)者能夠應(yīng)對(duì)縮水式通脹（Shrinkflation）食品，凈含量比之前減少的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)在變更凈含量之日起3個(gè)月以上的時(shí)間段里都應(yīng)在產(chǎn)品上標(biāo)明產(chǎn)品的凈含量及其變化，使消費(fèi)者知情，例如：

凈含量○○g（凈含量變更產(chǎn)品，○○g→減少○○g或○○%）

凈含量○○g（之前凈含量○○g）等

但是，為了提高制度的實(shí)效性，減少業(yè)界的負(fù)擔(dān)，同時(shí)調(diào)整出貨價(jià)格，單位價(jià)格不上升或凈含量變動(dòng)比率在5%以下的情況等可不標(biāo)識(shí)凈含量變動(dòng)信息。

以上是對(duì)韓國(guó)2025年1月更新的食品安全制度的簡(jiǎn)要介紹。食品伙伴網(wǎng)提醒擬生產(chǎn)并向韓國(guó)出口加工食品的企業(yè)，參考韓國(guó)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求及其更新變化進(jìn)行食品合規(guī)管理。