體GB 7718-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》已于近期正式發(fā)布，將致敏物質(zhì)信息標(biāo)示從推薦性要求升級為強(qiáng)制性規(guī)定。食品伙伴網(wǎng)基于全球主要貿(mào)易國及地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)差異，系統(tǒng)梳理15個國家和地區(qū)致敏物質(zhì)清單，助力企業(yè)規(guī)避跨境貿(mào)易風(fēng)險，提升國際供應(yīng)鏈合規(guī)水平。
一、GB 7718-2025新標(biāo)準(zhǔn)核心要求
根據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽需強(qiáng)制標(biāo)示以下8類致敏物質(zhì)：
1.含麩質(zhì)的谷物及其制品
2.甲殼類及其制品
3.魚類及其制品
4.蛋類及其制品
5.花生及其制品
6.大豆及其制品
7.乳及乳制品（含乳糖）
8.堅果及其果仁類制品
標(biāo)示形式：
ü配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式標(biāo)示
ü在配料表鄰近位置添加提示語（如“含……致敏物質(zhì)”）
鼓勵標(biāo)示：
ü八大類以外的致敏物質(zhì)
ü生產(chǎn)加工過程可能帶入的致敏物質(zhì)，如“（本產(chǎn)品）可能含有……”“本（此）生產(chǎn)線還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”
豁免情況：
GB 7718-2025的附錄D中規(guī)定了免除標(biāo)示致敏物質(zhì)提示的目錄。
、全球主要國家及地區(qū)致敏物質(zhì)對比
GB 7718-2025的發(fā)布標(biāo)志著我國與全球食品安全管理體系進(jìn)一步接軌，但各國（地區(qū)）對致敏物質(zhì)的管控仍存在顯著差異。食品伙伴網(wǎng)將全球主要國家及地區(qū)強(qiáng)制致敏物質(zhì)梳理成表格，以便快速比對各國強(qiáng)制致敏物質(zhì)范圍（○代表強(qiáng)制要求）。
三 、致敏物質(zhì)標(biāo)示合規(guī)風(fēng)險
1.地域特殊性需警惕
l日本除8種強(qiáng)制標(biāo)示的致敏物質(zhì)外，還規(guī)定了20種推薦標(biāo)示的致敏物質(zhì)（如鮑魚、蘋果）；
l韓國強(qiáng)制標(biāo)示桃子、肉類、西紅柿，巴西強(qiáng)制標(biāo)示乳膠，易被忽視；
l歐盟、俄羅斯及海灣國家強(qiáng)制要求標(biāo)示芹菜、芥末、羽扇豆。
l日韓致敏物質(zhì)清單均為特定食品種類，而非整個類別。
2.標(biāo)示形式差異大
各國（地區(qū)）致敏物質(zhì)標(biāo)示形式并不統(tǒng)一，如日本對于共線帶入的致敏物質(zhì)不允許使用“可能含有……”的表述。需警惕因致敏物質(zhì)標(biāo)示形式不合規(guī)帶來的風(fēng)險。
3.添加劑警示語不可漏
l亞硫酸鹽：含量超10mg/kg時，多國要求標(biāo)示警示語。
l阿斯巴甜：大部分國家及地區(qū)雖未將阿斯巴甜列為致敏物質(zhì)，但都要求含有阿斯巴甜的食品需要添加相關(guān)警示語。
四、企業(yè)應(yīng)對指南：如何高效滿足全球合規(guī)？
l建立動態(tài)清單：致敏物質(zhì)清單并非一成不變，如日本在2024年修訂了推薦致敏物質(zhì)清單，國際食品法典委員會（CAC）也在2025年修訂致敏物質(zhì)清單。食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)關(guān)注國際法規(guī)動態(tài)，根據(jù)出口國（地區(qū)）定期更新致敏物質(zhì)數(shù)據(jù)庫。
l審核標(biāo)簽?zāi)０澹簢H致敏物質(zhì)標(biāo)示要求多種多樣（如字體、位置、警示語），企業(yè)應(yīng)重視食品標(biāo)簽合規(guī)性審核，確保致敏物質(zhì)標(biāo)示形式符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求。
l排查共線風(fēng)險：食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)排查共線生產(chǎn)風(fēng)險，建立原料風(fēng)險分級檔案，避免因原料供應(yīng)商變更或代工廠共線生產(chǎn)導(dǎo)致隱性違規(guī)。
通過以上的介紹，大家可以看到不同國家和地區(qū)在致敏物質(zhì)標(biāo)示要求上存在著諸多差異。對于食品進(jìn)出口企業(yè)來說，要想順利進(jìn)入國際市場，就必須了解并遵守各個國家和地區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和要求。
如果您的企業(yè)在食品進(jìn)出口合規(guī)方面遇到了問題，或者對各國的致敏物質(zhì)標(biāo)示要求還有疑問，歡迎隨時聯(lián)系食品伙伴網(wǎng)。我們擁有專業(yè)的合規(guī)咨詢團(tuán)隊，能夠為您提供全方位、一站式的合規(guī)咨詢服務(wù)。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
