在超市里我們可以看到很多琳瑯滿目的糖果、餅干、干果、糧食等食品，需要我們自己挑選，稱重計(jì)量，這些我們稱之為散裝食品。
散裝食品指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。散裝食品不包括食用農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品、特殊食品以及餐飲服務(wù)制售食品。散裝食品區(qū)別于預(yù)包裝食品，特征之一是稱量銷售，即不預(yù)先確定銷售單元，按基本計(jì)量單位進(jìn)行定價(jià)、直接向消費(fèi)者銷售的食品。
那么散裝食品的標(biāo)簽應(yīng)該怎么標(biāo)示呢？為方便企業(yè)和消費(fèi)者迅速了解散裝食品的標(biāo)簽要求，食品伙伴網(wǎng)針對(duì)大家常見的疑問進(jìn)行解答。
1.散裝食品標(biāo)簽需要標(biāo)示哪些內(nèi)容？
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第六十八條的規(guī)定，食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。并結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621-2014）第6.8條，銷售散裝食品，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費(fèi)者能夠得到明確和易于理解的信息。散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。總結(jié)散裝食品的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)有：食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
2.散裝食品外包裝上已經(jīng)有相關(guān)標(biāo)識(shí)，散裝食品銷售的容器/柜臺(tái)是否仍舊需要標(biāo)識(shí)相關(guān)信息？
如果包裝上已有相關(guān)標(biāo)識(shí)，并且信息是完善的，銷售時(shí)容器可以不標(biāo)識(shí)。
從散裝食品定義可以看出，散裝食品包括無包裝和帶非定量包裝的食品。散裝食品存在以下三種情況：
① 有外包裝，外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，銷售時(shí)可以不在容器上標(biāo)示。
② 有外包裝，外包裝上未標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，銷售時(shí)需要在容器上進(jìn)行標(biāo)示。
③ 無外包裝的情況。銷售時(shí)需要在容器上進(jìn)行標(biāo)示。
3.散裝食品需要有條形碼嗎？
不需要，一般情況下申請(qǐng)條形碼是要有凈含量的，目前各省份一般要求的也是預(yù)包裝食品。
4.是否有散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范的案例？
有這樣的案例：消費(fèi)者在**超市花費(fèi)1.6元購買“燕麥酥”散裝食品一袋。該食品外包裝標(biāo)簽標(biāo)注有“燕麥酥、有效日期2019-3、單價(jià)25.00/kg、重量0.064 kg、總價(jià)1.60（元）、條形碼”。
涉案產(chǎn)品系散裝食品，被告作為食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國食品安全法》第六十八條的規(guī)定，并結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621-2014）第6.8條規(guī)定。由于被告未舉示相關(guān)證據(jù)加以證明，也未提供食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明文件，無法明確涉案食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息，無法證明涉案食品系合格產(chǎn)品，故法院認(rèn)定被告銷售的涉案產(chǎn)品系不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。
對(duì)原告要求被告退還貨款并賠償一千元的訴訟請(qǐng)求，有事實(shí)和法律依據(jù)，法院依法予以支持。
5.小結(jié)
散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題不容忽視，食品可以散裝，但標(biāo)簽不可“散裝”。生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)應(yīng)確保所使用的標(biāo)簽合規(guī)，保證食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容真實(shí)、規(guī)范、易于辨認(rèn)和識(shí)讀。食品伙伴網(wǎng)擁有專業(yè)的合規(guī)咨詢團(tuán)隊(duì)，可為企業(yè)提供標(biāo)示合規(guī)的相關(guān)服務(wù)，歡迎大家垂詢。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
