為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，有效防范化解食品安全風險，強化食品生產企業(yè)主體責任落實，切實抓好食品生產監(jiān)管工作，蘭州市市場監(jiān)督管理局組織開展了食品生產環(huán)節(jié)重點產品生產加工單位專項檢查行動。
制定專項檢查行動方案，成立了2個現(xiàn)場檢查組，自2022年5月17日開始至11月30日，對全市乳制品、酒類、食用植物油、調味品（食醋）、肉制品、豆制品、蜜餞等食品生產加工單位開展專項檢查，計劃檢查不少于30家生產企業(yè)及20家食品小作坊；成立了1個網上巡查組，對食品生產加工單位進行全覆蓋網上巡查。
此次行動，重點對食品生產加工單位許可條件保持、食品安全管理制度執(zhí)行、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理、原輔料查驗把關、生產過程控制、產品檢驗檢測、原輔料及產品貯存、食品安全自查、互聯(lián)網+透明車間建設、企業(yè)安全生產等內容進行現(xiàn)場檢查。并對屬地監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查及問題整改落實，乳制品質量提升、食醋專項整治、食用豆芽規(guī)范化治理、食品小作坊規(guī)范提升等年度重點工作開展落實情況督查。
截至目前，現(xiàn)場檢查組已檢查食品生產企業(yè)6家，食品小作坊4家，責令2家企業(yè)停產整改，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場反饋并要求企業(yè)明確措施，限期整改，將整改情況報轄區(qū)市場監(jiān)管局。轄區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場復核，落實問題銷號，隱患清零。網上巡查組共巡查食品生產加工單位80家，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題通報各轄區(qū)市場監(jiān)管局，要求舉一反三，扎實整改，全面靠實食品安全責任，確保“守底線、查隱患、保安全”專項行動取得實效，確保食品安全風險得到防范和化解，確保年度重點工作見實效、有突破。
