為落實(shí)食品安全"四個(gè)最嚴(yán)"要求，遼寧省食安委于2025年7月出臺《食品添加劑濫用問題治理若干舉措》，從源頭到餐桌實(shí)施九大針對性措施，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系。
源頭管控雙管齊下
在農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，重點(diǎn)整治違規(guī)使用防腐保鮮類農(nóng)藥行為，嚴(yán)查禁限用農(nóng)獸藥，實(shí)施合格證制度阻斷問題農(nóng)產(chǎn)品流入市場。進(jìn)口環(huán)節(jié)則強(qiáng)化口岸查驗(yàn)，對申報(bào)為食品添加劑的貨物實(shí)施精準(zhǔn)檢測，建立進(jìn)口商備案和銷售追溯制度，嚴(yán)防"瞞報(bào)逃檢"風(fēng)險(xiǎn)。
生產(chǎn)流通精準(zhǔn)打擊
工業(yè)領(lǐng)域要求化工產(chǎn)品明確標(biāo)注"嚴(yán)禁用于食品"，實(shí)行實(shí)名購銷；食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)須嚴(yán)格按GB 31647規(guī)范生產(chǎn)，重點(diǎn)整治標(biāo)簽虛假標(biāo)注問題。線上線下銷售渠道同步排查，下架"三無"及誤導(dǎo)性標(biāo)識產(chǎn)品，禁止將工業(yè)原料宣稱為"食用級"。
使用環(huán)節(jié)重點(diǎn)整治
食品生產(chǎn)企業(yè)須嚴(yán)格執(zhí)行GB 2760添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，禁止掩蓋食品腐敗等行為；餐飲單位需專柜存放添加劑，精確稱量并保留使用記錄，重點(diǎn)監(jiān)管校園周邊、火鍋店等高風(fēng)險(xiǎn)場所。同步推動添加劑減量技術(shù)應(yīng)用，通過抽檢強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。
構(gòu)建社會共治格局
遼寧將制定《食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)圖譜》提升防控能力，完善跨區(qū)域協(xié)查機(jī)制。通過科普宣傳引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)知添加劑，拓寬舉報(bào)渠道鼓勵(lì)"吹哨人"制度，形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督的治理合力。
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