各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：
為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，做好新型冠狀病毒疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制電視電話會(huì)議精神和市委常委會(huì)擴(kuò)大會(huì)議暨市防控領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮部會(huì)議的部署要求，以及全國(guó)食品生產(chǎn)監(jiān)管會(huì)議精神，保證我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)就做好食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作通知如下。
一、提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)食品生產(chǎn)安全重要性
各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要統(tǒng)一思想，從講政治的高度深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的極端重要性和國(guó)內(nèi)新發(fā)本土疫情的嚴(yán)峻性復(fù)雜性緊迫性。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)提高政治判斷力、政治領(lǐng)悟力、政治執(zhí)行力。堅(jiān)持疫情防控工作“一手硬、硬到底”，對(duì)照食品生產(chǎn)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化落實(shí)各項(xiàng)防控措施，堅(jiān)持“人”、“物”同防，織密織牢疫情防控網(wǎng)，統(tǒng)籌推動(dòng)疫情防控和食品生產(chǎn)安全雙戰(zhàn)雙贏。
二、督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任
各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要在認(rèn)真落實(shí)《市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管做好疫情防控工作的通知》（津市場(chǎng)監(jiān)管食產(chǎn)〔2020〕1號(hào)）的基礎(chǔ)上，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再推動(dòng)、再落實(shí)，督促企業(yè)強(qiáng)化疫情防控，確保每項(xiàng)工作、每個(gè)環(huán)節(jié)都責(zé)任到人、落實(shí)到位；要對(duì)發(fā)現(xiàn)的工作短板及時(shí)梳理，查找薄弱環(huán)節(jié)、堅(jiān)決堵塞漏洞；要通過(guò)“四不兩直”、明察暗訪等方式開展督導(dǎo)檢查工作，督促企業(yè)落實(shí)食品生產(chǎn)安全和疫情防控主體責(zé)任。
（一）督促企業(yè)繼續(xù)嚴(yán)格堅(jiān)持執(zhí)行“五不準(zhǔn)”。即食品從業(yè)人員無(wú)7日內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明不準(zhǔn)上崗；進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窡o(wú)檢驗(yàn)檢疫證明不準(zhǔn)采購(gòu)；無(wú)消毒記錄證明不準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用；無(wú)貨物“雙核酸檢測(cè)”陰性證明不準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用；無(wú)追溯數(shù)據(jù)的一律不準(zhǔn)采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售。
（二）督促企業(yè)開展食品安全自查。各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要按照《天津市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全自查制度和風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告管理辦法（試行）》要求，督促本轄區(qū)企業(yè)提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，開展食品安全自查，按時(shí)填報(bào)系統(tǒng)。重點(diǎn)對(duì)企業(yè)人員日常健康狀況、食品從業(yè)人員健康證明、食品從業(yè)人員新冠疫苗接種證明、上崗前測(cè)量體溫、規(guī)范佩戴口罩等防護(hù)措施、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原材料驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制等情況開展自查，尤其要重視人員流動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)疫情防控要求。自查發(fā)現(xiàn)疫情隱患的，要及時(shí)處置并報(bào)告。
三、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管
（一）各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要自上而下精準(zhǔn)掌握食品生產(chǎn)安全監(jiān)管和疫情防控政策，確保工作方向正確，工作流程清晰，工作標(biāo)準(zhǔn)明確，工作銜接順暢，做到用準(zhǔn)力度、注意精度、體現(xiàn)溫度，切實(shí)提高工作能力和工作水平，嚴(yán)格按照規(guī)范指南，實(shí)事求是推動(dòng)各項(xiàng)政策措施落地。
（二）各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要緊緊抓住問(wèn)題導(dǎo)向，認(rèn)真分析食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)解決工作短板，堅(jiān)持“以他鑒津”，在各級(jí)疫情防控工作指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，與相關(guān)部門密切配合，持續(xù)完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控措施，確保以快應(yīng)快、以變應(yīng)變，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)處置，按規(guī)定報(bào)告。
（三）各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要時(shí)刻關(guān)注疫情發(fā)展態(tài)勢(shì)，充分總結(jié)借鑒食品生產(chǎn)安全監(jiān)管和疫情防控經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管要求，嚴(yán)格開展日常監(jiān)督檢查，核實(shí)企業(yè)自查情況，確保問(wèn)題整改效果。切實(shí)提高監(jiān)測(cè)處置能力、指揮響應(yīng)能力、問(wèn)題應(yīng)對(duì)能力、政策把控能力、文件落實(shí)能力，持續(xù)鞏固來(lái)之不易的疫情防控成果。
四、嚴(yán)厲打擊違法行為
嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出從嚴(yán)基調(diào)，對(duì)食品安全違法行為實(shí)施最嚴(yán)厲處罰，堅(jiān)決處罰到人，情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷生產(chǎn)許可證。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品，嚴(yán)查食品流向，追根溯源，強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門。涉嫌違法犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。
2021年10月27日
（此件主動(dòng)公開）
