原創(chuàng)|日本營(yíng)養(yǎng)功能食品知多少

在日本，除保健食品外，其他食品一概不能進(jìn)行“維持或增進(jìn)健康”這類(lèi)功能性宣稱(chēng)。而在保健食品家族里，有個(gè)成員特別值得關(guān)注——它不用國(guó)家審批，滿(mǎn)足要求即可上市銷(xiāo)售，它就是“營(yíng)養(yǎng)功能食品”。

營(yíng)養(yǎng)功能食品（foods with nutrient function claims），日語(yǔ)稱(chēng)“栄養(yǎng)機(jī)能食品”，是日本保健食品的一種。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它是用來(lái)補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素的食品，包裝上會(huì)明確標(biāo)注相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的功能。這里的特定的營(yíng)養(yǎng)素是指，日本《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定20種人體每日所需但容易攝入不足的“剛需營(yíng)養(yǎng)”，如維生素、礦物質(zhì)等，其營(yíng)養(yǎng)功能具有扎實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

需要注意的是，營(yíng)養(yǎng)功能食品必須是面向消費(fèi)者銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括特別用途食品及食品添加劑），可以是預(yù)包裝加工食品，也可以是預(yù)包裝的生鮮食品。

和其他保健食品不同，營(yíng)養(yǎng)功能食品實(shí)行“自我認(rèn)證制度”，企業(yè)不用向國(guó)家備案或注冊(cè)，國(guó)家不會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行審批，也沒(méi)有公示名單。產(chǎn)品只要滿(mǎn)足兩個(gè)條件就能作為營(yíng)養(yǎng)功能食品在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。

1. 產(chǎn)品每日推薦攝入量中特定營(yíng)養(yǎng)素的含量，在《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的上下限范圍內(nèi)；

2. 產(chǎn)品標(biāo)簽滿(mǎn)足同標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求。

《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)功能食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求。除食品通用的標(biāo)簽標(biāo)示項(xiàng)外，營(yíng)養(yǎng)功能食品的標(biāo)簽上還需添加該類(lèi)產(chǎn)品的特殊標(biāo)示項(xiàng)，包括：

1. 產(chǎn)品主版面（通常為商品名展示面）上必須醒目標(biāo)注“營(yíng)養(yǎng)功能食品”字樣及特定營(yíng)養(yǎng)素的名稱(chēng)，如“營(yíng)養(yǎng)功能食品（維生素A）”；

2. 按照法規(guī)要求，添加特定營(yíng)養(yǎng)素的功能性描述用語(yǔ)，如“維生素A是有助于維持夜間視力的營(yíng)養(yǎng)素”；

3. 標(biāo)明產(chǎn)品的每日推薦攝入量、攝取方法、攝取時(shí)的注意事項(xiàng)；

4. 標(biāo)注“國(guó)家未對(duì)本品的功能性和安全性進(jìn)行評(píng)估”，以及“呼吁均衡飲食”的提醒

5. 標(biāo)明產(chǎn)品每日推薦攝入量下特定營(yíng)養(yǎng)素的含量，及該營(yíng)養(yǎng)素占“營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示基準(zhǔn)值”的比（相當(dāng)于我國(guó)的NRV%）；

6. 注明營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)示基準(zhǔn)值對(duì)應(yīng)的年齡范圍和標(biāo)準(zhǔn)熱量；

7. 在食用、烹飪或保存方法等方面有特殊要求的產(chǎn)品，還應(yīng)寫(xiě)清相關(guān)注意事項(xiàng)；

8. 如有針對(duì)特定人群的特殊注意事項(xiàng)也應(yīng)注明，如“本品含有維生素A，懷孕3個(gè)月以?xún)?nèi)或備孕期婦女請(qǐng)避免過(guò)度攝取。”

日本營(yíng)養(yǎng)功能食品作為保健食品的一個(gè)分支，以“補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素”為核心定位，覆蓋預(yù)包裝加工食品及生鮮食品，為消費(fèi)者提供了明確的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充選擇。其最大亮點(diǎn)在于“自我認(rèn)證”的靈活機(jī)制——無(wú)需國(guó)家備案或?qū)徟?，只要滿(mǎn)足每日推薦攝入量中營(yíng)養(yǎng)素含量要求及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，即可上市銷(xiāo)售，大大降低了企業(yè)的合規(guī)成本與獲批難度。盡管可宣稱(chēng)的營(yíng)養(yǎng)素和用語(yǔ)有限，但其相對(duì)“低門(mén)檻”的特性對(duì)對(duì)想試水日本健康食品市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，堪稱(chēng)“入門(mén)級(jí)選擇”。

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