《意見》要求，參與試點的企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，利用信息化技術(shù)手段，確保食品安全追溯信息的真實性、完整性。相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)保健食品或受委托生產(chǎn)保健食品出廠上市前，需在產(chǎn)品外包裝上印制或粘貼追溯二維碼，方便消費者查詢，獲取產(chǎn)品追溯信息；保健食品生產(chǎn)企業(yè)可以選擇采用“一品一碼”（每類產(chǎn)品一個二維碼，消費者掃碼后可按生產(chǎn)日期或批次及購買網(wǎng)點查詢產(chǎn)品追溯信息）或“一物一碼”（每件產(chǎn)品一個二維碼，消費者掃碼后可直接查詢到此件產(chǎn)品追溯信息）的食品安全信息追溯形式。
《意見》明確，相關(guān)省市場監(jiān)管局將于2021年9月底前，在上海、南京、無錫、杭州、寧波、合肥等六個城市（首批長三角食品安全信息追溯試點城市）的保健食品生產(chǎn)企業(yè)中，選擇2至3家保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展試點，每家試點企業(yè)選擇2至3個試點品種。并于2021年12月起，在試點保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的試點品種保健食品外包裝上印制或粘貼追溯二維碼。
《意見》指出，今年將確定試點保健食品生產(chǎn)企業(yè)及其試點品種，實現(xiàn)試點企業(yè)食品安全信息追溯覆蓋率、信息上傳率均達到100%的目標。2022年，將確定試點保健食品經(jīng)營企業(yè)，擴大保健食品生產(chǎn)企業(yè)試點范圍，持續(xù)推進長三角地區(qū)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信息追溯，并實現(xiàn)追溯信息共享。
2021年7月，2021年度長三角地區(qū)特殊食品安全監(jiān)管會商交流會在安徽亳州市召開。會上，滬蘇浙皖一市三省市場監(jiān)管局共同簽署了《長三角地區(qū)特殊食品安全監(jiān)管交流合作框架協(xié)議》?！兑庖姟返闹贫ㄊ峭七M特殊食品監(jiān)管區(qū)域聯(lián)動協(xié)作，履行本年度簽署的長三角區(qū)域特殊食品安全監(jiān)管交流合作框架協(xié)議的重要舉措?！兑庖姟返膶嵤⑦M一步提升長三角區(qū)域特殊食品監(jiān)管一體化高質(zhì)量發(fā)展水平，實現(xiàn)長三角地區(qū)保健食品來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究。
