一是亮標(biāo)承諾。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)系統(tǒng)梳理涉及的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范及檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等，確保標(biāo)準(zhǔn)齊全、有效、及時(shí)更新，并方便查詢。二是對標(biāo)生產(chǎn)。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照明示的產(chǎn)品注冊或備案相關(guān)技術(shù)要求、原輔料標(biāo)準(zhǔn)、良好生產(chǎn)規(guī)范等組織生產(chǎn)，抓好關(guān)鍵點(diǎn)控制，確保全生產(chǎn)過程及產(chǎn)品符合質(zhì)量安全要求。三是核標(biāo)出廠。產(chǎn)品出廠前對生產(chǎn)過程控制參數(shù)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書等進(jìn)行復(fù)核，排查可能存在的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，保障產(chǎn)品合格出廠。
6月中旬開始，山東省207家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)將全部開展“三標(biāo)”行動(dòng)，主動(dòng)亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。山東省局也將加大對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查力度，將標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況作為日常檢查、體系檢查等的重要內(nèi)容，抓好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行全流程管理。
