為進一步落實食用植物油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提高企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力，2021年7月9日，甘肅省市場監(jiān)督管理局組織對全省500余家食用植物油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)及小作坊主要負責(zé)人、質(zhì)量管理人員采用視頻會議的形式進行了責(zé)任約談。省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，各市州、蘭州新區(qū)及各縣（區(qū)、市）市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室負責(zé)人共計745人參加會議。
會議通報了甘肅省食用植物油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測情況，分析了各級市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、飛行檢查、專項整治中發(fā)現(xiàn)的突出問題，對下一步食用植物油、食醋、醬油企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任提出了整改措施和要求。會議指出，食用植物油、食醋、醬油是老百姓日常生活必需品，其質(zhì)量安全與人民群眾身體健康息息相關(guān)，一是企業(yè)要高度重視食品安全工作，企業(yè)負責(zé)人要帶領(lǐng)員工共同學(xué)習(xí)掌握食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，完善工藝流程，配備基本硬件設(shè)施，促進企業(yè)管理法治化、現(xiàn)代化；二是企業(yè)要建立和完善各項食品安全管理制度，強化進貨查驗、過程控制，產(chǎn)品檢驗、倉儲運輸?shù)裙芾?，形成長效管理機制；三是企業(yè)要明確崗位責(zé)任，建立食品安全管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員和專業(yè)技術(shù)人員、責(zé)任到人，加強培訓(xùn)和考核，確保其具有履職盡責(zé)的能力；四是企業(yè)要迅速行動，既要對監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題迅速整改，還要全面自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品生產(chǎn)安全隱患。會議還對下一步市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管責(zé)任、抽檢監(jiān)測、智慧管理等工作進行了安排部署。
省局食品生產(chǎn)處
2021年7月9日
