11月26日，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第36期食品安全抽檢信息，完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務207批次，涉及糧食加工品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3大類產(chǎn)品，其中合格樣品204批次，不合格樣品3批次，主要是獸藥殘留超標問題。
不合格產(chǎn)品中，有1批次豬肝檢出瘦肉精，為糧食局農(nóng)貿(mào)市場張家鮮肉店（張錦勝）銷售的豬肝，克倫特羅超標。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)。由于此類物質(zhì)能夠使動物體內(nèi)的營養(yǎng)成分由脂肪向肌肉轉(zhuǎn)移，表現(xiàn)出營養(yǎng)再分配效應，能夠使胴體瘦肉率顯著增加，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果，增加飼料報酬率，導致商家在飼料中添加?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，克倫特羅為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，還可能會導致機體過敏或免疫功能下降。
此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為昆明經(jīng)開區(qū)洛羊小安活禽經(jīng)營部銷售的雞肉，土霉素超標；芒市三棵樹商貿(mào)有限公司金孔雀一店銷售的土雜雞，多西環(huán)素（強力霉素）超標。
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體支原體感染?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，多西環(huán)素（強力霉素）在雞肉中最高殘留限量為100μg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第36期）
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日期：2019-11-27
不合格產(chǎn)品中，有1批次豬肝檢出瘦肉精，為糧食局農(nóng)貿(mào)市場張家鮮肉店（張錦勝）銷售的豬肝，克倫特羅超標。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)。由于此類物質(zhì)能夠使動物體內(nèi)的營養(yǎng)成分由脂肪向肌肉轉(zhuǎn)移，表現(xiàn)出營養(yǎng)再分配效應，能夠使胴體瘦肉率顯著增加，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果，增加飼料報酬率，導致商家在飼料中添加?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規(guī)定，克倫特羅為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，還可能會導致機體過敏或免疫功能下降。
此外，還有2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為昆明經(jīng)開區(qū)洛羊小安活禽經(jīng)營部銷售的雞肉，土霉素超標；芒市三棵樹商貿(mào)有限公司金孔雀一店銷售的土雜雞，多西環(huán)素（強力霉素）超標。
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體支原體感染?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，多西環(huán)素（強力霉素）在雞肉中最高殘留限量為100μg/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施，進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 昆明經(jīng)開區(qū)洛羊小安活禽經(jīng)營部 | 云南省昆明市經(jīng)開區(qū)洛羊街道大沖農(nóng)貿(mào)市場B15號 | 雞肉 | 散裝稱重 | / | 2019-09-25 | 土霉素║139.5μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 糧食局農(nóng)貿(mào)市場張家鮮肉店（張錦勝） | 云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣糧食局農(nóng)貿(mào)市場 | 豬肝 | / | / | 2019-09-25 | 克倫特羅║1.7μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 芒市三棵樹商貿(mào)有限公司金孔雀一店 | 云南省德宏州芒市白象街90號 | 土雜雞 | 散裝 | / | 2019-09-26 | 多西環(huán)素（強力霉素）║2067.0μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2019年第36期）
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日期：2019-11-27
