為確保廣大市民在春節(jié)期間吃得安全、放心，南京市局在全市范圍內(nèi)部署開展了以“年夜飯”為重點(diǎn)的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。市、區(qū)兩級監(jiān)管部門高度重視，通過落實(shí)年夜飯申報(bào)備案制度、強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)、加大監(jiān)督抽檢力度、發(fā)布年夜飯預(yù)警提示等措施扎實(shí)推進(jìn)整治工作。
日前，南京市局對各區(qū)整治工作推進(jìn)落實(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)督查，并分片召開春節(jié)期間餐飲安全監(jiān)管專題工作會議。會上，南京市局對全市督查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了通報(bào)，各區(qū)局結(jié)合地區(qū)實(shí)際就整治工作開展情況進(jìn)行了交流發(fā)言。會議就做好節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作提出明確要求，務(wù)必做到“三個(gè)加強(qiáng)”：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視節(jié)日期間監(jiān)管工作，做到周密部署、科學(xué)安排、迅速行動、狠抓落實(shí)，堅(jiān)決防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故的發(fā)生。二是加強(qiáng)隱患排查。針對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，突出監(jiān)管重點(diǎn)，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，對督查通報(bào)的問題要及時(shí)整改到位。三是加強(qiáng)應(yīng)急值守。克服麻痹思想，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，密切關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全狀況，提前做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。
日期：2015-02-16
