山東：食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢，這4批次不合格食品上黑榜

7月15日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布于食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況的通告，根據(jù)收集的群眾意愿，本次食品安全“你點(diǎn)我檢”共抽檢保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類(lèi)和膨化食品、速凍食品、蔬菜制品、特殊膳食食品、調(diào)味品、飲料17大類(lèi)102批次食品樣品，其中合格產(chǎn)品98批次，不合格產(chǎn)品4批次。
 
　　2批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，分別為菏澤嘯龍電子商貿(mào)有限公司在網(wǎng)店拼多多喜客來(lái)干鮮商行銷(xiāo)售的精選黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；威海陽(yáng)光永好酒店管理有限公司餐飲分公司銷(xiāo)售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
 
　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。
 
　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）最大使用量為0.2g/kg。
 
　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為昌樂(lè)縣振寶日用百貨商店銷(xiāo)售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濰坊真福家源百貨超市有限公司銷(xiāo)售的大姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
　　咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
 
　　噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
 
不合格食品信息

序號(hào)	樣品名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)（種養(yǎng)殖者或供貨者名稱(chēng)）	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址（種養(yǎng)殖者或供貨者地址）	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)/檢疫/消毒/其他）日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值	備注
1	精選黃花菜	/	/	菏澤嘯龍電子商貿(mào)有限公司	山東省菏澤市牡丹區(qū)牡丹街道辦事處黃河路與太原路交叉口南200米路西102門(mén)市	計(jì)量稱(chēng)重	/	2024/7/1	二氧化硫殘留量║8.71g/kg║≤0.2g/kg	網(wǎng)店商鋪名稱(chēng)：拼多多喜客來(lái)干鮮商行 網(wǎng)店網(wǎng)址：拼多多(手機(jī)APP)
2	山藥	/	/	昌樂(lè)縣振寶日用百貨商店	山東省濰坊市昌樂(lè)縣永康路東山市場(chǎng)2號(hào)商鋪	/	/	2025/2/19	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║0.411mg/kg║≤0.3mg/kg
3	油條	/	/	威海陽(yáng)光永好酒店管理有限公司餐飲分公司	山東省威海市環(huán)翠區(qū)竹島街道辦事處新威路129號(hào)附屬一樓	散裝	/	2025/3/13	鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║218mg/kg║≤100mg/kg
4	大姜	/	/	濰坊真福家源百貨超市有限公司	山東省濰坊市奎文區(qū)鳶飛路958號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)負(fù)一層	/	/	2025/2/19	噻蟲(chóng)胺║7.4mg/kg║≤0.2mg/kg

（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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   部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).doc
   食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx