近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第14期通告，檢出19批次不合格樣品，主要是質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、污染物超標(biāo)、微生物污染等問(wèn)題。
4批次食品檢出質(zhì)量不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
4批次食品檢出質(zhì)量不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗薛家灣新華林超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古巧媽媽釀造食品有限公司生產(chǎn)的米醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘭察布市集寧區(qū)嘉茗商貿(mào)農(nóng)特超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古溢源醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的命酢馬鈴薯醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河區(qū)星掌柜現(xiàn)烤牛肉干店銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古毅鑫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蔓越莓奶條（含乳固態(tài)成型制品），蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆都侖區(qū)團(tuán)結(jié)大街海鵬點(diǎn)心鋪銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古隆莊生物科技有限公司生產(chǎn)的（海鵬點(diǎn)心鋪）亞麻籽油（特香非螺旋壓榨），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
總酸是反映食醋品質(zhì)的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據(jù)GB 2719-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL?？偹岷课催_(dá)標(biāo)的原因，可能是由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過(guò)量加水且出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。
酸價(jià)主要用于評(píng)價(jià)食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價(jià)超標(biāo)會(huì)產(chǎn)生哈喇味。根據(jù) GB/T 8235-2019《亞麻籽油》要求規(guī)定，一級(jí)亞麻籽油酸價(jià)（以KOH計(jì)）最大限量值為1.0mg/g。造成酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng)?shù)?。食用酸價(jià)超標(biāo)的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
8批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
8批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為烏海市立得商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的沃柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的領(lǐng)鮮韭菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司瑞春園超市銷(xiāo)售的姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司銷(xiāo)售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭華聯(lián)綜合超市有限公司鋼鐵大街分公司銷(xiāo)售的青尖椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司大樓超市銷(xiāo)售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄂爾多斯市達(dá)拉特旗人人家超市銷(xiāo)售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)果棧批發(fā)中心銷(xiāo)售的小臺(tái)芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
聯(lián)苯菊酯屬于擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥，對(duì)多種葉面害蟲(chóng)有效，觸殺和胃毒作用，適用于包括谷物、柑橘、棉花、果樹(shù)、葡萄、觀賞植物和蔬菜等作物類(lèi)型。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致聯(lián)苯菊酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食物，對(duì)人體健康會(huì)有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，我國(guó)對(duì)柑橘類(lèi)水果的最大限量標(biāo)準(zhǔn)為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑，具有推遲衰老、葉片變綠、提升耐受性的生理效應(yīng)，用于防治主要的植物病害。對(duì)皮膚、眼睛和呼吸道等有刺激作用，食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定芒果中允許的最大殘留量為0.05mg/kg。
2批次食品檢出添加劑超標(biāo)問(wèn)題
2批次食品檢出添加劑超標(biāo)問(wèn)題，分別為國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，食用淀粉中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.03g/kg，淀粉中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用傳統(tǒng)工藝硫磺熏蒸漂白或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市東勝區(qū)蒙尚特產(chǎn)店銷(xiāo)售的通遼市扎魯特旗魯北鎮(zhèn)優(yōu)源乳制品廠生產(chǎn)的奶皮子老酸奶，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古帛谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的呼和浩特阿媽銀碗食品科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏仁奶茶，菌落總數(shù)與大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)50000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是食品企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。
3批次食品檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗豐裕益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古農(nóng)鄉(xiāng)豐工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的玉米面，玉米赤霉烯酮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)蒙業(yè)食品經(jīng)銷(xiāo)二部銷(xiāo)售的杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)北城區(qū)躍進(jìn)植物榨油廠生產(chǎn)的胡麻油（亞麻籽油），苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)萬(wàn)佳樂(lè)聚鑫便民超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古宏耕福糧油商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的胡麻油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是一種多環(huán)芳烴類(lèi)有機(jī)污染物，具有一定致癌性、致畸性、致突變性，是明確的人類(lèi)致癌物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因，可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?br>
玉米赤霉烯酮又稱(chēng)F-2毒素，主要是由一些鐮刀菌屬的真菌產(chǎn)生，玉米赤霉烯酮對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、臟器都有一定的毒害作用，動(dòng)物中毒表現(xiàn)為興奮不安，全身肌肉震顫甚至死亡。玉米赤霉烯酮主要污染玉米，對(duì)大麥、小麥、高粱、小米和大米也有污染，造成食品中玉米赤霉烯酮不合格的主要原因有：原料在種植、采收、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中受到霉菌污染，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料和進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，或工藝控制不當(dāng)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，我國(guó)對(duì)玉米、玉米面（渣、片）的限量標(biāo)準(zhǔn)為60?g/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、通遼市、烏蘭察布市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
不合格食品信息
（來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）
相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于640批次食品抽檢情況的通告（2025年第14期）
不合格產(chǎn)品信息.xlsx
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
4批次食品檢出質(zhì)量不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
4批次食品檢出質(zhì)量不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗薛家灣新華林超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古巧媽媽釀造食品有限公司生產(chǎn)的米醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘭察布市集寧區(qū)嘉茗商貿(mào)農(nóng)特超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古溢源醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的命酢馬鈴薯醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河區(qū)星掌柜現(xiàn)烤牛肉干店銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古毅鑫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蔓越莓奶條（含乳固態(tài)成型制品），蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市昆都侖區(qū)團(tuán)結(jié)大街海鵬點(diǎn)心鋪銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古隆莊生物科技有限公司生產(chǎn)的（海鵬點(diǎn)心鋪）亞麻籽油（特香非螺旋壓榨），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
總酸是反映食醋品質(zhì)的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據(jù)GB 2719-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL?？偹岷课催_(dá)標(biāo)的原因，可能是由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過(guò)量加水且出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。
酸價(jià)主要用于評(píng)價(jià)食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價(jià)超標(biāo)會(huì)產(chǎn)生哈喇味。根據(jù) GB/T 8235-2019《亞麻籽油》要求規(guī)定，一級(jí)亞麻籽油酸價(jià)（以KOH計(jì)）最大限量值為1.0mg/g。造成酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng)?shù)?。食用酸價(jià)超標(biāo)的食品，可能引起腸胃不適等癥狀。
8批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
8批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為烏海市立得商貿(mào)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的沃柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的領(lǐng)鮮韭菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司瑞春園超市銷(xiāo)售的姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司銷(xiāo)售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭華聯(lián)綜合超市有限公司鋼鐵大街分公司銷(xiāo)售的青尖椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司大樓超市銷(xiāo)售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鄂爾多斯市達(dá)拉特旗人人家超市銷(xiāo)售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)果棧批發(fā)中心銷(xiāo)售的小臺(tái)芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
聯(lián)苯菊酯屬于擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥，對(duì)多種葉面害蟲(chóng)有效，觸殺和胃毒作用，適用于包括谷物、柑橘、棉花、果樹(shù)、葡萄、觀賞植物和蔬菜等作物類(lèi)型。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致聯(lián)苯菊酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食物，對(duì)人體健康會(huì)有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，我國(guó)對(duì)柑橘類(lèi)水果的最大限量標(biāo)準(zhǔn)為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑，具有推遲衰老、葉片變綠、提升耐受性的生理效應(yīng)，用于防治主要的植物病害。對(duì)皮膚、眼睛和呼吸道等有刺激作用，食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定芒果中允許的最大殘留量為0.05mg/kg。
2批次食品檢出添加劑超標(biāo)問(wèn)題
2批次食品檢出添加劑超標(biāo)問(wèn)題，分別為國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，食用淀粉中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.03g/kg，淀粉中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用傳統(tǒng)工藝硫磺熏蒸漂白或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市東勝區(qū)蒙尚特產(chǎn)店銷(xiāo)售的通遼市扎魯特旗魯北鎮(zhèn)優(yōu)源乳制品廠生產(chǎn)的奶皮子老酸奶，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；內(nèi)蒙古帛谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的呼和浩特阿媽銀碗食品科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏仁奶茶，菌落總數(shù)與大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)50000CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是食品企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)102CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10CFU/g。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。
3批次食品檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題
3批次食品檢出其他污染物超標(biāo)問(wèn)題，分別為鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗豐裕益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古農(nóng)鄉(xiāng)豐工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的玉米面，玉米赤霉烯酮不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)蒙業(yè)食品經(jīng)銷(xiāo)二部銷(xiāo)售的杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)北城區(qū)躍進(jìn)植物榨油廠生產(chǎn)的胡麻油（亞麻籽油），苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市新城區(qū)萬(wàn)佳樂(lè)聚鑫便民超市銷(xiāo)售的內(nèi)蒙古宏耕福糧油商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的胡麻油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是一種多環(huán)芳烴類(lèi)有機(jī)污染物，具有一定致癌性、致畸性、致突變性，是明確的人類(lèi)致癌物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因，可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?br>
玉米赤霉烯酮又稱(chēng)F-2毒素，主要是由一些鐮刀菌屬的真菌產(chǎn)生，玉米赤霉烯酮對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、臟器都有一定的毒害作用，動(dòng)物中毒表現(xiàn)為興奮不安，全身肌肉震顫甚至死亡。玉米赤霉烯酮主要污染玉米，對(duì)大麥、小麥、高粱、小米和大米也有污染，造成食品中玉米赤霉烯酮不合格的主要原因有：原料在種植、采收、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中受到霉菌污染，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料和進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，或工藝控制不當(dāng)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，我國(guó)對(duì)玉米、玉米面（渣、片）的限量標(biāo)準(zhǔn)為60?g/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、通遼市、烏蘭察布市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市、烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 備注 |
| 1 | 準(zhǔn)格爾旗薛家灣新華林超市 | 準(zhǔn)格爾旗興隆街道鑫盛綜合樓101號(hào) | 內(nèi)蒙古巧媽媽釀造食品有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣可鎮(zhèn)金三角 | 米醋（釀造食醋） | 300ml/袋 | 巧媽媽 | 2024-05-12 00:00:00 | 總酸(以乙酸計(jì)) | 2.99g/100mL | ≥ 3.50g/100mL | 調(diào)味品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | / |
| 2 | 準(zhǔn)格爾旗豐裕益農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 準(zhǔn)格爾旗薛家灣鎮(zhèn)興隆街道金安商場(chǎng)負(fù)一樓（倉(cāng)庫(kù)地址：準(zhǔn)格爾旗薛家灣鎮(zhèn)金安商場(chǎng)負(fù)一樓） | 內(nèi)蒙古農(nóng)鄉(xiāng)豐工貿(mào)有限公司 | 內(nèi)蒙古鄂爾多斯準(zhǔn)格爾旗魏家峁鎮(zhèn)食品園區(qū) | 玉米面 | 1500g/袋 | 圖形 | 2024-12-11 00:00:00 | 玉米赤霉烯酮 | 72µg/kg | ≤60µg/kg | 糧食加工品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | / |
| 3 | 集寧區(qū)嘉茗商貿(mào)農(nóng)特超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)常青街道解放路惠民園解放市場(chǎng)一層底商JD-005 | 內(nèi)蒙古溢源醋業(yè)有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古烏蘭察布市商都縣長(zhǎng)盛工業(yè)園 | 命酢馬鈴薯醋（釀造食醋） | 500ml/瓶 | / | 2023-07-02 00:00:00 | 總酸(以乙酸計(jì)) | 3.37g/100mL | ≥ 3.50g/100mL | 調(diào)味品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | 樣品信息由被抽樣單位提供確認(rèn)簽字。 |
| 4 | 臨河區(qū)星掌柜現(xiàn)烤牛肉干店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)明珠路北歐印象西門(mén)7號(hào)門(mén)店 | 內(nèi)蒙古毅鑫食品有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗兵州亥鄉(xiāng)忽爾格氣村 | 蔓越莓奶條（含乳固態(tài)成型制品） | 118克/袋 | 牧之父和圖形 | 2025-01-14 00:00:00 | 蛋白質(zhì) | 4.65% | ≥6.5g/100g | 乳制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | 食品經(jīng)營(yíng)許可證正在換證中。 |
| 5 | 東勝區(qū)蒙尚特產(chǎn)店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市東勝區(qū)天驕街道迎賓路15號(hào)雙駿金融大廈A座 | 扎魯特旗魯北鎮(zhèn)優(yōu)源乳制品廠 | 內(nèi)蒙古通遼市扎魯特旗魯北鎮(zhèn)小黑山村98號(hào) | 奶皮子老酸奶 | 480克/罐 | 小黑山馬五五 | 2025-03-14 00:00:00 | 大腸菌群 | 1400；730；4900；170；230CFU/g | n=5,c=2,m=1,M=5CFU/g | 乳制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | / |
| 6 | 昆都侖區(qū)團(tuán)結(jié)大街海鵬點(diǎn)心鋪（個(gè)體工商戶） | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)鞍山道街道團(tuán)結(jié)大街13號(hào)街坊包頭市永盛成百貨有限責(zé)任公司團(tuán)結(jié)店0018號(hào)店鋪 | 內(nèi)蒙古隆莊生物科技有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)豐鎮(zhèn)市食品產(chǎn)業(yè)園6號(hào) | （海鵬點(diǎn)心鋪）亞麻籽油（特香非螺旋壓榨） | 1.8升/桶 | / | 2025-01-07 00:00:00 | 酸價(jià)(KOH) | 1.4mg/g | ≤1.0mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 加工工藝：壓榨 以上信息經(jīng)商家確認(rèn)無(wú)誤。 |
| 7 | 烏海市立得商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市烏達(dá)區(qū)巴音賽東街北側(cè)（原東風(fēng)電影院） | / | / | 沃柑 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-12 00:00:00 | 聯(lián)苯菊酯 | 0.083mg/kg | ≤0.05mg/kg | 水果類(lèi) | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 樣品全部信息及購(gòu)進(jìn)日期由商家提供并確認(rèn)。 |
| 8 | 內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市青山區(qū)一機(jī)七小東側(cè)紅領(lǐng)巾道8號(hào)﹣2 | / | / | 領(lǐng)鮮韭菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-28 00:00:00 | 毒死蜱 | 0.051mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 以上信息由被抽樣單位提供并確認(rèn) |
| 9 | 內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司瑞春園超市 | 包頭市青山區(qū)幸福南路與烏審道交叉口西200米地下一層 | / | / | 姜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-29 00:00:00 | 噻蟲(chóng)胺 | 1.4mg/kg | ≤0.2mg/kg | 蔬菜 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 以上信息由被抽樣單位提供并確認(rèn) |
| 10 | 國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)少先路街道少先路17號(hào) | 內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司 | 土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)兵州亥區(qū)域服務(wù)中心襖太村 | 食用玉米淀粉 | 260克/袋 | 萬(wàn)家合和圖形 | 2025-01-01 00:00:00 | 二氧化硫殘留量 | 0.0555g/kg | ≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | / |
| 11 | 國(guó)能包頭置業(yè)有限公司億佰分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)少先路街道少先路17號(hào) | / | / | 黃豆芽 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-27 00:00:00 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) | 40.2μg/kg | 不得檢出 | 蔬菜 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 以上信息由被抽樣單位提供并確認(rèn) |
| 12 | 包頭華聯(lián)綜合超市有限公司鋼鐵大街分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)鋼37號(hào)街坊三八路24號(hào)鑫源居101 | / | / | 青尖椒 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-25 00:00:00 | 噻蟲(chóng)胺 | 0.15mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 以上信息由被抽樣單位提供并確認(rèn) |
| 13 | 內(nèi)蒙古特佳匯商業(yè)管理有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市青山區(qū)一機(jī)七小東側(cè)紅領(lǐng)巾道8號(hào)﹣2 | 內(nèi)蒙古燉頓廚食品有限公司 | 土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)兵州亥區(qū)域服務(wù)中心襖太村 | 食用玉米淀粉 | 260克/袋 | 萬(wàn)家合和圖形 | 2025-01-01 00:00:00 | 二氧化硫殘留量 | 0.0473g/kg | ≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | / |
| 14 | 內(nèi)蒙古包頭百貨大樓集團(tuán)股份有限公司大樓超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)鋼鐵大街１１６號(hào)鞍山道步行街華凱大廈１－２層 | / | / | 芹菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-03-30 00:00:00 | 毒死蜱 | 0.68mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 以上信息由被抽樣單位提供并確認(rèn)。 |
| 15 | 新城區(qū)蒙業(yè)食品經(jīng)銷(xiāo)二部 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)哲里木路文苑大廈底商A105號(hào) | 杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)北城區(qū)躍進(jìn)植物榨油廠 | 杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)黃團(tuán)公路1.5公里處 | 胡麻油（亞麻籽油） | 2.5L/桶 | / | 2025-03-01 00:00:00 | 苯并[a]芘 | 16.0µg/kg | ≤10µg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | 生產(chǎn)工藝：壓榨 |
| 16 | 呼和浩特市新城區(qū)萬(wàn)佳樂(lè)聚鑫便民超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)海拉爾東街巨華世紀(jì)城聚澤園北門(mén)1015號(hào)底商 | 內(nèi)蒙古宏耕福糧油商貿(mào)有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市察哈爾右翼后旗錫勒鄉(xiāng)政府舊院 | 胡麻油 | 1升/桶 | / | 2025-03-01 00:00:00 | 苯并[a]芘 | 12.1µg/kg | ≤10µg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | 該產(chǎn)品外包裝無(wú)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)工藝 |
| 17 | 內(nèi)蒙古帛谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)鄂爾多斯東街金融小區(qū)1號(hào)樓1-2層107號(hào) | 呼和浩特阿媽銀碗食品科技有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣宏河鎮(zhèn)綠色農(nóng)產(chǎn)品8號(hào)園區(qū) | 杏仁奶茶 | 360克（12袋×30克）/袋 | 高原露和圖形 | 2024-12-25 00:00:00 | 菌落總數(shù) | 21000；58000；37000；55000；35000CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=50000CFU/g | 飲料 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | / |
| 大腸菌群 | 7.9x10²；2.9x10³；1.9x10³；2.5x10³；1.4x10³CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | ||||||||||||
| 18 | 達(dá)拉特旗人人家超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市達(dá)拉特旗樹(shù)林召鎮(zhèn)購(gòu)物中心底店 | / | / | 芹菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-04-17 00:00:00 | 辛硫磷 | 0.11mg/kg | ≤0.05mg/kg | 蔬菜 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 該樣品信息由被抽檢單位經(jīng)理李修文提供并簽字確認(rèn)。 |
| 19 | 玉泉區(qū)果棧批發(fā)中心 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)錫林南路39號(hào)美通批發(fā)市場(chǎng)003商鋪 | / | / | 小臺(tái)芒果 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2025-04-26 00:00:00 | 吡唑醚菌酯 | 0.48mg/kg | ≤0.05mg/kg | 水果類(lèi) | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于640批次食品抽檢情況的通告（2025年第14期）
不合格產(chǎn)品信息.xlsx
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
