為切實(shí)保障肉及肉制品質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉類產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，結(jié)合省局文件要求及群眾身邊不正之風(fēng)腐敗問(wèn)題集中整治工作要求，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，旨在規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。
聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)查違規(guī)行為。一是全面檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)，著重檢查肉制品生產(chǎn)和加工企業(yè)是否擁有合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)境是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，有無(wú)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫證明，生產(chǎn)過(guò)程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在違規(guī)使用添加劑等情況。二是重點(diǎn)檢查銷售環(huán)節(jié)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉類經(jīng)營(yíng)店等重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員仔細(xì)核查銷售者的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，確保肉制品來(lái)源合法、可追溯。三是梳理排查餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員圍繞火鍋店、燒烤店、中餐廳等肉制品消費(fèi)集中的餐飲單位，重點(diǎn)檢查后廚的肉類儲(chǔ)存條件、加工制作過(guò)程是否規(guī)范，防止變質(zhì)肉、來(lái)源不明肉流入消費(fèi)者餐桌。
強(qiáng)化宣傳，共筑安全防線。通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布消費(fèi)提示、線索征集等，向廣大消費(fèi)者、商家及平臺(tái)發(fā)布畜禽肉及其制品指導(dǎo)提示，在全社會(huì)營(yíng)造誠(chéng)信和諧的消費(fèi)環(huán)境。并以“宣傳立體化、檢查清單化、整治閉環(huán)化”工作模式，在海東市六縣區(qū)督導(dǎo)調(diào)研中現(xiàn)場(chǎng)搭建“食品安全科普小課堂”向1500余名群眾發(fā)放超2000余份食品安全宣傳冊(cè)及宣傳小禮品。開(kāi)展宣傳工作時(shí)同步開(kāi)展督導(dǎo)檢查，建立“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 - 責(zé)令整改 - 復(fù)查驗(yàn)收 - 行刑銜接”全流程閉環(huán)機(jī)制。
見(jiàn)行見(jiàn)效，抓好整改整治。截至目前，此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查超市73家、肉類生產(chǎn)廠家（含小作坊）14家、肉類經(jīng)營(yíng)庫(kù)（肉鋪）979家，個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶存在索證索票不齊全、“三防”設(shè)施不到位、經(jīng)營(yíng)條件不佳、使用“生鮮燈”等問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令整改44份。后續(xù)將持續(xù)對(duì)肉及肉制品開(kāi)展檢查，以12315為抓手，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者經(jīng)營(yíng)行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制。
海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，鼓勵(lì)群眾積極參與監(jiān)督，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
供稿/來(lái)源：特殊食品科
日期：2025-07-10
聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)查違規(guī)行為。一是全面檢查生產(chǎn)環(huán)節(jié)，著重檢查肉制品生產(chǎn)和加工企業(yè)是否擁有合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)境是否衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，有無(wú)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫證明，生產(chǎn)過(guò)程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在違規(guī)使用添加劑等情況。二是重點(diǎn)檢查銷售環(huán)節(jié)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉類經(jīng)營(yíng)店等重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員仔細(xì)核查銷售者的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，確保肉制品來(lái)源合法、可追溯。三是梳理排查餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員圍繞火鍋店、燒烤店、中餐廳等肉制品消費(fèi)集中的餐飲單位，重點(diǎn)檢查后廚的肉類儲(chǔ)存條件、加工制作過(guò)程是否規(guī)范，防止變質(zhì)肉、來(lái)源不明肉流入消費(fèi)者餐桌。
強(qiáng)化宣傳，共筑安全防線。通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布消費(fèi)提示、線索征集等，向廣大消費(fèi)者、商家及平臺(tái)發(fā)布畜禽肉及其制品指導(dǎo)提示，在全社會(huì)營(yíng)造誠(chéng)信和諧的消費(fèi)環(huán)境。并以“宣傳立體化、檢查清單化、整治閉環(huán)化”工作模式，在海東市六縣區(qū)督導(dǎo)調(diào)研中現(xiàn)場(chǎng)搭建“食品安全科普小課堂”向1500余名群眾發(fā)放超2000余份食品安全宣傳冊(cè)及宣傳小禮品。開(kāi)展宣傳工作時(shí)同步開(kāi)展督導(dǎo)檢查，建立“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 - 責(zé)令整改 - 復(fù)查驗(yàn)收 - 行刑銜接”全流程閉環(huán)機(jī)制。
見(jiàn)行見(jiàn)效，抓好整改整治。截至目前，此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查超市73家、肉類生產(chǎn)廠家（含小作坊）14家、肉類經(jīng)營(yíng)庫(kù)（肉鋪）979家，個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶存在索證索票不齊全、“三防”設(shè)施不到位、經(jīng)營(yíng)條件不佳、使用“生鮮燈”等問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令整改44份。后續(xù)將持續(xù)對(duì)肉及肉制品開(kāi)展檢查，以12315為抓手，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者經(jīng)營(yíng)行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制。
海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展“回頭看”，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，鼓勵(lì)群眾積極參與監(jiān)督，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
供稿/來(lái)源：特殊食品科
日期：2025-07-10
