為切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，三門峽市市場監(jiān)督管理局針對網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者、消費(fèi)者，發(fā)布如下提示：
網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺
?。ㄒ唬﹪?yán)格資質(zhì)審核。登記其名稱、地址、法定代表人或負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等真實(shí)信息，確保外賣經(jīng)營者資質(zhì)證照載明的信息真實(shí)，嚴(yán)禁未取得資質(zhì)的商家入駐平臺。
?。ǘ┮?guī)范信息公示。督促入網(wǎng)商家在外賣經(jīng)營者平臺經(jīng)營頁面顯著位置公示其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等信息，確保信息真實(shí)完整。同時(shí)需要在平臺首頁公示食品原料及菜品主要成分。
?。ㄈ┘訌?qiáng)抽查監(jiān)測。應(yīng)當(dāng)對外賣經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)外賣經(jīng)營者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告外賣經(jīng)營者所在地縣級市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
（四）規(guī)范配送管理。積極推廣使用“食安封簽”，加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，確保配送過程管理規(guī)范。
（五）完善投訴機(jī)制。建立投訴舉報(bào)處理制度，公開投訴舉報(bào)方式，對涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行處理，并記錄包括投訴時(shí)間、投訴事項(xiàng)、處理結(jié)果、是否滿意等內(nèi)容。
入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者
?。ㄒ唬┖戏ê弦?guī)經(jīng)營。入網(wǎng)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或“三小”備案登記證明），并按照資質(zhì)證照載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等信息從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。
（二）信息進(jìn)行公示。應(yīng)在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)內(nèi)容。上傳到平臺進(jìn)行公示的食品經(jīng)營許可證應(yīng)清晰可見，食品經(jīng)營許可發(fā)生變更的，應(yīng)及時(shí)更新。應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)。
?。ㄈ┮?guī)范加工操作。食品加工制作過程應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。鼓勵無堂食外賣經(jīng)營者積極使用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，主動公開加工過程。
?。ㄋ模┍Ｕ习b安全。應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進(jìn)行包裝，積極使用“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。
消費(fèi)者
（一）正確選擇有訣竅。在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，消費(fèi)者要盡量通過管理規(guī)范的正規(guī)平臺選擇供餐商家，仔細(xì)查看商家主頁公示證照信息是否齊全、有效，查驗(yàn)食品許可經(jīng)營范圍與線上銷售餐飲品類是否一致，查看商家公示餐飲制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生圖片等。
（二）及時(shí)查驗(yàn)避風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在收到外賣送餐后，一是先檢查餐食包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二是查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)及時(shí)保留證據(jù)，聯(lián)系商家或平臺進(jìn)行處理；三是確認(rèn)無誤后要及時(shí)就餐，避免因長時(shí)間存放造成食物變質(zhì)。
?。ㄈ┻m量點(diǎn)餐拒浪費(fèi)。樹立文明用餐、反對浪費(fèi)的消費(fèi)理念。根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜，避免過量點(diǎn)餐造成不必要的浪費(fèi)。
（四）保留憑證好維權(quán)。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)注意留存訂餐明細(xì)單或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遇到消費(fèi)糾紛，請及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)您的合法權(quán)益。
三門峽市市場監(jiān)督管理局
2025年5月27日
日期：2025-05-28
網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺
?。ㄒ唬﹪?yán)格資質(zhì)審核。登記其名稱、地址、法定代表人或負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等真實(shí)信息，確保外賣經(jīng)營者資質(zhì)證照載明的信息真實(shí)，嚴(yán)禁未取得資質(zhì)的商家入駐平臺。
?。ǘ┮?guī)范信息公示。督促入網(wǎng)商家在外賣經(jīng)營者平臺經(jīng)營頁面顯著位置公示其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等信息，確保信息真實(shí)完整。同時(shí)需要在平臺首頁公示食品原料及菜品主要成分。
?。ㄈ┘訌?qiáng)抽查監(jiān)測。應(yīng)當(dāng)對外賣經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)外賣經(jīng)營者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告外賣經(jīng)營者所在地縣級市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
（四）規(guī)范配送管理。積極推廣使用“食安封簽”，加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，確保配送過程管理規(guī)范。
（五）完善投訴機(jī)制。建立投訴舉報(bào)處理制度，公開投訴舉報(bào)方式，對涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行處理，并記錄包括投訴時(shí)間、投訴事項(xiàng)、處理結(jié)果、是否滿意等內(nèi)容。
入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者
?。ㄒ唬┖戏ê弦?guī)經(jīng)營。入網(wǎng)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或“三小”備案登記證明），并按照資質(zhì)證照載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等信息從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。
（二）信息進(jìn)行公示。應(yīng)在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)內(nèi)容。上傳到平臺進(jìn)行公示的食品經(jīng)營許可證應(yīng)清晰可見，食品經(jīng)營許可發(fā)生變更的，應(yīng)及時(shí)更新。應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)。
?。ㄈ┮?guī)范加工操作。食品加工制作過程應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。鼓勵無堂食外賣經(jīng)營者積極使用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，主動公開加工過程。
?。ㄋ模┍Ｕ习b安全。應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進(jìn)行包裝，積極使用“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。
消費(fèi)者
（一）正確選擇有訣竅。在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，消費(fèi)者要盡量通過管理規(guī)范的正規(guī)平臺選擇供餐商家，仔細(xì)查看商家主頁公示證照信息是否齊全、有效，查驗(yàn)食品許可經(jīng)營范圍與線上銷售餐飲品類是否一致，查看商家公示餐飲制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生圖片等。
（二）及時(shí)查驗(yàn)避風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在收到外賣送餐后，一是先檢查餐食包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二是查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)及時(shí)保留證據(jù)，聯(lián)系商家或平臺進(jìn)行處理；三是確認(rèn)無誤后要及時(shí)就餐，避免因長時(shí)間存放造成食物變質(zhì)。
?。ㄈ┻m量點(diǎn)餐拒浪費(fèi)。樹立文明用餐、反對浪費(fèi)的消費(fèi)理念。根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜，避免過量點(diǎn)餐造成不必要的浪費(fèi)。
（四）保留憑證好維權(quán)。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)注意留存訂餐明細(xì)單或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遇到消費(fèi)糾紛，請及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)您的合法權(quán)益。
三門峽市市場監(jiān)督管理局
2025年5月27日
日期：2025-05-28
