為切實(shí)解決小微食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、食品添加劑使用不當(dāng)?shù)葐栴}，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升企業(yè)合規(guī)經(jīng)營能力，日照市市場監(jiān)管局以“食安護(hù)航”專項(xiàng)行動為契機(jī)，結(jié)合新實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），在全市范圍內(nèi)開展小微食品生產(chǎn)企業(yè)幫扶指導(dǎo)工作，通過政策宣貫、技術(shù)支持和精準(zhǔn)服務(wù)，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一、聚焦需求，靶向施策強(qiáng)基礎(chǔ)
針對企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識和食品添加劑管理中的痛點(diǎn)，日照市市場監(jiān)管局推出“一站式”幫扶舉措：
標(biāo)簽合規(guī)性提升：提供食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)指導(dǎo)、標(biāo)簽合規(guī)性指導(dǎo)、營養(yǎng)標(biāo)簽糾錯(cuò)等服務(wù)，幫助企業(yè)規(guī)避虛假標(biāo)注、標(biāo)識不清等風(fēng)險(xiǎn)。
添加劑規(guī)范管理：指導(dǎo)企業(yè)建立“三定三查一檢”制度，嚴(yán)防超范圍、超限量使用問題。
新國標(biāo)精準(zhǔn)解讀：圍繞新版GB 2760標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)解析配料表標(biāo)注、添加劑限量要求等變化條款，確保企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用“零偏差”。
二、三級聯(lián)動，多方協(xié)同提質(zhì)效
建立“基層摸排-區(qū)縣統(tǒng)籌-市級攻堅(jiān)”三級聯(lián)動機(jī)制，形成幫扶合力，為企業(yè)提供“量體裁衣”式指導(dǎo)：
基層所摸排需求：通過走訪調(diào)研、問卷調(diào)查等方式，全面收集企業(yè)幫扶意愿并匯總上報(bào)。
區(qū)縣局分類指導(dǎo)：對一般性問題組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門指導(dǎo)，開展“點(diǎn)對點(diǎn)”服務(wù)。
市級專家攻堅(jiān)克難：針對復(fù)雜疑難問題，聯(lián)合市質(zhì)檢院專家團(tuán)隊(duì)開展“會診式”幫扶，破解技術(shù)瓶頸。
三、創(chuàng)新服務(wù)，精準(zhǔn)賦能促發(fā)展
多層次專項(xiàng)培訓(xùn)：組織線上線下培訓(xùn)10余場，覆蓋企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，系統(tǒng)講解標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及典型案例，提升企業(yè)主體責(zé)任意識。
“一企一策”解難題：組織監(jiān)管骨干和行業(yè)專家成立幫扶小組，深入企業(yè)生產(chǎn)一線，對在用標(biāo)簽進(jìn)行“全身體檢”，重點(diǎn)審查產(chǎn)品名稱、配料表、營養(yǎng)成分表、貯存條件等關(guān)鍵信息，及時(shí)提出整改建議。
長效跟蹤保成效：建立“幫扶臺賬+定期回訪”機(jī)制，對整改企業(yè)開展“回頭看”，確保問題閉環(huán)管理；通過工作聯(lián)絡(luò)群等渠道，實(shí)時(shí)解答企業(yè)疑問，形成常態(tài)化服務(wù)模式。
下一步，日照市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“服務(wù)型監(jiān)管”，以“幫扶一批、規(guī)范一批、提升一批”為目標(biāo)，推動小微食品生產(chǎn)企業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化轉(zhuǎn)型升級，筑牢食品安全防線，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航！
我們積極倡導(dǎo)：有幫扶需求的小微食品生產(chǎn)企業(yè)，可及時(shí)與區(qū)縣市場監(jiān)管局或者屬地市場監(jiān)管所聯(lián)系并提出具體指導(dǎo)幫扶需求。
來源：食品生產(chǎn)科
日期：2025-03-28
一、聚焦需求，靶向施策強(qiáng)基礎(chǔ)
針對企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識和食品添加劑管理中的痛點(diǎn)，日照市市場監(jiān)管局推出“一站式”幫扶舉措：
標(biāo)簽合規(guī)性提升：提供食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)指導(dǎo)、標(biāo)簽合規(guī)性指導(dǎo)、營養(yǎng)標(biāo)簽糾錯(cuò)等服務(wù)，幫助企業(yè)規(guī)避虛假標(biāo)注、標(biāo)識不清等風(fēng)險(xiǎn)。
添加劑規(guī)范管理：指導(dǎo)企業(yè)建立“三定三查一檢”制度，嚴(yán)防超范圍、超限量使用問題。
新國標(biāo)精準(zhǔn)解讀：圍繞新版GB 2760標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)解析配料表標(biāo)注、添加劑限量要求等變化條款，確保企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用“零偏差”。
二、三級聯(lián)動，多方協(xié)同提質(zhì)效
建立“基層摸排-區(qū)縣統(tǒng)籌-市級攻堅(jiān)”三級聯(lián)動機(jī)制，形成幫扶合力，為企業(yè)提供“量體裁衣”式指導(dǎo)：
基層所摸排需求：通過走訪調(diào)研、問卷調(diào)查等方式，全面收集企業(yè)幫扶意愿并匯總上報(bào)。
區(qū)縣局分類指導(dǎo)：對一般性問題組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門指導(dǎo)，開展“點(diǎn)對點(diǎn)”服務(wù)。
市級專家攻堅(jiān)克難：針對復(fù)雜疑難問題，聯(lián)合市質(zhì)檢院專家團(tuán)隊(duì)開展“會診式”幫扶，破解技術(shù)瓶頸。
三、創(chuàng)新服務(wù)，精準(zhǔn)賦能促發(fā)展
多層次專項(xiàng)培訓(xùn)：組織線上線下培訓(xùn)10余場，覆蓋企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，系統(tǒng)講解標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及典型案例，提升企業(yè)主體責(zé)任意識。
“一企一策”解難題：組織監(jiān)管骨干和行業(yè)專家成立幫扶小組，深入企業(yè)生產(chǎn)一線，對在用標(biāo)簽進(jìn)行“全身體檢”，重點(diǎn)審查產(chǎn)品名稱、配料表、營養(yǎng)成分表、貯存條件等關(guān)鍵信息，及時(shí)提出整改建議。
長效跟蹤保成效：建立“幫扶臺賬+定期回訪”機(jī)制，對整改企業(yè)開展“回頭看”，確保問題閉環(huán)管理；通過工作聯(lián)絡(luò)群等渠道，實(shí)時(shí)解答企業(yè)疑問，形成常態(tài)化服務(wù)模式。
下一步，日照市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“服務(wù)型監(jiān)管”，以“幫扶一批、規(guī)范一批、提升一批”為目標(biāo)，推動小微食品生產(chǎn)企業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化轉(zhuǎn)型升級，筑牢食品安全防線，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航！
我們積極倡導(dǎo)：有幫扶需求的小微食品生產(chǎn)企業(yè)，可及時(shí)與區(qū)縣市場監(jiān)管局或者屬地市場監(jiān)管所聯(lián)系并提出具體指導(dǎo)幫扶需求。
來源：食品生產(chǎn)科
日期：2025-03-28
