近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第8期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出2批次不合格食品，不合格樣品為淀粉及淀粉制品1批次、蜂產(chǎn)品1批次。
抽檢信息顯示，不合格食品涉及獸藥殘留、食品添加劑使用問(wèn)題，分別為上海市閔行區(qū)紹青超市（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鄭州大唐蜂業(yè)有限公司（委托商：安徽祥合堂藥業(yè)有限公司）生產(chǎn)的森林椴樹(shù)蜜，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海億鮮達(dá)商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的散稱(chēng)金慧絲紅薯粉絲，檸檬黃、日落黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。對(duì)多種革蘭陽(yáng)性和陰性菌有抗菌作用，對(duì)厭氧菌也有作用，對(duì)綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對(duì)假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動(dòng)物產(chǎn)品的呋喃西林代謝物殘留物，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，長(zhǎng)期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）規(guī)定，食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是蜂農(nóng)使用違禁獸藥。
日落黃又稱(chēng)晚霞黃、夕陽(yáng)黃、橘黃，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定在粉絲、粉條產(chǎn)品中不得添加。
檸檬黃是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檸檬黃在粉絲粉條中不得使用。粉絲粉條中檢出檸檬黃的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類(lèi)食品添加劑。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第8期省級(jí)食品安全抽檢信息
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
抽檢信息顯示，不合格食品涉及獸藥殘留、食品添加劑使用問(wèn)題，分別為上海市閔行區(qū)紹青超市（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鄭州大唐蜂業(yè)有限公司（委托商：安徽祥合堂藥業(yè)有限公司）生產(chǎn)的森林椴樹(shù)蜜，呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海億鮮達(dá)商業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的散稱(chēng)金慧絲紅薯粉絲，檸檬黃、日落黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。對(duì)多種革蘭陽(yáng)性和陰性菌有抗菌作用，對(duì)厭氧菌也有作用，對(duì)綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對(duì)假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動(dòng)物產(chǎn)品的呋喃西林代謝物殘留物，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，長(zhǎng)期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）規(guī)定，食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是蜂農(nóng)使用違禁獸藥。
日落黃又稱(chēng)晚霞黃、夕陽(yáng)黃、橘黃，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定在粉絲、粉條產(chǎn)品中不得添加。
檸檬黃是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檸檬黃在粉絲粉條中不得使用。粉絲粉條中檢出檸檬黃的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用了該類(lèi)食品添加劑。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 備注 |
| 1 | 鄭州大唐蜂業(yè)有限公司；委托商：安徽祥合堂藥業(yè)有限公司 | 河南省鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)八千辦事處邢莊村南；委托商地址：安徽省亳州市高新區(qū)崇文路333號(hào)A棟 | 上海市閔行區(qū)紹青超市（個(gè)體工商戶(hù)） | 上海市閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)莘浜路308號(hào)101室-11、12 | 森林椴樹(shù)蜜 | 500g/罐 | 月圓祥合 | 2024-01-08 | 呋喃西林代謝物║1.85μg/kg║不得檢出 | 蜂產(chǎn)品 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
| 2 | / | / | 上海億鮮達(dá)商業(yè)管理有限公司 | 上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)涇波路185、189、191號(hào)一層 | 散稱(chēng)金慧絲紅薯粉絲 | / | / | 2024-01-05（購(gòu)進(jìn)日期） | 檸檬黃║0.00244g/kg║不得使用；日落黃║0.00172g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第8期省級(jí)食品安全抽檢信息
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
