3月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期通告，通報36批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
15批次食品檢出微生物污染問題
15批次食品檢出微生物污染問題，分別為中山市阜沙鎮(zhèn)日潤飲用水商行銷售的標(biāo)稱中山市潔康飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街順瑩飲水店銷售的標(biāo)稱東莞市源美飲料有限公司生產(chǎn)的華龍山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街鴻威食品店銷售的標(biāo)稱東莞市源美飲料有限公司生產(chǎn)的益寶山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東源縣大盛商行銷售的標(biāo)稱潮安區(qū)麗都食品有限公司生產(chǎn)的無花果（話化類），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司銷售的標(biāo)稱浩悅食品科技（佛山）有限公司生產(chǎn)的超雙劍牌食用生粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店銷售的標(biāo)稱東莞市荔家興食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。；乳源瑤族自治縣華記商行銷售的標(biāo)稱韶關(guān)市湞江區(qū)佳奇利食品有限公司生產(chǎn)的三明治面包，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市沙仔尾永興日用商店銷售的標(biāo)稱東莞市錦友食品有限公司生產(chǎn)的鮮切乳酸菌吐司，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)張仕生餐飲店使用的碟子，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蓬江區(qū)江會麗景餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鶴山市沙坪坂源料理鶴山廣場店使用的拉面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)鯨禧壽司店使用的壽司方碟，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市海雅餐飲店（個體工商戶）使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東鳳鎮(zhèn)韓瓊食店使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市新貴樓飲食有限公司使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。造成銅綠假單胞超標(biāo)的原因，可能是水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為佛山市南海潤瑞商業(yè)有限公司銷售的老姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市黃埔區(qū)三汪水產(chǎn)商行銷售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市石岐區(qū)鮮宜樂生鮮超市經(jīng)營部銷售的長豆角，倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；高新區(qū)鼎旺生鮮食品超市銷售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市龍華區(qū)觀瀾街道洪華海鮮批發(fā)行銷售的黃骨魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭西縣龍?zhí)舵?zhèn)益萬佳日用百貨商行銷售的長豆（豇豆），噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。豇豆中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
倍硫磷，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。食用食品一般不會導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中倍硫磷不合格的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時殘留超標(biāo)。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的佛手老香黃（蜜餞），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，蜜餞中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時未對原料進(jìn)行嚴(yán)格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為紫金縣龍窩鎮(zhèn)益佳超市銷售的淮山干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市天河城商貿(mào)有限公司工業(yè)路購物廣場銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湞江區(qū)十里亭粵北萬家福超市銷售的標(biāo)稱揭陽市揭東區(qū)任事發(fā)食品廠生產(chǎn)的潮汕菜皇，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司銷售的標(biāo)稱汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠生產(chǎn)的八仙果（蜜餞），檸檬黃和甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市德輝食品商行銷售的標(biāo)稱普寧市里湖新味食品廠生產(chǎn)的九制陳皮，相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市佰二信貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱佛山市非凡食品有限公司生產(chǎn)的芒果干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)吳記童享肉丸店銷售的魚丸（預(yù)制魚糜制品），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部銷售的標(biāo)稱汕頭市樂旺食品科技有限公司生產(chǎn)的肚臍酥（糕點(diǎn)），誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫的最大殘留量為0.2g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品檸檬黃超標(biāo)；生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用；企業(yè)摻假造假濫用色素。
著色劑又稱食用色素，用于賦予和改善食品的色澤。如果長期過量攝入，會加重肝臟和胃腸道的負(fù)擔(dān)，對人體健康造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，相同色澤著色劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蜜餞涼果中相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不了解而超限量添加多種相同色澤著色劑，也可能是在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各相同色澤著色劑的用量。
誘惑紅屬于合成著色劑，在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。可用于糖果包衣、炸雞調(diào)料、冰淇淋、肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等。誘惑紅應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)使用，存在健康風(fēng)險。糕點(diǎn)中檢出誘惑紅的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍添加。
6批次食品檢出其他指標(biāo)問題
6批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱深圳市東興麥寶飲料有限公司委托惠州市天賜飲品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的麥寶®飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)大龍?zhí)列な称方?jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的橫行霸道香辣蟹（熟制動物性水產(chǎn)制品），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市沙仔尾永興日用商店銷售的標(biāo)稱佛山市益麥軒食品有限公司生產(chǎn)的香芋味餡餅（老婆餅），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市東坑文升餐飲店使用的盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市南頭鎮(zhèn)今怡飲食店使用的盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市小欖鎮(zhèn)官奕霖餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產(chǎn)物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經(jīng)過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)的消毒工藝出現(xiàn)問題。國際癌癥研究中心認(rèn)為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率。溴酸鹽對身體的危害與飲用含有微量硝酸鹽飲用水時間長短有關(guān)，短期內(nèi)不會給飲用者的身體健康帶來危害。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2025年第7期）
附件1-20.zip
15批次食品檢出微生物污染問題
15批次食品檢出微生物污染問題，分別為中山市阜沙鎮(zhèn)日潤飲用水商行銷售的標(biāo)稱中山市潔康飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街順瑩飲水店銷售的標(biāo)稱東莞市源美飲料有限公司生產(chǎn)的華龍山包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市厚街鴻威食品店銷售的標(biāo)稱東莞市源美飲料有限公司生產(chǎn)的益寶山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東源縣大盛商行銷售的標(biāo)稱潮安區(qū)麗都食品有限公司生產(chǎn)的無花果（話化類），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司銷售的標(biāo)稱浩悅食品科技（佛山）有限公司生產(chǎn)的超雙劍牌食用生粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店銷售的標(biāo)稱東莞市荔家興食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。；乳源瑤族自治縣華記商行銷售的標(biāo)稱韶關(guān)市湞江區(qū)佳奇利食品有限公司生產(chǎn)的三明治面包，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市沙仔尾永興日用商店銷售的標(biāo)稱東莞市錦友食品有限公司生產(chǎn)的鮮切乳酸菌吐司，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)張仕生餐飲店使用的碟子，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蓬江區(qū)江會麗景餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鶴山市沙坪坂源料理鶴山廣場店使用的拉面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州市惠城區(qū)鯨禧壽司店使用的壽司方碟，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市海雅餐飲店（個體工商戶）使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市東鳳鎮(zhèn)韓瓊食店使用的碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市新貴樓飲食有限公司使用的湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，是一種致病力較低的革蘭氏陰性桿菌。包裝飲用水消費(fèi)周期較長，銅綠假單胞菌的生長繁殖將增加危害人群健康的可能性。造成銅綠假單胞超標(biāo)的原因，可能是水源受到污染；生產(chǎn)過程過濾/純化裝置未正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加工環(huán)境、設(shè)備和器具的清潔衛(wèi)生有缺陷；包裝材料清洗消毒有缺陷。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，該菌群的檢出表示可能受到糞便的直接或間接的污染。使用有大腸菌群的餐具，可能會引起人體腹瀉、腸胃感染等不適癥狀。造成餐飲具大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是餐館衛(wèi)生環(huán)境較差、洗餐具的水受到污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去其食用價值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為佛山市南海潤瑞商業(yè)有限公司銷售的老姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市黃埔區(qū)三汪水產(chǎn)商行銷售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市石岐區(qū)鮮宜樂生鮮超市經(jīng)營部銷售的長豆角，倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；高新區(qū)鼎旺生鮮食品超市銷售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳市龍華區(qū)觀瀾街道洪華海鮮批發(fā)行銷售的黃骨魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；揭西縣龍?zhí)舵?zhèn)益萬佳日用百貨商行銷售的長豆（豇豆），噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。豇豆中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
倍硫磷，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。食用食品一般不會導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中倍硫磷不合格的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量；養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時殘留超標(biāo)。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，為潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的佛手老香黃（蜜餞），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，蜜餞中鉛的最大限量值為0.8mg/kg。蜜餞中鉛超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時未對原料進(jìn)行嚴(yán)格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為紫金縣龍窩鎮(zhèn)益佳超市銷售的淮山干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市天河城商貿(mào)有限公司工業(yè)路購物廣場銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湞江區(qū)十里亭粵北萬家福超市銷售的標(biāo)稱揭陽市揭東區(qū)任事發(fā)食品廠生產(chǎn)的潮汕菜皇，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司銷售的標(biāo)稱汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠生產(chǎn)的八仙果（蜜餞），檸檬黃和甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；羅定市德輝食品商行銷售的標(biāo)稱普寧市里湖新味食品廠生產(chǎn)的九制陳皮，相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市佰二信貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱佛山市非凡食品有限公司生產(chǎn)的芒果干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)吳記童享肉丸店銷售的魚丸（預(yù)制魚糜制品），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部銷售的標(biāo)稱汕頭市樂旺食品科技有限公司生產(chǎn)的肚臍酥（糕點(diǎn)），誘惑紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫的最大殘留量為0.2g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，可能對人體肝臟等造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程中計量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品檸檬黃超標(biāo)；生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用；企業(yè)摻假造假濫用色素。
著色劑又稱食用色素，用于賦予和改善食品的色澤。如果長期過量攝入，會加重肝臟和胃腸道的負(fù)擔(dān)，對人體健康造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，相同色澤著色劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蜜餞涼果中相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不了解而超限量添加多種相同色澤著色劑，也可能是在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各相同色澤著色劑的用量。
誘惑紅屬于合成著色劑，在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。可用于糖果包衣、炸雞調(diào)料、冰淇淋、肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等。誘惑紅應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)使用，存在健康風(fēng)險。糕點(diǎn)中檢出誘惑紅的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍添加。
6批次食品檢出其他指標(biāo)問題
6批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱深圳市東興麥寶飲料有限公司委托惠州市天賜飲品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的麥寶®飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)大龍?zhí)列な称方?jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的橫行霸道香辣蟹（熟制動物性水產(chǎn)制品），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江門市沙仔尾永興日用商店銷售的標(biāo)稱佛山市益麥軒食品有限公司生產(chǎn)的香芋味餡餅（老婆餅），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市東坑文升餐飲店使用的盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市南頭鎮(zhèn)今怡飲食店使用的盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市小欖鎮(zhèn)官奕霖餐飲店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
飲用水中的溴酸鹽是常見的殺菌副產(chǎn)物，主要來源于礦泉水、山泉水等水源水經(jīng)過臭氧消毒后生成。溴酸鹽不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)的消毒工藝出現(xiàn)問題。國際癌癥研究中心認(rèn)為，溴酸鹽可能會增加人類患癌癥的幾率。溴酸鹽對身體的危害與飲用含有微量硝酸鹽飲用水時間長短有關(guān)，短期內(nèi)不會給飲用者的身體健康帶來危害。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品中的最大限量值為4.0μg/kg。熟制動物性水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596251108 | 1 | 中山市潔康飲用水有限公司 | 中山市南朗鎮(zhèn)白企村合里學(xué)校旁 | 中山市阜沙鎮(zhèn)日潤飲用水商行 | 中山市阜沙鎮(zhèn)阜沙大道52號之二 | 包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 御山泉 | 2024-10-27 | 銅綠假單胞菌║1;0;1;105;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596260576 | 2 | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號（大嶺山腳下） | 東莞市厚街順瑩飲水店 | 東莞市厚街鎮(zhèn)厚街村禾倉路19號 | 華龍山包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 圖形 | 2024-10-23 | 銅綠假單胞菌║165;0;0;162;11CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596256547 | 3 | 惠州市天賜飲品實業(yè)有限公司（委托方： 深圳市東興麥寶飲料有限公司） | 惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)瀾石管理區(qū)（委托方地址：深圳市龍華區(qū)龍華街道清湖路62號廠房1樓-3樓） | 惠州市天賜飲品實業(yè)有限公司 | 廣東省惠州市博羅縣長寧鎮(zhèn)瀾石管理區(qū) | 麥寶®飲用天然礦泉水 | 12.3L/桶 | 麥寶 | 2024-11-07 | 溴酸鹽║0.0130mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站 | |
| GZJ24440000596260571 | 4 | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號（大嶺山腳下） | 東莞市厚街鴻威食品店 | 廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)厚街永泰路88號101室 | 益寶山泉包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 益寶山泉 | 2024-10-23 | 銅綠假單胞菌║202;0;2;226;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004943716 | 1 | / | / | 紫金縣龍窩鎮(zhèn)益佳超市 | 紫金縣龍窩鎮(zhèn)下圍仔路段（過境路橋頭） | 淮山干 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/7/4 | 二氧化硫殘留量║0.544g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| SBJ24440000004943752 | 2 | / | / | 羅定市天河城商貿(mào)有限公司工業(yè)路購物廣場 | 羅定市羅城鎮(zhèn)工業(yè)一路78號 | 黃花菜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/7/19 | 二氧化硫殘留量║2.67g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000596240238 | 3 | 揭陽市揭東區(qū)任事發(fā)食品廠 | 廣東省揭陽市揭東區(qū)錫場鎮(zhèn)錫埔路天橋西側(cè) | 湞江區(qū)十里亭粵北萬家福超市 | 韶關(guān)市湞江區(qū)十里亭鎮(zhèn)建設(shè)東路鎮(zhèn)政府旁邊農(nóng)貿(mào)市場第二層?xùn)|區(qū)商場1號 | 潮汕菜皇 | 250克/袋 | 偉發(fā)和圖形 | 2024-04-01 | 二氧化硫殘留量║0.260g/kg║≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004949057 | 1 | 汕頭市澄海區(qū)旭源食品廠 | 汕頭市澄海區(qū)蓮華鎮(zhèn)溪西村洲下工業(yè)區(qū) | 新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司 | 廣東省云浮市新興縣新城鎮(zhèn)環(huán)城北路183號（時代廣場D區(qū)商場）A1區(qū) | 八仙果（蜜餞） | / | / | 2024/08/13 | 檸檬黃║0.716g/kg║≤0.1g/kg， 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║16.4g/kg║≤8.0g/kg | 水果制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000004950884 | 2 | 潮州市潮安區(qū)鑫隆發(fā)食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)烏洋村鳳勝路南 | 潮州市好又多壹方商業(yè)管理有限公司 | 潮州市楓溪區(qū)潮汕路與新風(fēng)路交界處財富中心A幢AB101-1號商鋪 | 佛手老香黃（蜜餞） | 500克/瓶 | 潮果世家和圖形 | 2024/02/15 | 鉛(以Pb計)║0.959mg/kg║≤0.8mg/kg | 水果制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000004949621 | 3 | 普寧市里湖新味食品廠 | 里湖鎮(zhèn)富美學(xué)校旁 | 羅定市德輝食品商行 | 羅定市羅城街道農(nóng)校路14號首層 | 九制陳皮 | 158克/罐 | 六季山莊和圖形 | 2024/07/20 | 相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.58║≤1 | 水果制品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
| SBJ24440000004950625 | 4 | 潮安區(qū)麗都食品有限公司 | 潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)郭三工業(yè)區(qū) | 東源縣大盛商行 | 東源縣城規(guī)劃區(qū)木京1小區(qū)木京村生產(chǎn)生活用地內(nèi)（新河大道霸王花麗江花園6棟B105號） | 無花果（話化類） | 8克/瓶×30瓶/盒 | 麗都和圖形 | 2024/10/05 | 霉菌║100CFU/g║≤50CFU/g | 水果制品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000004952229 | 5 | 佛山市非凡食品有限公司 | 佛山市禪城區(qū)汾江北路125號之一40219號 | 江門市佰二信貿(mào)易有限公司 | 鶴山市沙坪義學(xué)路25至49單號,永安路26至62雙號自編F2001號 | 芒果干 | 230克/袋 | 藍(lán)寶帝和圖形 | 2024/10/04 | 檸檬黃║0.156g/kg║≤0.1g/kg | 水果制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004942787 | 1 | 廣東億心食品工業(yè)有限公司 | 廣東省揭陽市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山 | 廣州市番禺區(qū)大龍?zhí)列な称方?jīng)營部 | 廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道224號清河綜合市場V區(qū)011、012、013號 | 橫行霸道香辣蟹（熟制動物性水產(chǎn)制品） | 80克/袋 | 圖形 | 2024/03/05 | N-二甲基亞硝胺║19.92μg/kg║≤4.0μg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| SBJ24440000595936548 | 2 | / | / | 河源市源城區(qū)吳記童享肉丸店 | 河源市源城區(qū)中心街5號上角場地一層街鋪19、20號 | 魚丸（預(yù)制魚糜制品） | / | / | 2024-08-12（購進(jìn)日期） | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.220g/kg║不得使用 | 水產(chǎn)制品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596240450 | 1 | 浩悅食品科技（佛山）有限公司 | 佛山市南海區(qū)長虹嶺工業(yè)園長新路7號A棟4樓 | 新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司 | 廣東省云浮市新興縣新城鎮(zhèn)環(huán)城北路183號（時代廣場D區(qū)商場）A1區(qū) | 超雙劍牌食用生粉 | 400g/袋 | 超雙劍和圖形 | 2024-07-17 | 菌落總數(shù)║1.6×10?;1.8×10?;1.5×10?;1.6×10?;1.5×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 淀粉及淀粉制品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596268531 | 1 | 汕頭市樂旺食品科技有限公司 | 汕頭市潮陽區(qū)城南街道鳳南居委潮海路下竹蘆池6號 | 海豐縣海城炯發(fā)糖果購銷部 | 海豐縣海城鎮(zhèn)新園社區(qū)解放中路31號 | 肚臍酥（糕點(diǎn)） | 238克/袋 | / | 2024-09-11 | 誘惑紅║0.0200g/kg║不得使用 | 糕點(diǎn) | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596208581 | 2 | 東莞市荔家興食品有限公司 | 東莞市石龍鎮(zhèn)西湖溫泉南路62號3樓 | 揭陽市榕城區(qū)閩泰日用品店 | 揭陽市榕城區(qū)榕東鳳林鳳東路18號 | 榴蓮餅 | 300克/袋 | 豪咔來 | 2024-09-09 | 菌落總數(shù)║＜10;8.1×10?;＜10;4.5×10?;2.7×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點(diǎn) | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596296550 | 3 | 韶關(guān)市湞江區(qū)佳奇利食品有限公司 | 韶關(guān)市湞江區(qū)十里亭鎮(zhèn)金鳳坪曹村128號 | 乳源瑤族自治縣華記商行 | 乳源縣桂頭鎮(zhèn)韶樂路蔡文華綜合樓 | 三明治面包 | 60克/袋 | / | 2024-08-30 | 霉菌║2.5×10?CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596204449 | 4 | 東莞市錦友食品有限公司 | 東莞市謝崗鎮(zhèn)謝崗村眼口工業(yè)區(qū)15棟B區(qū)2-3樓 | 江門市沙仔尾永興日用商店 | 江門市白沙豐盛里付食批發(fā)市場I區(qū)2-4卡 | 鮮切乳酸菌吐司 | 70克/袋 | 錦多多和圖形 | 2024-10-10 | 霉菌║7.9×10³CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596204456 | 5 | 佛山市益麥軒食品有限公司 | 佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)下滘村閉祖安廠房第二層之一 | 江門市沙仔尾永興日用商店 | 江門市白沙豐盛里付食批發(fā)市場I區(qū)2-4卡 | 香芋味餡餅（老婆餅） | 90克/袋 | 益麥軒 | 2024-11-01 | 酸價(以脂肪計)(KOH)║7.7mg/g║≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000596224945 | 1 | / | / | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)張仕生餐飲店 | 清遠(yuǎn)市清城區(qū)龍?zhí)伶?zhèn)銀盞中心村銀高路4號首層第二卡 | 碟子 | / | / | 2024-10-11（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.021mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236609 | 2 | / | / | 蓬江區(qū)江會麗景餐廳 | 廣東省江門市江會路24號-1 | 碗 | / | / | 2024-10-23（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596236601 | 3 | / | / | 鶴山市沙坪坂源料理鶴山廣場店 | 鶴山市沙坪街道鶴山廣場2009號（自編號鶴山廣場三層3B11號商鋪） | 拉面碗 | / | / | 2024-10-21（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596212350 | 4 | / | / | 惠州市惠城區(qū)鯨禧壽司店 | 惠州市惠城區(qū)河南岸演達(dá)一路石湖苑第10棟106號商場及106夾層庫房 | 壽司方碟 | / | / | 2024-10-26（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200703 | 5 | / | / | 東莞市東坑文升餐飲店 | 廣東省東莞市東坑鎮(zhèn)駿達(dá)東路52號102室 | 盤 | / | / | 2024-10-26（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.040mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200705 | 6 | / | / | 中山市海雅餐飲店（個體工商戶） | 中山市南頭鎮(zhèn)南頭大道東3號海雅繽紛廣場2棟111卡、112卡之一 | 碗 | / | / | 2024-10-28（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.036mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200723 | 7 | / | / | 中山市東鳳鎮(zhèn)韓瓊食店 | 中山市東鳳鎮(zhèn)東興社區(qū)永安路71號首層 | 碗 | / | / | 2024-10-30（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.019mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596244497 | 8 | / | / | 佛山市新貴樓飲食有限公司 | 佛山市禪城區(qū)魁奇一路9號四樓425、426號鋪 | 湯碗 | / | / | 2024-11-04（消毒日期） | 大腸菌群║檢出/50 cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200718 | 9 | / | / | 中山市南頭鎮(zhèn)今怡飲食店 | 中山市南頭鎮(zhèn)建業(yè)路96號首層之四 | 盤 | / | / | 2024-10-30（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.018mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596200727 | 10 | / | / | 中山市小欖鎮(zhèn)官奕霖餐飲店 | 中山市小欖鎮(zhèn)廣源北路58號一樓第二卡 | 碗 | / | / | 2024-10-30（消毒日期） | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.017mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000004944997 | 1 | / | / | 佛山市南海潤瑞商業(yè)有限公司 | 佛山市南海區(qū)桂城疊南村圣堂618號二樓 | 老姜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024/8/9 | 噻蟲胺║0.65mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000596204385 | 2 | 供應(yīng)商：佛山市南海區(qū)朱記泥鰍水產(chǎn)品購銷部 | / | 廣州市黃埔區(qū)三汪水產(chǎn)商行 | 廣州市黃埔區(qū)開創(chuàng)大道3327號商場B103號源生新街市D01、D04、D05 | 泥鰍（淡水魚） | / | / | 2024-08-22（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║451µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596250708 | 3 | 供應(yīng)商：中山市西區(qū)永溢蔬菜檔 | / | 中山市石岐區(qū)鮮宜樂生鮮超市經(jīng)營部 | 中山市石岐區(qū)湖濱路58-60號一樓第1卡 | 長豆角 | / | / | 2024-08-22（購進(jìn)日期） | 倍硫磷║0.96mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596260489 | 4 | 供應(yīng)商：輝記水產(chǎn) | / | 高新區(qū)鼎旺生鮮食品超市 | 肇慶市高新區(qū)政德大街1號萬都廣場9#首層03、04、05、06、07、08號商鋪 | 泥鰍（淡水魚） | / | / | 2024-08-21（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║855µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000596220500 | 5 | 供應(yīng)商：胖仔兄弟水産批發(fā)行 | / | 深圳市龍華區(qū)觀瀾街道洪華海鮮批發(fā)行 | 深圳市龍華區(qū)觀瀾街道新瀾社區(qū)桂瀾大道2-1號101 | 黃骨魚 | / | / | 2024-09-05（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星║300µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GZJ24440000004948751 | 6 | 供應(yīng)商：順發(fā)果蔬 | / | 揭西縣龍?zhí)舵?zhèn)益萬佳日用百貨商行 | 廣東省揭西縣龍?zhí)舵?zhèn)龍躍村委龍?zhí)吨袑W(xué)左側(cè)第6至10間（自主申報） | 長豆（豇豆） | / | / | 購進(jìn)日期：2024/10/11 | 噻蟲胺║0.053mg/kg║≤0.01mg/kg，噻蟲嗪║1.41mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2025年第7期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
相關(guān)報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于36批次食品不合格情況的通告（2025年第7期）
附件1-20.zip
