為切實(shí)保障春季開(kāi)學(xué)校園食品安全，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，消除校園食品安全隱患，讓廣大師生開(kāi)學(xué)后放心用餐，宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)區(qū)分局認(rèn)真謀劃部署，2月11日，聯(lián)合區(qū)教體部門(mén)組織召開(kāi)了2025年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作布置暨培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)各中小學(xué)書(shū)記、校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加會(huì)議。
會(huì)議指出，校園食品安全社會(huì)關(guān)注度高，關(guān)乎千家萬(wàn)戶，關(guān)系廣大師生的身體健康，責(zé)任重于泰山，大家要時(shí)刻緊繃食品安全責(zé)任這根弦，高度重視食品安全，思想不懈怠，責(zé)任不落空，工作不放松。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要搞好自查清理工作，全面排查食品安全隱患。開(kāi)學(xué)前，各學(xué)校、幼兒園要細(xì)致盤(pán)庫(kù)，自覺(jué)開(kāi)展自查自糾，注重食材、調(diào)料等排查清理，加強(qiáng)場(chǎng)所、餐飲具、灶具等清洗消毒，確保開(kāi)學(xué)食品安全；二要強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)考核、特別是新聘人員的崗前培訓(xùn)和心理素質(zhì)調(diào)查，確保人員達(dá)標(biāo)上崗。外包食堂要嚴(yán)格核查承包公司資質(zhì)證件，要選取有資質(zhì)、有能力的承包公司，確保師生飲食安全；三要規(guī)范操作流程，明確崗位職責(zé)。進(jìn)一步明確原材料采購(gòu)、索證索票管理、加工制作過(guò)程、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理要求和職責(zé)，各崗位人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，確保每一環(huán)節(jié)無(wú)遺漏、無(wú)差錯(cuò)；四要完善檔案資料，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制。認(rèn)真做好各類工作臺(tái)賬記錄、做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，更新完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單、評(píng)價(jià)退出機(jī)制、應(yīng)急預(yù)案等，不斷完善食品安全管理工作機(jī)制。
下一步，該分局將聯(lián)合區(qū)教體部門(mén)在春季開(kāi)學(xué)后開(kāi)展全區(qū)各學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-17
會(huì)議指出，校園食品安全社會(huì)關(guān)注度高，關(guān)乎千家萬(wàn)戶，關(guān)系廣大師生的身體健康，責(zé)任重于泰山，大家要時(shí)刻緊繃食品安全責(zé)任這根弦，高度重視食品安全，思想不懈怠，責(zé)任不落空，工作不放松。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要搞好自查清理工作，全面排查食品安全隱患。開(kāi)學(xué)前，各學(xué)校、幼兒園要細(xì)致盤(pán)庫(kù)，自覺(jué)開(kāi)展自查自糾，注重食材、調(diào)料等排查清理，加強(qiáng)場(chǎng)所、餐飲具、灶具等清洗消毒，確保開(kāi)學(xué)食品安全；二要強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)考核、特別是新聘人員的崗前培訓(xùn)和心理素質(zhì)調(diào)查，確保人員達(dá)標(biāo)上崗。外包食堂要嚴(yán)格核查承包公司資質(zhì)證件，要選取有資質(zhì)、有能力的承包公司，確保師生飲食安全；三要規(guī)范操作流程，明確崗位職責(zé)。進(jìn)一步明確原材料采購(gòu)、索證索票管理、加工制作過(guò)程、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理要求和職責(zé)，各崗位人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，確保每一環(huán)節(jié)無(wú)遺漏、無(wú)差錯(cuò)；四要完善檔案資料，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制。認(rèn)真做好各類工作臺(tái)賬記錄、做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，更新完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單、評(píng)價(jià)退出機(jī)制、應(yīng)急預(yù)案等，不斷完善食品安全管理工作機(jī)制。
下一步，該分局將聯(lián)合區(qū)教體部門(mén)在春季開(kāi)學(xué)后開(kāi)展全區(qū)各學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2025-02-17
