1月26日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出5批次不合格食品，其中，有4批次不合格食品檢出食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留超標。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州崇賢前村農(nóng)貿(mào)市場高志丕食品店銷售的玉米鍋貼，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市阿亞亞海鮮食品店在淘寶（網(wǎng)店）銷售的萵筍（蔬菜干制品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。餐飲食品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為溫州市甌海南白象農(nóng)貿(mào)市場譚小林蔬菜攤銷售的老姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州錢塘新區(qū)祝雪旺水產(chǎn)商行銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，生姜中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第2期）
關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250115.xls
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州崇賢前村農(nóng)貿(mào)市場高志丕食品店銷售的玉米鍋貼，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市阿亞亞海鮮食品店在淘寶（網(wǎng)店）銷售的萵筍（蔬菜干制品），檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。餐飲食品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為溫州市甌海南白象農(nóng)貿(mào)市場譚小林蔬菜攤銷售的老姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州錢塘新區(qū)祝雪旺水產(chǎn)商行銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性新煙堿類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，生姜中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 杭州崇賢前村農(nóng)貿(mào)市場高志丕食品店 | 浙江省杭州市臨平區(qū)崇賢街道崇超路108號1幢1-2層（杭州崇賢前村農(nóng)貿(mào)市場A-073號） | 玉米鍋貼 | / | / | 2024/11/4 | 糖精鈉(以糖精計)║0.0222g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 浙江省食品2025年第2期 | 2025.1.15 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市阿亞亞海鮮食品店 | 浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市街道聚興路89號1-61室 | 萵筍（蔬菜干制品） | 散稱 | / | 2024/9/13 | 檸檬黃║0.00317g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第2期 | 2025.1.15 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 3 | / | / | 溫州市甌海南白象農(nóng)貿(mào)市場譚小林蔬菜攤 | 浙江省溫州市甌海區(qū)南白象街道南白象農(nóng)貿(mào)市場34、60、61號 | 老姜 | / | / | 2024/11/11 | 吡蟲啉║2.28mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第2期 | 2025.1.15 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 杭州錢塘新區(qū)祝雪旺水產(chǎn)商行 | 浙江省杭州錢塘新區(qū)九喬農(nóng)副產(chǎn)品集散地C012 | 鳊魚 | / | / | 2024/11/13 | 恩諾沙星║211μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2025年第2期 | 2025.1.15 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第2期）
關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20250115.xls
