8月29日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第18期通告，海南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢459批次，檢出12批次樣品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已開展核查處置。
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為?？谛阌⒛擞朗卟藬偽讳N售的辣椒，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英梁風(fēng)蔬菜攤銷售的水芹，其中辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英梁風(fēng)蔬菜攤銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英曾梅金蔬菜攤位銷售的水芹，其中毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒃方鹗卟藬偽讳N售的胡蘿卜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺佳旺商貿(mào)有限公司民聲店銷售的鐵棍山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高縣和舍文華菜攤銷售的黃瓜，其中氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方板橋建非菜攤位銷售的西紅柿，其中苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積林妹珍蔬菜攤銷售的豇豆，其中倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文昌東郊蔡麗苗海鮮攤銷售的龍樓白貝，其中氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，水芹中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。長期攝入毒死蜱含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發(fā)育。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。對大田作物、水果蔬菜、草皮及觀賞植物上的多種病害具有治療和鏟除作用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。吞食有害，對水生生物有極高毒性，可能對水體環(huán)境產(chǎn)生長期不良影響。
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。食用食品一般不會導(dǎo)致氧樂果的急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用檢出氯霉素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過敏以及其他不良反應(yīng)，還可能對造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。我國發(fā)布的《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中將氯霉素列為在水產(chǎn)品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在水產(chǎn)品中不得檢出。水產(chǎn)品中檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中違法使用所致。
2批次食品檢測微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題
2批次食品檢測微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題，分別為陵水椰林北斗尚記石磨腸粉店消毒的餐具碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陵水椰林陵城翔哥豬內(nèi)臟粉腸餐飲店消毒的餐具碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
不合格食品信息
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于12批次不合格食品情況的通告 （2024年第18期）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
部分不合格項(xiàng)目的小知識.docx
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為?？谛阌⒛擞朗卟藬偽讳N售的辣椒，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英梁風(fēng)蔬菜攤銷售的水芹，其中辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英梁風(fēng)蔬菜攤銷售的白蘿卜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英曾梅金蔬菜攤位銷售的水芹，其中毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒃方鹗卟藬偽讳N售的胡蘿卜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺佳旺商貿(mào)有限公司民聲店銷售的鐵棍山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高縣和舍文華菜攤銷售的黃瓜，其中氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方板橋建非菜攤位銷售的西紅柿，其中苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積林妹珍蔬菜攤銷售的豇豆，其中倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；文昌東郊蔡麗苗海鮮攤銷售的龍樓白貝，其中氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，水芹中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。長期攝入毒死蜱含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發(fā)育。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。對大田作物、水果蔬菜、草皮及觀賞植物上的多種病害具有治療和鏟除作用。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）規(guī)定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。吞食有害，對水生生物有極高毒性，可能對水體環(huán)境產(chǎn)生長期不良影響。
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。食用食品一般不會導(dǎo)致氧樂果的急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用檢出氯霉素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過敏以及其他不良反應(yīng)，還可能對造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。我國發(fā)布的《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中將氯霉素列為在水產(chǎn)品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在水產(chǎn)品中不得檢出。水產(chǎn)品中檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中違法使用所致。
2批次食品檢測微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題
2批次食品檢測微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題，分別為陵水椰林北斗尚記石磨腸粉店消毒的餐具碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陵水椰林陵城翔哥豬內(nèi)臟粉腸餐飲店消毒的餐具碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
不合格食品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| SBJ24460000643630078 | 1 | / | / | ?？谛阌⒛擞朗卟藬偽?/td> | ?？谑行阌^(qū)秀英大道西海玻農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)攤位 | 辣椒 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-14 | 噻蟲胺 ║0.094mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000643630091 | 2 | / | / | 海口秀英梁風(fēng)蔬菜攤 | 海南省?？谑行阌^(qū)秀英街道秀華路68號秀英農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)攤位 | 水芹 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-16 | 辛硫磷 ║0.44mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000643630093 | 3 | / | / | ?？谛阌⒘猴L(fēng)蔬菜攤 | 海南省海口市秀英區(qū)秀英街道秀華路68號秀英農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)攤位 | 白蘿卜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-16 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ║0.028mg/kg║ ≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000643630088 | 4 | / | / | ?？谛阌⒃方鹗卟藬偽?/td> | ?？谑行阌^(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)蔬菜攤位 | 水芹 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-16 | 毒死蜱 ║0.034mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000643630090 | 5 | / | / | ?？谛阌⒃方鹗卟藬偽?/td> | ?？谑行阌^(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)蔬菜攤位 | 胡蘿卜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-16 | 噻蟲胺 ║0.40mg/kg║ ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBJ24460000643530078 | 6 | / | / | 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司民聲店 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)世貿(mào)北路1號海岸壹號逸濤閣A101、102房屋 | 鐵棍山藥 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-17 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 ║0.428mg/kg║ ≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院食品檢驗(yàn)檢測中心 |
| SBP24460000644430541 | 7 | / | / | 臨高縣和舍文華菜攤 | 海南省臨高縣和舍鎮(zhèn)金三角市場菜行 | 黃瓜 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-21 | 氧樂果║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價(jià)性抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院儋州分所 |
| SBP24460000004530398 | 8 | / | / | 文昌東郊蔡麗苗海鮮攤 | 海南省文昌市東郊鎮(zhèn)集貿(mào)市場65-67號海鮮攤 | 龍樓白貝 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-27 | 氯霉素║0.63μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價(jià)性抽檢計(jì)劃 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 |
| SBP24460000100230276 | 9 | / | / | 東方板橋建非菜攤位 | 海南省東方市板橋鎮(zhèn)板橋市場內(nèi) | 西紅柿 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-29 | 苯醚甲環(huán)唑║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年海南省評價(jià)性抽檢計(jì)劃 | 譜尼測試集團(tuán)股份有限公司 |
| GZJ24460000641600042 | 10 | / | / | 瓊海嘉積林妹珍蔬菜攤 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)北門農(nóng)貿(mào)市場外側(cè)大棚C14號 | 豇豆 | / | / | 購進(jìn)日期：2024-05-29 | 倍硫磷║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/2024年總局抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院瓊海分所 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| SBJ24460000606430889 | 1 | / | / | 陵水椰林北斗尚記石磨腸粉店 | 海南省陵水黎族自治縣椰林鎮(zhèn)花園路45號一樓鋪面 | 餐具碗 | / | / | 消毒日期：2024-05-28 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯 磺酸鈉計(jì))‖0.022mg/100㎝2‖不得檢出；大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院三亞分所 |
| SBJ24460000606430890 | 2 | / | / | 陵水椰林陵城翔哥豬內(nèi)臟粉腸餐飲店 | 海南省陵水黎族自治縣椰林鎮(zhèn)花園路220號 | 餐具碗 | / | / | 消毒日期：2024-05-28 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯 磺酸鈉計(jì))‖0.135mg/100㎝2‖不得檢出；大腸菌群‖檢出‖不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/2024年海南省監(jiān)督抽檢計(jì)劃 | 海南省檢驗(yàn)檢測研究院三亞分所 |
相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于12批次不合格食品情況的通告 （2024年第18期）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
部分不合格項(xiàng)目的小知識.docx
