為檢驗全市校園食品安全排查整治深化行動成效，進一步落實學校（幼兒園）食品安全管理的“四方責任”，近日，鷹潭市工作專班成員單位開展了2024年春季校園食品安全聯(lián)合督查暨考核驗收工作。
此次督查，采取“四不兩直”方式，根據(jù)區(qū)（市）自查、互查情況、省市場監(jiān)管局下發(fā)的“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’告警任務(wù)核查處置情況”等隨機抽取檢查學校17家。督查組在檢查中，重點對校園食堂的食品儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、以及進貨渠道、票據(jù)留存、從業(yè)人員管理情況等進行逐一檢查。重點關(guān)注肉制品、糧油等食品的來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質(zhì)期；廚房環(huán)境是否衛(wèi)生、防鼠防蠅防蟲防霉防塵是否到位、設(shè)施設(shè)備是否齊全及正常使用等；檢查食品安全管理檔案，是否落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，是否落實學校（幼兒園）食品安全校長（園長）負責制及相關(guān)負責人陪餐制度。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題提出整改意見和建議，并要求學校（幼兒園）方面立即整改到位，消除風險隱患。
下一步，鷹潭市工作專班將繼續(xù)強化協(xié)作配合，結(jié)合本次督查發(fā)現(xiàn)的問題，進一步強化學校（幼兒園）食品安全主體責任、行業(yè)管理責任、部門監(jiān)管責任和屬地管理責任等“四方責任”，防范化解食品安全隱患，確保全市校園食品安全排查整治深化行動取得實效，切實保障在校師生食品安全。
日期：2024-04-23
此次督查，采取“四不兩直”方式，根據(jù)區(qū)（市）自查、互查情況、省市場監(jiān)管局下發(fā)的“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’告警任務(wù)核查處置情況”等隨機抽取檢查學校17家。督查組在檢查中，重點對校園食堂的食品儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、以及進貨渠道、票據(jù)留存、從業(yè)人員管理情況等進行逐一檢查。重點關(guān)注肉制品、糧油等食品的來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質(zhì)期；廚房環(huán)境是否衛(wèi)生、防鼠防蠅防蟲防霉防塵是否到位、設(shè)施設(shè)備是否齊全及正常使用等；檢查食品安全管理檔案，是否落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，是否落實學校（幼兒園）食品安全校長（園長）負責制及相關(guān)負責人陪餐制度。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題提出整改意見和建議，并要求學校（幼兒園）方面立即整改到位，消除風險隱患。
下一步，鷹潭市工作專班將繼續(xù)強化協(xié)作配合，結(jié)合本次督查發(fā)現(xiàn)的問題，進一步強化學校（幼兒園）食品安全主體責任、行業(yè)管理責任、部門監(jiān)管責任和屬地管理責任等“四方責任”，防范化解食品安全隱患，確保全市校園食品安全排查整治深化行動取得實效，切實保障在校師生食品安全。
日期：2024-04-23
