10月17日，永康局組織全市32家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人召開自制食品“清源”專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)。永康市局黨委書記、局長朱彭年參加會(huì)議。
會(huì)上，在組織大家觀看了前期檢查食品生產(chǎn)小作坊現(xiàn)場(chǎng)加工食品的紀(jì)錄片后，永康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管局長任發(fā)揚(yáng)著重強(qiáng)調(diào)了存在的問題：一是加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生臟亂差。二是從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄。三是腌菜、水發(fā)產(chǎn)品加工點(diǎn)、米面制品加工點(diǎn)，人貨混居。四是食品添加劑管理混亂。永康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人姚錦新詳細(xì)部署了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品“清源”專項(xiàng)行動(dòng)。永康市華豐菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。
最后朱彭年強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：一是精準(zhǔn)認(rèn)識(shí)，主動(dòng)作為。經(jīng)營戶要落實(shí)食品安全第一責(zé)任，務(wù)必遵規(guī)守法，規(guī)范經(jīng)營，強(qiáng)化做食品等于做良心意識(shí)。市場(chǎng)舉辦方要全面履行市場(chǎng)管理職責(zé)，配合監(jiān)管部門開展工作，準(zhǔn)確掌控市場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)向，完善食品經(jīng)營者檔案，督促經(jīng)營戶及時(shí)記錄食品進(jìn)出貨臺(tái)賬，共同做好食品安全管理工作。二是精心謀劃，統(tǒng)籌安排。自制食品清源行動(dòng)工作急、任務(wù)重，要分清輕重緩急精心謀劃，合理安排落實(shí)，統(tǒng)籌兼顧完成，做到“有安排，有行動(dòng)，在成效”。三是精細(xì)總結(jié)，長效監(jiān)管。明確“規(guī)范一批，清理一批，取締一批” 行動(dòng)目標(biāo)，從嚴(yán)從重打擊違法行為，建立“市場(chǎng)舉辦方臺(tái)帳，經(jīng)營者臺(tái)帳，執(zhí)法監(jiān)管臺(tái)帳”，實(shí)現(xiàn)“底數(shù)摸清，渠道規(guī)范，隱患排除”。要精細(xì)總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)好做法，努力探索監(jiān)管方法，建立健全配套文件和管理制度，著重研究自制食品入市、退市舉措，建立長效監(jiān)管機(jī)制，確保市場(chǎng)“長治久安”。
日期：2014-10-21
