近期，湖北省咸寧市咸安區(qū)多措并舉開展校園食品安全專項整治，守牢校園食品安全底線，未發(fā)生一起校園食品安全事故，有力地保障廣大師生飲食安全和身體健康。
強化責任壓實，推動工作走深走實
咸安區(qū)高度重視，成立校園集中用餐食品安全專項整治領導小組，將校園食品安全工作作為重要指標一并納入年終考核；落實縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部，建立健全層級對應的學校及周邊食品安全包保責任清單，壓實政府與學校及周邊市場主體“兩個責任”一體推進；同時緊盯校內校外兩片區(qū)域。
督促學校落實“日管控、周排查、月調度”以及配備食品安全副校長和食品安全員等責任體系，開展秋季開學學校食堂食品安全全覆蓋專項檢查。集中開展校園周邊食品安全監(jiān)管專項行動，將幼兒園、中小學周邊200米以內的餐飲單位、食品攤點等作為重點檢查對象，重點查看經營者資質、進貨查驗義務履行等情況，切實排查隱患、管控風險、守牢底線。
自八月份以來，全區(qū)187所學校食堂、3家校外集中供餐單位、校外托管機構（小飯桌）110家已全覆蓋檢查。食品安全總監(jiān)、食品安全員全部配齊并履職，包保督導率100%，發(fā)現(xiàn)問題的整改率為100%。
強化多維監(jiān)管，全力抓實食品安全
強化對標對表。督促全區(qū)學校食堂嚴格執(zhí)行食品安全各項制度，保障食材來源可查，去向可追，督促學校建立用餐陪餐制度，現(xiàn)場了解學生用餐滿意度并收集意見和建議。
強化監(jiān)督檢查。將日常檢查與專項整治結合起來，落實網格化管理機制，細化監(jiān)管職責，明確監(jiān)管區(qū)域。積極開展校園集中供餐單位食品安全專項整治行動，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，堅決立案查處，做到小案快辦快結，大案高效推進，典型案例及時曝光。八月份以來，共查處食品安全案件21起，罰沒243余萬元。有效地震懾了食品安全違法違規(guī)行為。
強化部門聯(lián)動。多次與政法委、教育局、公安局、衛(wèi)健局等部門聯(lián)合開展校園安全大檢查，建立各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助、無縫對接的聯(lián)動機制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢，確保學校食品安全不出問題。
強化宣傳引導，營造社會共治氛圍
強化載體宣傳。充分利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、相關法律法規(guī)以及制止餐飲浪費等宣傳達20余場次，發(fā)放食品安全各類資料3萬余份。
強化社會宣傳。通過各類媒體積極宣傳食品安全相關知識及提示30余條次，發(fā)送食品安全相關知識短信 3000余條。邀請“兩代表一委員”深入校園食堂、網紅餐廳開展“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”等活動，發(fā)揮食品安全群防群控、監(jiān)督共治作用。
強化校園宣傳。會同教育部門定期組織各校食品安全管理員參加學校食堂食品安全管理培訓，提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平；大力推進食品安全知識進校園、進講堂，提升師生食品安全意識和防范能力。自開展集中用餐單位食品安全整治行動以來，舉辦全區(qū)學校、幼兒園負責人食品安全知識專題培訓一場，分發(fā)食品安全宣傳小冊子180余份、張貼各類食品安全風險提示180余份。舉辦食品安全知識進課堂50余場次。
強化創(chuàng)新監(jiān)管，精準防控風險隱患
強化監(jiān)督抽檢。進一步發(fā)揮監(jiān)督抽檢“技術監(jiān)管”作用，咸安區(qū)市場監(jiān)管局制定了專項監(jiān)督抽檢方案，主要對轄區(qū)學校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位和校園周邊餐飲店進行食品抽檢。截至目前，已抽取 100批次。不合格食品1批次，對抽檢的不合格食品依法進行了后處理。
強化智慧監(jiān)管。積極推進食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程建設，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關鍵部位和重點環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，實現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實時監(jiān)管，讓家長看得清楚、學生吃得放心。目前全區(qū)學校食堂全部完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設。
推行信用監(jiān)管。對在校園食品安全工作依法規(guī)范、誠信經營的，將進行表彰，提高信用等級，降低風險等級，適當減少監(jiān)管頻次；對在校園食品安全工作中有違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”，堅決依法依規(guī)處理，降低信用等級，提高風險等級，加大監(jiān)管頻次，情節(jié)嚴重的，給予“列嚴”處理。
下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，全面加強學校食堂軟硬件提升，在精細化管理上下功夫，進一步筑牢學校食品安全防線，讓廣大師生吃得安全，讓家長放心。
日期：2023-11-24
強化責任壓實，推動工作走深走實
咸安區(qū)高度重視，成立校園集中用餐食品安全專項整治領導小組，將校園食品安全工作作為重要指標一并納入年終考核；落實縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部，建立健全層級對應的學校及周邊食品安全包保責任清單，壓實政府與學校及周邊市場主體“兩個責任”一體推進；同時緊盯校內校外兩片區(qū)域。
督促學校落實“日管控、周排查、月調度”以及配備食品安全副校長和食品安全員等責任體系，開展秋季開學學校食堂食品安全全覆蓋專項檢查。集中開展校園周邊食品安全監(jiān)管專項行動，將幼兒園、中小學周邊200米以內的餐飲單位、食品攤點等作為重點檢查對象，重點查看經營者資質、進貨查驗義務履行等情況，切實排查隱患、管控風險、守牢底線。
自八月份以來，全區(qū)187所學校食堂、3家校外集中供餐單位、校外托管機構（小飯桌）110家已全覆蓋檢查。食品安全總監(jiān)、食品安全員全部配齊并履職，包保督導率100%，發(fā)現(xiàn)問題的整改率為100%。
強化多維監(jiān)管，全力抓實食品安全
強化對標對表。督促全區(qū)學校食堂嚴格執(zhí)行食品安全各項制度，保障食材來源可查，去向可追，督促學校建立用餐陪餐制度，現(xiàn)場了解學生用餐滿意度并收集意見和建議。
強化監(jiān)督檢查。將日常檢查與專項整治結合起來，落實網格化管理機制，細化監(jiān)管職責，明確監(jiān)管區(qū)域。積極開展校園集中供餐單位食品安全專項整治行動，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，堅決立案查處，做到小案快辦快結，大案高效推進，典型案例及時曝光。八月份以來，共查處食品安全案件21起，罰沒243余萬元。有效地震懾了食品安全違法違規(guī)行為。
強化部門聯(lián)動。多次與政法委、教育局、公安局、衛(wèi)健局等部門聯(lián)合開展校園安全大檢查，建立各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助、無縫對接的聯(lián)動機制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢，確保學校食品安全不出問題。
強化宣傳引導，營造社會共治氛圍
強化載體宣傳。充分利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、相關法律法規(guī)以及制止餐飲浪費等宣傳達20余場次，發(fā)放食品安全各類資料3萬余份。
強化社會宣傳。通過各類媒體積極宣傳食品安全相關知識及提示30余條次，發(fā)送食品安全相關知識短信 3000余條。邀請“兩代表一委員”深入校園食堂、網紅餐廳開展“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”等活動，發(fā)揮食品安全群防群控、監(jiān)督共治作用。
強化校園宣傳。會同教育部門定期組織各校食品安全管理員參加學校食堂食品安全管理培訓，提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平；大力推進食品安全知識進校園、進講堂，提升師生食品安全意識和防范能力。自開展集中用餐單位食品安全整治行動以來，舉辦全區(qū)學校、幼兒園負責人食品安全知識專題培訓一場，分發(fā)食品安全宣傳小冊子180余份、張貼各類食品安全風險提示180余份。舉辦食品安全知識進課堂50余場次。
強化創(chuàng)新監(jiān)管，精準防控風險隱患
強化監(jiān)督抽檢。進一步發(fā)揮監(jiān)督抽檢“技術監(jiān)管”作用，咸安區(qū)市場監(jiān)管局制定了專項監(jiān)督抽檢方案，主要對轄區(qū)學校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位和校園周邊餐飲店進行食品抽檢。截至目前，已抽取 100批次。不合格食品1批次，對抽檢的不合格食品依法進行了后處理。
強化智慧監(jiān)管。積極推進食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程建設，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關鍵部位和重點環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，實現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實時監(jiān)管，讓家長看得清楚、學生吃得放心。目前全區(qū)學校食堂全部完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設。
推行信用監(jiān)管。對在校園食品安全工作依法規(guī)范、誠信經營的，將進行表彰，提高信用等級，降低風險等級，適當減少監(jiān)管頻次；對在校園食品安全工作中有違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”，堅決依法依規(guī)處理，降低信用等級，提高風險等級，加大監(jiān)管頻次，情節(jié)嚴重的，給予“列嚴”處理。
下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，全面加強學校食堂軟硬件提升，在精細化管理上下功夫，進一步筑牢學校食品安全防線，讓廣大師生吃得安全，讓家長放心。
日期：2023-11-24
