12月19日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第47期通告，檢出不合格食品16批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染問(wèn)題。
7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為揚(yáng)州市高郵市金潤(rùn)客生活超市銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮安市江蘇商聯(lián)超市有限公司龍騰店銷售的標(biāo)稱淮安市味馳食品有限公司生產(chǎn)的手工茶馓（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南京市高淳區(qū)億家福超市店銷售的網(wǎng)紅麻辣鍋巴（膨化食品），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿遷市宿城區(qū)錦購(gòu)紅立佳生鮮超市加盟店銷售的標(biāo)稱泰安永大食品有限公司生產(chǎn)的酥煎餅（芝麻味）（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱南京雙吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黑莓酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；無(wú)錫市新吳區(qū)宜億家百貨購(gòu)物超市銷售的標(biāo)稱江蘇氣泡森林食品有限公司生產(chǎn)的鹽汽水飲料（無(wú)糖型），二氧化碳?xì)馊萘坎环鲜称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南京百沃優(yōu)鮮超市有限公司交通路店銷售的標(biāo)稱徐州潘二食品有限公司生產(chǎn)的海草味南瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。酒精度不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
二氧化碳?xì)馊萘渴窃u(píng)價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標(biāo)，其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味，充足的二氧化碳?xì)馊萘磕苁固妓犸嬃暇哂兴诟小Ｌ妓犸嬃现械亩趸夹枰_(dá)到一定的含量，才能使碳酸飲料保持一定的酸度，還具有一定的殺菌和抑菌功能，人飲用后可以通過(guò)蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用?！短妓犸嬃希ㄆ罚℅B/T 10792-2008）中規(guī)定，碳酸飲料中二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）應(yīng)不低于1.5倍。二氧化碳?xì)馊萘坎缓细駮?huì)影響碳酸飲料口感，不合格的原因可能是生產(chǎn)工藝過(guò)程中設(shè)備性能出問(wèn)題。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為揚(yáng)州市高郵市金潤(rùn)客生活超市銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店銷售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鹽城市亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的豇豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鹽城市亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
低毒有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。能抑制膽堿酯酶活性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辛硫磷在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。辛硫磷超標(biāo)的原因，可能是種植戶過(guò)量施用或未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期有關(guān)規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對(duì)豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。豇豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
2批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題，分別為常州市金壇區(qū)西城蝎羊府羊肉館使用的標(biāo)稱純潔消毒餐具配送中心生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；連云港市連云區(qū)伏家海鮮樓使用的餐盤（餐館自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
油條檢出食品添加劑問(wèn)題
1批次泰州市靖江市支君小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。
此外，還有1批次食品基礎(chǔ)重金屬污染問(wèn)題，為南通市匯龍鎮(zhèn)和平路816、818號(hào)匡濤銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格產(chǎn)品信息 .xlsx
相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品抽檢不合格情況的通告（2022年第47期）
7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
7批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為揚(yáng)州市高郵市金潤(rùn)客生活超市銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮安市江蘇商聯(lián)超市有限公司龍騰店銷售的標(biāo)稱淮安市味馳食品有限公司生產(chǎn)的手工茶馓（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南京市高淳區(qū)億家福超市店銷售的網(wǎng)紅麻辣鍋巴（膨化食品），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宿遷市宿城區(qū)錦購(gòu)紅立佳生鮮超市加盟店銷售的標(biāo)稱泰安永大食品有限公司生產(chǎn)的酥煎餅（芝麻味）（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱南京雙吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黑莓酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；無(wú)錫市新吳區(qū)宜億家百貨購(gòu)物超市銷售的標(biāo)稱江蘇氣泡森林食品有限公司生產(chǎn)的鹽汽水飲料（無(wú)糖型），二氧化碳?xì)馊萘坎环鲜称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南京百沃優(yōu)鮮超市有限公司交通路店銷售的標(biāo)稱徐州潘二食品有限公司生產(chǎn)的海草味南瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。酒精度不合格的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。
二氧化碳?xì)馊萘渴窃u(píng)價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標(biāo)，其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味，充足的二氧化碳?xì)馊萘磕苁固妓犸嬃暇哂兴诟小Ｌ妓犸嬃现械亩趸夹枰_(dá)到一定的含量，才能使碳酸飲料保持一定的酸度，還具有一定的殺菌和抑菌功能，人飲用后可以通過(guò)蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用?！短妓犸嬃希ㄆ罚℅B/T 10792-2008）中規(guī)定，碳酸飲料中二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）應(yīng)不低于1.5倍。二氧化碳?xì)馊萘坎缓细駮?huì)影響碳酸飲料口感，不合格的原因可能是生產(chǎn)工藝過(guò)程中設(shè)備性能出問(wèn)題。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為揚(yáng)州市高郵市金潤(rùn)客生活超市銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店銷售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鹽城市亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的豇豆，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鹽城市亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
低毒有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。能抑制膽堿酯酶活性?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辛硫磷在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。辛硫磷超標(biāo)的原因，可能是種植戶過(guò)量施用或未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期有關(guān)規(guī)定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對(duì)豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。豇豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
2批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
2批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題，分別為常州市金壇區(qū)西城蝎羊府羊肉館使用的標(biāo)稱純潔消毒餐具配送中心生產(chǎn)的消毒餐具，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；連云港市連云區(qū)伏家海鮮樓使用的餐盤（餐館自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
油條檢出食品添加劑問(wèn)題
1批次泰州市靖江市支君小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。
此外，還有1批次食品基礎(chǔ)重金屬污染問(wèn)題，為南通市匯龍鎮(zhèn)和平路816、818號(hào)匡濤銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 高郵市金潤(rùn)客生活超市 | 江蘇省揚(yáng)州市高郵市通湖路140號(hào)-1、2、3、4、5、6、7、8、9 | 黑芝麻 | / | / | / | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||4.0mg/g||≤3mg/g | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院） |
| 2 | / | / | 高郵市金潤(rùn)客生活超市 | 江蘇省揚(yáng)州市高郵市通湖路140號(hào)-1、2、3、4、5、6、7、8、9 | 生姜 | / | / | / | 噻蟲(chóng)胺||1.1mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院） |
| 3 | 純潔消毒餐具配送中心 | 江蘇省金壇市建昌鎮(zhèn)蔡甲村委38號(hào) | 金壇區(qū)西城蝎羊府羊肉館 | 江蘇省常州市金壇區(qū)西城街道上莊公寓27、28號(hào) | 消毒餐具 | / | / | 2022-08-29 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 4 | / | / | 連云區(qū)伏家海鮮樓 | 連云區(qū)海棠中路海鮮美食城1號(hào) | 餐盤(餐館自行消毒) | / | / | / | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
| 5 | 淮安市味馳食品有限公司 | 淮安市淮陰區(qū)蕪湖路86號(hào) | 江蘇商聯(lián)超市有限公司龍騰店 | 江蘇省淮安市淮安區(qū)翔宇大道1003號(hào)易郡龍騰小區(qū) | 手工茶馓(糕點(diǎn)) | 350克/盒 | / | 2022-05-10 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.74g/100g||≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司 |
| 6 | / | / | 高淳區(qū)億家福超市店 | 江蘇省南京市高淳區(qū)古柏街道鎮(zhèn)興路157號(hào)韓村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第二層 | 網(wǎng)紅麻辣鍋巴（膨化食品） | 260克/罐 | / | 2022-05-12 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.55g/100g||≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 |
| 7 | / | / | 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店 | 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)新欣市場(chǎng)攤位22-33號(hào) | 生姜 | 散裝稱重 | / | / | 噻蟲(chóng)胺||1.02mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 |
| 8 | / | / | 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)玉海蔬菜店 | 丹陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū)新欣市場(chǎng)攤位22-33號(hào) | 芹菜 | 散裝稱重 | / | / | 辛硫磷||0.11mg/kg||≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 |
| 9 | 徐州潘二食品有限公司 | 江蘇省徐州市邳州市鄒莊鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 南京百沃優(yōu)鮮超市有限公司交通路店 | 江蘇省南京市溧水區(qū)永陽(yáng)街道交通路300號(hào)尚城領(lǐng)寓01幢6、7室 | 海草味南瓜子 | 計(jì)量稱重 | 香土+Xiangtu | 2022-01-01 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||1.3g/100g||≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：蘇州海關(guān)綜合技術(shù)中心 |
| 10 | / | / | 靖江市支君小吃店 | 江蘇省泰州市靖江市開(kāi)發(fā)區(qū)天妃宮市場(chǎng) | 油條 | 散裝稱重 | / | 2022-08-12 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||529mg/kg||≤100mg/kg | 餐飲食品 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院） |
| 11 | 泰安永大食品有限公司 | 山東省泰安市岱岳區(qū)光彩大市場(chǎng)四區(qū) | 宿城區(qū)錦購(gòu)紅立佳生鮮超市加盟店 | 江蘇省宿遷市宿城區(qū)雙莊街道成子湖路9號(hào)一、二層 | 酥煎餅（芝麻味）（糕點(diǎn)） | 200克/袋 | 泰山永大 | 2022-07-29 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.60g/100g||≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
| 12 | / | / | 匯龍鎮(zhèn)和平路816、818號(hào)匡濤 | 匯龍鎮(zhèn)和平路816、818號(hào) | 梭子蟹 | / | / | / | 鎘(以Cd計(jì))||0.76mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 13 | 南京雙吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)廻峰分場(chǎng) | 南京雙吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 南京市溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)廻峰分場(chǎng) | 黑莓酒 | 750ml/瓶 酒精度：13%vol | 雙吉百瑞+圖形 | 2020-09-12 | 酒精度||14.8%vol||12.0%vol~14.0%vol | 酒類 | 譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 |
| 14 | 江蘇氣泡森林食品有限公司 | 淮安市淮陰區(qū)嫩江路105號(hào) | 新吳區(qū)宜億家百貨購(gòu)物超市 | 江蘇省無(wú)錫市新吳區(qū)梅村新友北路8-101號(hào)-28號(hào) | 鹽汽水飲料（無(wú)糖型） | 600毫升/瓶 | 氣泡森林及圖形 | 2022-07-20 | 二氧化碳?xì)馊萘縷|1.28倍||≥1.5倍 | 飲料 | 南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 |
| 15 | / | / | 亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部 | 鹽城市亭湖區(qū)富民市場(chǎng)蔬菜區(qū)一通道108號(hào)（28） | 豇豆 | / | / | / | 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.37mg/kg||≤0.015mg/kg,滅蠅胺||4.4mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 |
| 16 | / | / | 亭湖區(qū)王萬(wàn)貴蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)部 | 鹽城市亭湖區(qū)富民市場(chǎng)蔬菜區(qū)一通道108號(hào)（28） | 生姜 | / | / | / | 噻蟲(chóng)胺||0.27mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 |
不合格產(chǎn)品信息 .xlsx
相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品抽檢不合格情況的通告（2022年第47期）
