為保障端午節(jié)飲食安全，近日，江蘇省市場監(jiān)管局組織開展了2022年江蘇省端午節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢。此次抽檢共300批次，抽檢的重點品種涉及粽子、糕點、咸鴨蛋、黃酒、小龍蝦以及水果等節(jié)日期間消費量較大的食品，檢驗項目包括微生物、農(nóng)獸藥殘留及其他各項理化指標(biāo)等。
從抽檢結(jié)果來看，粽子抽檢80批次，合格率為100%；黃酒抽檢62批次，合格率為100%；再制蛋（咸鴨蛋）抽檢78批次，合格率為100%；淡水蝦（小龍蝦）抽檢30批次，合格率為100%；水果（柑、橘、西瓜、油桃等）抽檢30批次，合格率為100%；糕點抽檢20批次，1個批次不合格，不合格項目為菌落總數(shù)。端午節(jié)專項抽檢總體合格率為99.67%，江蘇省端午節(jié)食品安全總體狀況良好。
對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，查處違法行為，并督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險。
同時，發(fā)布端午節(jié)消費提示，提醒消費者采購和食用端午節(jié)的食品注意事項，確保消費者度過一個祥和的節(jié)日。
消費提示
隨著端午節(jié)臨近，省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者在購買粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕等節(jié)令食品時，應(yīng)注意以下幾個方面：
1.
注意購買渠道要正規(guī)
優(yōu)先選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。網(wǎng)購時，應(yīng)選擇信譽(yù)好、資質(zhì)全的網(wǎng)店。
2.
注意查看食品外觀
對于預(yù)包裝食品，要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況；查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期等情況。對于散裝食品，要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環(huán)境是否潔凈、工作人員操作是否規(guī)范等。
3.
注意分類有序存放
新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或凍藏，避免粽子變質(zhì)；真空包裝類和速凍類粽子，購買后應(yīng)按照標(biāo)簽所示方式保存，如能在2-3 天內(nèi)食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷凍格凍藏。
4.
注意科學(xué)適量食用
冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。由于粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。同時，一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。
如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品情況，請撥打12315進(jìn)行投訴舉報。
日期：2022-05-27
從抽檢結(jié)果來看，粽子抽檢80批次，合格率為100%；黃酒抽檢62批次，合格率為100%；再制蛋（咸鴨蛋）抽檢78批次，合格率為100%；淡水蝦（小龍蝦）抽檢30批次，合格率為100%；水果（柑、橘、西瓜、油桃等）抽檢30批次，合格率為100%；糕點抽檢20批次，1個批次不合格，不合格項目為菌落總數(shù)。端午節(jié)專項抽檢總體合格率為99.67%，江蘇省端午節(jié)食品安全總體狀況良好。
對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，查處違法行為，并督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險。
同時，發(fā)布端午節(jié)消費提示，提醒消費者采購和食用端午節(jié)的食品注意事項，確保消費者度過一個祥和的節(jié)日。
消費提示
隨著端午節(jié)臨近，省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者在購買粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕等節(jié)令食品時，應(yīng)注意以下幾個方面：
1.
注意購買渠道要正規(guī)
優(yōu)先選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。網(wǎng)購時，應(yīng)選擇信譽(yù)好、資質(zhì)全的網(wǎng)店。
2.
注意查看食品外觀
對于預(yù)包裝食品，要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況；查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期等情況。對于散裝食品，要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環(huán)境是否潔凈、工作人員操作是否規(guī)范等。
3.
注意分類有序存放
新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時冷藏或凍藏，避免粽子變質(zhì)；真空包裝類和速凍類粽子，購買后應(yīng)按照標(biāo)簽所示方式保存，如能在2-3 天內(nèi)食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷凍格凍藏。
4.
注意科學(xué)適量食用
冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。由于粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。同時，一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。
如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品情況，請撥打12315進(jìn)行投訴舉報。
日期：2022-05-27
