春季來臨，正值野菜生長旺季，為避免公眾因采食野菜不當而影響健康，伊春市市場監(jiān)督管理局在此提示廣大群眾關(guān)注春季食用野菜風險。
01 野菜品種要認清 謹防誤食
有些有毒植物和野菜形態(tài)接近，容易混淆，存在誤食風險。建議大家采摘、食用野菜前要仔細了解其形態(tài)特征，不隨意采食不熟悉或難以識別、來源不明的野菜。
02 采摘地點須謹慎 遠離污染
正值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)春耕備耕時節(jié)，農(nóng)藥使用量大，農(nóng)田里可能會噴灑殺蟲劑、除草劑等，在農(nóng)田附近的野菜可能農(nóng)藥殘留較高。此外，在城市的公園、綠化帶以及工廠周邊等區(qū)域，園林綠化需要噴灑殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等，且上述區(qū)域噴灑農(nóng)藥時不考慮農(nóng)殘超標問題，用量可能比農(nóng)田更大，因此，這些地方野菜的農(nóng)藥殘留和污染問題可能會更嚴重。建議大家不要去這些地方挖掘、采摘野菜食用。
03 淺嘗鮮味最可取 寧少勿多
野菜的營養(yǎng)價值并不比普通蔬菜更高，有些野菜性涼致寒，有些野菜亦是中藥，藥性強。因此，不管是什么野菜，嘗嘗鮮即可，不能偏食貪多。
04 特殊人群需留意 謹慎食用
部分野菜中可能含有天然毒素，老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群應盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。
05 購買野菜需謹慎 渠道正規(guī)
消費者應到正規(guī)菜市場或者超市選購野菜。選擇新鮮野菜時，要仔細辨別色、形、味；選擇預包裝野菜時，要選擇標簽正規(guī)、保質(zhì)期內(nèi)的，并保留購貨憑證。
06 餐飲單位需謹慎 守法經(jīng)營
餐飲單位加工經(jīng)營野菜應嚴把原料關(guān)，要嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，不得采購無合法來源的野菜，嚴禁加工銷售有毒野菜。應采用合理的儲存方式、加工和制作工藝，遵守相關(guān)法律法規(guī)要求。
日期：2022-04-21
01 野菜品種要認清 謹防誤食
有些有毒植物和野菜形態(tài)接近，容易混淆，存在誤食風險。建議大家采摘、食用野菜前要仔細了解其形態(tài)特征，不隨意采食不熟悉或難以識別、來源不明的野菜。
02 采摘地點須謹慎 遠離污染
正值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)春耕備耕時節(jié)，農(nóng)藥使用量大，農(nóng)田里可能會噴灑殺蟲劑、除草劑等，在農(nóng)田附近的野菜可能農(nóng)藥殘留較高。此外，在城市的公園、綠化帶以及工廠周邊等區(qū)域，園林綠化需要噴灑殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等，且上述區(qū)域噴灑農(nóng)藥時不考慮農(nóng)殘超標問題，用量可能比農(nóng)田更大，因此，這些地方野菜的農(nóng)藥殘留和污染問題可能會更嚴重。建議大家不要去這些地方挖掘、采摘野菜食用。
03 淺嘗鮮味最可取 寧少勿多
野菜的營養(yǎng)價值并不比普通蔬菜更高，有些野菜性涼致寒，有些野菜亦是中藥，藥性強。因此，不管是什么野菜，嘗嘗鮮即可，不能偏食貪多。
04 特殊人群需留意 謹慎食用
部分野菜中可能含有天然毒素，老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群應盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。
05 購買野菜需謹慎 渠道正規(guī)
消費者應到正規(guī)菜市場或者超市選購野菜。選擇新鮮野菜時，要仔細辨別色、形、味；選擇預包裝野菜時，要選擇標簽正規(guī)、保質(zhì)期內(nèi)的，并保留購貨憑證。
06 餐飲單位需謹慎 守法經(jīng)營
餐飲單位加工經(jīng)營野菜應嚴把原料關(guān)，要嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，不得采購無合法來源的野菜，嚴禁加工銷售有毒野菜。應采用合理的儲存方式、加工和制作工藝，遵守相關(guān)法律法規(guī)要求。
日期：2022-04-21
