云南省是散裝白酒生產(chǎn)消費(fèi)大省。散裝白酒具有價(jià)格低廉、風(fēng)味多樣的特點(diǎn)，滿足了不同層次的社會(huì)消費(fèi)需求，在全省尤其是廣大邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村具有廣闊的市場(chǎng)空間。但散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)淡薄、消費(fèi)者安全意識(shí)不足的問(wèn)題較為突出，導(dǎo)致散裝白酒消費(fèi)安全隱患較大。
為進(jìn)一步提升散裝白酒質(zhì)量安全意識(shí)，努力提高生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，確保人民群眾生命安全和身體健康，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)提示如下↓↓↓
一、“明明白白”生產(chǎn)
白酒生產(chǎn)者特別是白酒生產(chǎn)加工小作坊要加強(qiáng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，確保質(zhì)量安全。
（一）禁止白酒生產(chǎn)中超范圍使用甜蜜素等添加劑和使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料制售假酒。
?。ǘ┰诎拙普麴s、輸送及存貯過(guò)程中不得使用塑料管及塑料桶接、裝白酒，盡量避免白酒與含塑化劑的塑料制品直接接觸，防范塑化劑超標(biāo)。
?。ㄈ┌拙粕a(chǎn)加工小作坊不得采用固態(tài)法之外的方法生產(chǎn)加工白酒。
?。ㄋ模┪唇?jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒，一律不得上市銷售。
二、“明明白白”經(jīng)營(yíng)
散裝白酒經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保經(jīng)營(yíng)的白酒“來(lái)源可溯、去向可追”。
（一）嚴(yán)禁銷售來(lái)源不明或者未經(jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒。
（二）嚴(yán)禁銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺失散裝白酒，要準(zhǔn)確記錄白酒名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
（三）餐飲服務(wù)單位使用甲醇、丙醇等作燃料的，要加入顏色進(jìn)行警示，并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售和使用來(lái)源不明、無(wú)合格證明文件的白酒。
?。ㄋ模┎惋嫹?wù)單位自制泡酒嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)。
三、“明明白白”消費(fèi)
散裝白酒消費(fèi)者要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，正確選購(gòu)和飲用白酒。
?。ㄒ唬┺r(nóng)村集體聚餐主辦者嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)合格檢測(cè)報(bào)告、生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒用于集體聚餐飲用。要嚴(yán)格非食用原料及危險(xiǎn)化學(xué)品存放，嚴(yán)防因誤飲誤食誤用造成人員傷害。
?。ǘ┫M(fèi)者要樹(shù)立“自己是健康第一責(zé)任人”的健康理念，對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的散裝白酒要保持高度警惕，不采購(gòu)、不飲用生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒。
歡迎撥打“12315”市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)熱線，提供白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為線索，一經(jīng)查實(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法嚴(yán)肅處置。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年9月2日
日期：2021-09-02
為進(jìn)一步提升散裝白酒質(zhì)量安全意識(shí)，努力提高生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，確保人民群眾生命安全和身體健康，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)提示如下↓↓↓
一、“明明白白”生產(chǎn)
白酒生產(chǎn)者特別是白酒生產(chǎn)加工小作坊要加強(qiáng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，確保質(zhì)量安全。
（一）禁止白酒生產(chǎn)中超范圍使用甜蜜素等添加劑和使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料制售假酒。
?。ǘ┰诎拙普麴s、輸送及存貯過(guò)程中不得使用塑料管及塑料桶接、裝白酒，盡量避免白酒與含塑化劑的塑料制品直接接觸，防范塑化劑超標(biāo)。
?。ㄈ┌拙粕a(chǎn)加工小作坊不得采用固態(tài)法之外的方法生產(chǎn)加工白酒。
?。ㄋ模┪唇?jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒，一律不得上市銷售。
二、“明明白白”經(jīng)營(yíng)
散裝白酒經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保經(jīng)營(yíng)的白酒“來(lái)源可溯、去向可追”。
（一）嚴(yán)禁銷售來(lái)源不明或者未經(jīng)登記的白酒加工小作坊生產(chǎn)加工的白酒。
（二）嚴(yán)禁銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)缺失散裝白酒，要準(zhǔn)確記錄白酒名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
（三）餐飲服務(wù)單位使用甲醇、丙醇等作燃料的，要加入顏色進(jìn)行警示，并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售和使用來(lái)源不明、無(wú)合格證明文件的白酒。
?。ㄋ模┎惋嫹?wù)單位自制泡酒嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)。
三、“明明白白”消費(fèi)
散裝白酒消費(fèi)者要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，正確選購(gòu)和飲用白酒。
?。ㄒ唬┺r(nóng)村集體聚餐主辦者嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)合格檢測(cè)報(bào)告、生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒用于集體聚餐飲用。要嚴(yán)格非食用原料及危險(xiǎn)化學(xué)品存放，嚴(yán)防因誤飲誤食誤用造成人員傷害。
?。ǘ┫M(fèi)者要樹(shù)立“自己是健康第一責(zé)任人”的健康理念，對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的散裝白酒要保持高度警惕，不采購(gòu)、不飲用生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒。
歡迎撥打“12315”市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)熱線，提供白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為線索，一經(jīng)查實(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法嚴(yán)肅處置。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年9月2日
日期：2021-09-02
